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 前一陣子爆發了胖達人香精麵包事件,引起相當大的討論跟一片撻伐聲浪。

台中也有胖達人但是我沒去買過(之後也可能不太會)

在台中市區內我比較常光顧的不是那種大店面的麵包店,

反倒是那種中小型的麵包店,像是堂本麵包店,

另外就是這家靠近國立美術館的巴蕾麵包」~

 

巴蕾麵包-美村店

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其實「巴蕾麵包」還有另外一家分店在大業路,

不過霸子我只有去過美村路上的這家,這家店門口還有個小草皮,

麵包店外還有這種草皮看起來就很棒,傍晚時分可以看到店員們在外面澆水。

(另外一家店改天有經過再去看看好嚕 -︿-)

 

店門口

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美村路上的這家巴蕾麵包」不僅僅只是一間麵包店,

裡面還有桌椅,所以這邊還有提供一些下午茶的消費選擇,

不過每次我傍晚去的時候都沒看到有人在裡面吃下午茶。

(可能是我去的時段的關係唄

 

相關使用食材

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巴蕾麵包」對自己的一些麵包材料來源也有自己的堅持,

使用台灣、日本麵粉以及德國裸麥粉,

麵包堅持不使用改良劑,以自然發酵的方法製做麵包。

每天準備二十種以上的麵團,來製作各式各樣的麵包,

各類法國麵包加入了自家的老麵種,讓法國麵包風味更有層次感等。

 

他們家的咖啡豆是用mojo烘培的義式咖啡豆,

之前霸子我也曾介紹過mojo的咖啡工廠,有興趣的可以看連結。
(<貪吃 IN 台中> The Factory mojocoffee , 喝咖啡也要有好空間 ~ )

 

咖啡區環境

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靠窗座位

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店內空間

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店內用餐環境前半段就是麵包坊,後半段的部分就是用餐桌椅,

大致上差不多就是十多位的空間,畢竟「巴蕾麵包」不是純粹咖啡館。

  

 

德國布丁&奶酪

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起司捲,28大洋

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起司核桃法國,38大洋

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手工餅乾區

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聽說台中有一些法國餐廳會跟「巴蕾麵包」拿餐包,

我在「法月」時吃到的餐包就跟這裡的小法國麵包一樣,

就是這樣圓滾滾的一個單純小餐包,一個只要15大洋,

可以說是我每次去必買的麵包。(握拳)

 

小法國麵包,15大洋/

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圓圓胖胖很可愛

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香蔥麵包,25大洋

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他們的香蔥麵包一個25大洋,我到每家麵包店都很愛買香蔥麵包,吃不膩。

雖然他們的香蔥麵包沒有說很特別突出,但是我還是想吃。

 

 

咖哩麵包,25大洋

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大概半個手掌大

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他們的咖哩麵包我很推薦,因為裡面的餡料很豐富,

不像一般普通的咖哩麵包只有絞肉末,裡面還有洋蔥跟馬鈴薯,

吃起來又不會很死鹹的咖哩,一個賣25大洋,我覺得蠻實在的。

 

內餡很豐富有洋蔥跟馬鈴薯

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紅豆麵包,22大洋

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紅豆麵包一個22大洋,吃起來普通,內餡不是說很甜的那種,

有些人說紅豆麵包要很甜才好吃,這樣吃起來才有相思豆一樣的甜蜜蜜。

 

不會太甜膩

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小法國麵包橫切

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巴蕾麵包」的小法國麵包是用德國萊茵裸麥粉去做的,

吃起來是有咬勁的口感,不是台灣人愛吃的那種軟麵包,單吃就很不錯,

但是我覺得他們的小法國麵包是百搭款,

不論是沾果醬、夾起司片或是沾著濃湯吃都很合適。

(哈!百搭好像是在說衣服 <( ̄︶ ̄)>)

 

▼在法月吃的法國餐包

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沾藍莓果醬

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當天買當天吃的時候還會有些酥脆度,放一晚就會變軟了些,

隔天一早要當早餐時我還會放進烤箱烤個幾分鐘,可以回復一點酥脆感。

自從去澳門吃到豬扒包之後,發現豬扒包外頭的麵包也是像這種有咬勁的麵包,

改天或許我可以在家裡也弄個豬扒包DIY

(沒想到小法國麵包可以激發出那麼多的創意,真是太有趣了

 

