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這天北上台北要去做旅遊講座的分享,

中午時段跟友人相約在板橋這邊吃午餐,

我們倆頂著中午大太陽底下從捷運站走到鐵牛原味炭烤牛排」~

大概10分鐘的路程,就已經讓我們開始噴汗了。

(只能說這幾天的天氣有夠熱的

 

鐵牛原味炭烤牛排

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店內環境(趁人潮散去時拍的)

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雖然離捷運站有段距離,不過週六的中午生意還不錯,

12點半左右人潮大概坐了十之八九滿,服務人員很快的引導我們到座位上,

隨即拿了menu給我們讓我們先翻閱一下,然後再進行解說。

 

有世界各國的國旗

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開放式廚房

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店內的環境跟一般平價的牛排館差不多,格局簡單明亮,

他們的牆上掛了不少其他國家的國旗,現在世足賽打的正火熱,蠻應景的說。

開放式的廚房,很容易看到火爐上正在烤的是甚麼肉,

另外醬料區這邊有常見的紅人牛排醬BB辣椒醬。

 

 

可以看到在烤甚麼

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醬料區

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飲料區

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21盎司的碳烤厚切沙朗牛排

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趁著餐點還沒送上,霸子我在店內拍照,

正好有客人點這道需要事前預訂的21盎司的碳烤厚切沙朗牛排」~

(分量實在是很驚人,應該可以兩個人食用 (≧▽≦))

 

Menu

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櫻桃鴨

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鐵牛原味炭烤牛排menu裡有提到他們的牛肉是美國Choice等級牛肉

原味炭烤的方式去烤牛肉,為的是讓客人品嘗到原汁原味的牛排,

不添加其他的牛排醬,只提供像是玫瑰鹽及胡椒粒讓客人自行添加。

(還有就是一般常見的紅人牛排醬那些 <( ̄︶ ̄)/)

 

碳烤厚切沙朗牛排

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店內的主打有10司的板腱牛小排蜂蜜櫻桃鴨炭烤厚切沙朗牛排

自然牛翼板牛小排都是蠻多人點的餐點,

另外不吃牛的朋友還有豬排跟去骨雞腿排可以選擇,

還有提供幾樣簡單的單點炸物及外國啤酒。

 

雞排豬排雙拼

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單點炸物

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飲料及啤酒

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可口可樂玻璃瓶裝

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濃湯

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裡面有火腿丁及玉米粒

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只要是點排餐都會附上一碗濃湯、一個餐包及一瓶可樂

濃湯跟一般的平價牛排差不多,就是類似玉米濃湯,

裡面有火腿丁及玉米粒,有濃稠喝起來不會水水的,加點胡椒粒會更有味道。

 

 

餐包

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說到他們的餐包可得要小心點,千萬別像霸子我一樣傻傻的大口咬下,

因為裏頭會爆漿,起司很燙口,一個不小心就很容易被燙到,

比起一般普通的餐包來說,他們的餐包多了這層爆漿讓人印象深刻。

(我小看你了餐包,哼哼哼

 

會爆漿喔

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脆薯,60大洋

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脆薯一份60大洋,皮比較酥一點,單吃即可,也可以沾點番茄醬吃

洋蔥圈的皮就比較硬一點了,這種外皮還挺少見的,

比較常見的是裹著薄薄的粉,他們這種的比較像是麵衣,所以比較硬。

 

薯條沾番茄醬

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洋蔥圈,80大洋

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慢火蜂蜜櫻桃鴨,329大洋

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緊接著就是主菜登場拉!友人點的「慢火蜂蜜櫻桃鴨」~

櫻桃鴨胸呈現的是油亮油亮的樣貌,然後一旁有附上一小碟蜂蜜芥末醬,

配菜則是花椰菜及小紅蘿蔔,還有一球薯泥。

 

薯泥

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薯泥不是馬鈴薯而是採用地瓜番薯拌入水煮蛋,很有巧思,

吃起來的口感很明顯就是不太一樣,地瓜味道及纖維很明顯。

 

 

蜂蜜芥末醬

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帶有焦香氣

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霸子我有偷吃了一小塊,入口時油脂四溢,鴨肉很鮮嫩而且帶有焦香氣息,

沾一點蜂蜜芥末醬,整個感受又不太一樣,芥末醬會把油脂稍微中和一下,

咀嚼的時候就不會一直覺得膩口,有加分的效果。

(友人吃了覺得鴨胸料理的甚至不輸給夏慕尼的水準哩

 

鴨胸斷面秀

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10司經典板腱牛小排,269

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霸子我點的是店內招牌10司經典板腱牛小排」~

配菜那些都是一樣的,然後整顆的大蒜切片擺上牛排上方,

還有一點就是,他們的盤子是磁盤,不過送上來時還會加溫,

有一種保溫持久的效果,這點也是值得稱讚的地方。

 

肉中間有粗筋

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他們的牛排都是直接料理成7分熟,

不過看這個牛排的色澤到像是5分至7分熟之間,

板腱牛小排的特色就是中間有一條粗筋,透過炭烤受熱膠化會有Q口感,

這點霸子我在吃的時有感受到,雖然吃起來有筋,但是卻不是那麼難咬斷。

 

跟蒜片一起吃

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霸子我個人喜歡沾點玫瑰鹽吃原味,這樣牛肉的鮮甜會更明顯,

另外他們的蒜片不是那種酥炸的蒜片,不同於酥炸蒜片的蒜香感,

而是一顆蒜頭去切成一片片,明顯感受到蒜頭的嗆辣感,又有炭烤牛肉香。

這樣的吃法是霸子我第一次吃哩!妙哉!o(^▽^)o)

 

牛小排斷面秀

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結語

 

鐵牛原味炭烤牛排」雖然是走平價牛排的裝潢風貌,

但是在排餐的呈現度卻是拉高到另一層的水準,有其匠心獨具的一面,

不論是料理的手法、牛肉的品質,甚至是擺盤或是一些小細節都有注意到,

一般平價牛排不會有的櫻桃鴨胸,這裡吃的到,

而且價位也不貴,實乃是一個大大的驚艷!