看到一個洞一個洞

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店家資訊

 

巴蕾麵包

(美村店)

 

官網http://www.palais.com.tw/

FB粉絲團https://www.facebook.com/palaisbakery

 

地址:

台中市西區美村路一段598

(接近五權三街及美村婦產科)

 

電話:

04-2378-0108

 

營業時間:

10:30 - 21:00

咖啡區10:30 - 19:00

 

 

 

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創作者介紹

霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(39) 人氣()


留言列表 (39)

發表留言
  • 阿玲
  • 看起來他的店面很高尚,沒想到裡面賣的價格,竟高貴不貴喔~
  • 對阿 外面看起來有一種咖啡館的味道齁
    但是麵包不會很貴 想吃甚麼就挑甚麼 不用怕 哈哈哈

    霸子 於 2013/10/29 13:41 回覆

  • 魚仔
  • 我有去買過大業路那家店的麵包
    原來美村也有開了分店而且還有用餐的座位
    有機會再繞過去看看^^
  • 哦~~ 原來魚仔也有吃過
    所以大業路那家也有下午茶嗎?

    賣的東西應該是一樣的 只是這邊有下午茶

    霸子 於 2013/10/30 13:06 回覆

  •  輕煙飄過
  • 台中的餐飲店地大景美,在那裡吃喝真是一種享受啊!
  • 好像每一個外縣市的人
    都說台中餐廳都很大
    不過這家麵包店的確跟其他麵包坊不太一樣 ^ v ^

    霸子 於 2013/10/31 14:49 回覆

  • 雁情
  • 八肚夭啊~~~~
    我對咖哩麵包很有興趣
    感覺餡料很飽滿^^b
  • 妳有機會去買來吃吃
    咖哩麵包真的讓我好愛
    吃過就印象深刻啊

    霸子 於 2013/11/01 21:29 回覆

  • 蝦蝦
  • 價格還蠻平價, 用心做麵包的店家一定要推啊
  • 至少這樣吃起來應該會比較安心吧 XD

    霸子 於 2013/11/04 12:55 回覆

  • 綠家園無患子
  • 來拜訪並分享圖文,綠家園有最新的健康養生資訊,歡迎好友參閱。祝愉快
  • 呵呵 歡迎你常來這邊逛逛 :"D

    霸子 於 2013/10/30 23:24 回覆

  • Cindy
  • 今天才看到一個香港格友到台中玩去買了巴蕾麵包!!
    然後就看到霸子也介紹了...
    看來這家麵包...去台中..不試試不行A....
  • 這麼厲害 都出名到香港了
    可見不一定要像胖達人那樣嘛 XXDD

    改天你們來台中玩 不要錯過捏

    霸子 於 2013/10/31 13:33 回覆

  • ~雲。淡。風。輕~
  • 我愛那個咖哩的~
    早餐我偏愛鹹麵包多一點~
    不喜歡吃甜的麵包來裹腹~
    那個蔥花還有咖哩的我都很愛~^^
  • 早餐阿 我也是比較愛鹹的口味
    感覺吃鹹的比較可以飽一點
    吃甜的好像是下午茶 ㄎㄎ

    霸子 於 2013/10/31 13:32 回覆

  • Ivy
  • 原本會以為很貴ㄋㄟ~
    結果看你介紹好像還不賴喔!
    我對奶酪有興趣,麻煩幫我宅配一下吧!(哈哈~)
  • 噗~ 宅配到你們那邊應該要用冷藏的歐

    其實上次去松菸誠品 想去寶春師傅的店
    但是人潮多到爆阿 (兩手一攤

    霸子 於 2013/11/03 15:33 回覆

  • 花媽
  • 賣麵包 還有下午茶 很高級 !

    這家的麵包 沒有標示 是奶素 蛋素之類 ??
    ^^
  • 這個我沒有問捏
    不太清楚是奶素 還是蛋素 = =a

    霸子 於 2013/11/08 13:02 回覆

  • 璇璇
  • 這間是玫瑰的最愛耶!
  • 我有看到
    她說她去很多次 XD
    說不定改天我會在裡面遇到她 哈哈

    霸子 於 2013/10/30 13:02 回覆

  • Gini
  • 這裡的麵包看了會讓人失控的狂拿... >///<
    第一個德國布丁跟pizza捲麵包我就好想吃啊~
  • 哈 還不至於發狂亂買啦
    麵包嘛 有些都是蠻常見的口味
    但是就是喜歡這一味 > . ^

    霸子 於 2013/10/30 13:04 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 天啊~
    霸子來我的地盤了捏
    不過時間點不對啦
    人家光吃它家的下午茶和早午餐就超過五次了說
    怎都沒機會碰到霸子咧
    下次偶遇要請你當我簽名留念啦XD
  • 果然是妳的愛店
    妳去的時間跟我拜訪的時間不同啦!
    所以沒遇到很正常啊

    下次碰到面要叫我捏 哈哈哈

    霸子 於 2013/11/01 21:27 回覆

  • PAPA  女王
  • 大業路經過好幾回...一直想進去買 一直沒進去!!
    小圓麵包是我的愛耶...改天去買~ 看到價位 大驚喜 我喜歡 哈哈
    (今天女王改走..小氣路線)
  • 這樣分享出來 你就知道了唄
    記得要買小法國麵包阿
    我好愛這種平淡無奇卻又吃得久的麵包 哈

    霸子 於 2013/11/03 15:04 回覆

  • Kylie
  • 這間麵包店好典雅喔~
  • 是阿 不走高調奢華路線 嘻嘻

    霸子 於 2013/11/03 15:01 回覆

  • 汪汪比熊犬
  • 台中的麵包店太多了,讓我愛的不得了...^O^

    這家不錯,比起另外幾家連鎖店,價格有實惠
  • 哈哈 那熊犬有機會一定要去巴蕾試試看
    價錢一定是可以接受的拉 ㄎㄎ

    霸子 於 2013/11/03 14:58 回覆

  • 宅青
  • 真希望能繼續開分店,之前把分店收起來,
    害我沒啥機會可以再吃到巴蕾了……
  • 是歐 所以原本除了這兩家還有其他家分店阿
    這兩間店的區域 我算是還蠻常會經過的

    霸子 於 2013/11/03 14:55 回覆

  • latte

  • 價錢真是實惠!還以為會貴桑桑那價格一看還挺親民喔~
    那珈哩麵包的內餡真是誘人~
  • 是齁 我也是一吃就喜歡上了
    畢竟他們家的東西不是很貴的那種
    吃得起 嘿嘿嘿

    霸子 於 2013/11/03 14:54 回覆

  • Sherry
  • 純麵包的味道其實就很讓人受不了了~~~
    加上一點點香噴噴的好餡料也是另一種好口感!!!
  • 只要是正常的麵包
    我想應該都是會散發出一些麥香味
    加入一些餡料讓麵包更豐富是件好事
    但是不要變成香料至上 那就本末倒置了 呵呵呵

    霸子 於 2013/11/08 13:04 回覆

  • ♥YOYO♥
  • 最喜歡小法國了
    他口味變化最多樣
    沾什麼都好吃阿XD
  • 所以我才會說百搭阿 ㄎㄎ
    怎麼搭配都好吃 ^_____^

    霸子 於 2013/11/08 13:03 回覆

  • 肥布丁
  • 我也超喜歡堂本的,這間還沒去買過,下次換吃這間
  • 堂本還更低調 哈哈哈
    不過好吃的麵包店總是會被人發現低 ^0^

    霸子 於 2013/11/03 14:07 回覆

  • 白雪姬
  • 其實本來就很少自己買麵包吃!
    好像都是用餐時才會吃到~
    不過這間的麵包好吸引我唷!
  • 我家有時會買麵包當早餐阿
    所以吃麵包機會蠻多的阿

    霸子 於 2013/11/03 13:57 回覆

  • 瑰娜
  • 很欣賞店家堅持天然食材的做法!!我看到咖哩和香蔥這種鹹味蛋糕,眼睛馬上亮起來!! 好想吃喔~~ >__<
  • 說不定你可以試試看在家自己做麵包 哈哈哈
    國外比較少青蔥麵包這種口味吧

    霸子 於 2013/11/03 13:56 回覆

  • 凌雲江海清
  • 一般凌雲也不太會專程去吃麵包
    不過這間的麵包感覺不錯說
  • 通常都只有去買麵包這樣
    但是這種結合下午茶的也不錯壓
    吃完順便買個麵包回家