也難怪開幕不久,店內生意不差,而且回流客還占了不少呢!

(下次有機會我會想挑戰那個超大21盎司的沙朗牛排,哈哈

 

令人驚艷的鴨胸

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美味指數:★★★☆

整體環境:★★★

適合賞味人數:24

 

店家資訊

 

鐵牛原味炭烤牛排

https://www.facebook.com/iron.ox.steak.house

 

地址新北市板橋區民族路87 (捷運板橋站2號出口步行約10分鐘)

電話:02-8951-8070

營業時間:

週一至週四11:30 - 14:30  17:30 - 22:30

週六至週日11:30 - 15:00  17:00 - 23:00

 

 

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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(14) 人氣()


留言列表 (14)

發表留言
  • 御宅族阿廣
  • 肉~~~~~
    看起來好好吃的肉~~~~
  • 這肉真的不錯吃 :"P

    霸子 於 2014/07/11 11:33 回覆

  • 飛行鳥
  • 霸子
    板橋捷運站附近
    好有有一家霸子牛排
    還有霸子鐵板燒和涮涮鍋...@@
  • 噗~~真的假的XXXDD
    我可以去跟他們爭取一些肖像權嗎 哈哈哈

    霸子 於 2014/07/09 08:54 回覆

  • 蝦蝦
  • 完全能理解生意好的原因啊~~~~
  • 真的!!!!!
    好不好吃 消費者嘴巴很敏銳 = v =

    霸子 於 2014/07/11 11:55 回覆

  •  輕煙飄過
  • 天氣這麼熱,你們還去吃碳烤牛排,耐高溫的忍受力驚人,佩服佩服,不過一看到那嚇死人的21盎司的碳烤厚切沙朗牛排,雖然不是你們點的,但也大概得知這家生意這麼好的原因!
  • 因為他們店內有冷氣吹
    還有冰涼的飲料 所以用餐過程中還不至於太熱
    不得不說 他們家的排餐 確實很有水準阿 ((茶))))))

    霸子 於 2014/07/11 11:56 回覆

  • 星羽
  • 直接配蒜頭的牛排真的第一次看到耶....
  • 真的沒這樣吃過
    不過這樣吃法也讓我有新的體會 ^皿^

    霸子 於 2014/07/13 11:04 回覆

  • C &amp; J
  • 21盎司的牛排真的好大塊…
    感覺兩個人吃那塊也有點兒太多法…

    這種天氣要在外面走個十分鐘…
    實在是有點兒辛苦呀… @ @
  • 如果兩個都是小鳥胃的
    那一份應該吃不完 (我猜

    超辛苦的阿 巴不得快找間有冷氣的餐廳進去吹冷氣 (熱~~

    霸子 於 2014/07/11 11:44 回覆

  • 小司麥@u@&quot;
  • 霸子跨區來台北
    這一家大牛排多汁有名
    每次去吃都很撐~
  • 喔喔 小司麥也是常客齁
    開幕沒多久 就有口碑了
    很厲害說

    霸子 於 2014/07/10 09:29 回覆

  • Luma
  • 看起來一點都不像平價牛排
    做法和品質都不錯唷
    我對那櫻桃鴨有高度的興趣耶~XDDDDD
  • 是唄~~是唄~~
    質感很高的平價牛排
    快去吃鴨胸吧 嘻嘻

    霸子 於 2014/07/13 11:01 回覆

  • Gini
  • 光看名字就覺得好威
    在看到本人~唉唷威啊!!!
    蜂蜜櫻桃鴨這次都贏過我愛的牛排了!!!
  • 看吧~~ 我就說他們家的櫻桃鴨很威
    連原本愛牛排的你都會心動
    你還不快找機會去吃嗎 哈哈哈

    霸子 於 2014/07/13 10:51 回覆

  • 小涼
  • 小涼推8^^

    多了一股碳烤的焦香 滋味一定更迷人
    可惜在台北 討厭!!
  • 哈~~這樣下次去台北就有口袋名單了阿 XD

    霸子 於 2014/07/13 10:31 回覆

  • 水星人的怪咖時代
  • 推~
    牛排好大塊
    是說霸子竟然沒有嘗試啤酒?!
    我想知道喝起來的味道捏
  • 哈哈~~ 那天沒有點啤酒
    因為我還要趕赴下一場活動
    上台演講總不能臉紅紅的 ㄎㄎ

    霸子 於 2014/07/13 10:15 回覆

  • 江牛牛

  • 很少見平價牛排館有賣鴨胸耶
    看起來還不錯~
  • 鴨胸這點絕對是一個亮點 ^^b

    霸子 於 2014/07/13 10:07 回覆

  • 查爾斯
  • 好厚的牛排,份量頗大,吃得完嗎
  • 21盎司的的確一個人很難吃完 哈

    霸子 於 2014/07/13 10:05 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 謝謝霸子兄的介紹,真的很吸引人....可是我還是想點火烤黃金豬排啊! @_@
  • 每個人有自己的喜好
    所以不用考慮我拉 哈哈

    霸子 於 2014/07/13 10:20 回覆

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