    霸子 於 2013/11/01 21:22 回覆

  • 喬小夫
  • 光是看到那個轉角,我就知道,你又到我家附近去找好吃的了!
  • 哈!這樣都讓你看出來嚕
    你家附近都有好多美味捏

    霸子 於 2013/11/01 21:32 回覆

  • 龐克浣熊
  • 推25
    哇 很平價耶!!
    我喜歡靠窗的位置^^
  • 靠窗的位置區大概只能坐三個人
    也算是一種小放空的區域拉 ^^

    霸子 於 2013/11/03 13:54 回覆

  • 貝果琳
  • 我愛那個小法國 的百搭款 搭配奶油
    好棒吶~

    哇!在小夫家附近呦
    台中真是好多好吃的小店
  • 是阿 小法國真的好實在
    這邊算是小夫的地盤拉 ㄎㄎ
    等你到時候生完小baby再來台中玩唄 :")

    霸子 於 2013/11/08 13:01 回覆

  • 小女王
  • 我喜歡這樣滴複合式麵包店~
    有位子坐,也賣咖啡~
    可以吃店家的麵包~也可以歇歇腳~
  • 是不是一舉兩得
    省的還要跑兩家店 哈哈哈

    霸子 於 2013/11/11 22:59 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 好險沒開在我家附近
    不然每天都會去吧XD
  • 這麼說阿廣也是愛吃麵包一族囉 :"P

    霸子 於 2013/11/04 12:56 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 哇!!其實我好久沒有碰麵包了!!XDDDD
    為了維持標準身材!!XDDDD
    不過我們這很少麵包店結合咖啡的....
    感覺在這吃下午茶也蠻舒服的喔!!XDDD
  • 所以你要展現一下你最近的成果嗎XD
    其實這種的複合式的台中也不多見阿

    霸子 於 2013/11/01 21:19 回覆

  • 藉花觀心

  • 麵包種類超多!!
    紅豆麵包
    請幫我包10個! 謝謝~~~
  • 噗~~ 你應該是住的比我還近吧 XD
    怎麼會叫我這個遠在清水的人幫你買

    霸子 於 2013/10/31 13:31 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • piecece
  • 這間皮斯很常經過說!!
    還好有霸子先去打頭陣了,那皮斯可以安心去買了,哈哈哈XDD
  • 這樣你知道了齁
    記得要買他們的小法國麵包阿

    霸子 於 2013/11/12 11:19 回覆

  • Lulu
  • 我喜歡我喜歡麵包~我喜歡我喜歡麵包~唉唷看霸子FB PO的時候就在辦公桌前碎念了~我最近好愛碎念>"<
  • 愛碎念 這樣不好唷!!!
    請跟著我念 我愛吃麵包 我愛吃麵包 我愛吃麵包...........

    霸子 於 2013/11/13 08:03 回覆

  • chun
  • 我有聽過這家~
    看霸子介紹的這幾款麵包也都不錯
    不過我對咖哩麵包最有興趣
    之前吃過一次好吃的咖哩麵包就念念不忘
    可是後來就比較少看到咖裡麵包或好吃的了...> <
    看到霸子的照片~~好想吃啊!!!!
  • 看樣子巴蕾麵包還小有名氣
    蠻多人知道的耶

    他們家的咖哩麵包也是我吃過其他不少家的咖哩麵包後
    能讓我津津樂道的 實在是太讓我歡喜了 呵呵

    霸子 於 2013/11/15 23:32 回覆

  • Jackie &amp; Leucy
  • 可以內用的麵包店真的少見
    價格也很親民呢!

    推推~~
  • 的確是不多見
    而且他們的麵包也好吃 ^0^

    霸子 於 2013/11/29 08:49 回覆

  • Little evil
  • 看來回台灣時又有一個地方要去試看看了 看是不是吃起來跟法國賣的麵包一樣 :)
  • 哈 我沒吃過法國賣的法國麵包
    這樣子不知道味道是不是很正統捏 ㄎㄎ

    霸子 於 2013/11/22 23:08 回覆

  • 楊小蝦
  • 這家真的不錯好吃
  • 所以你也有去買過囉 :"P

    霸子 於 2013/11/22 22:52 回覆