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看到這一顆顆飽滿的黃豆,感覺好像跟以往看到的黃豆不太一樣。

這天收到的是非基因改造的省產黃豆」,

來自南台灣高雄及屏東的非基因改早的省產黃豆,

過程中農民們願意採用無農藥的方式種植。

 

 

省產黃豆

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在一批批的黃豆之中篩選出較為大顆的黃豆包裝販售,

較小顆的黃豆則被拿去製成醬油,

所以收到的這些精美包裝著都是精挑細選的大顆黃豆哩

 

相關營養成分(包裝側面)

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上面印的是保存期限

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他們強調省產黃豆」沒有經過X光及燻硫防腐,

為了保持新鮮度所以使用真空包裝,

還放入日本實用等級的乾燥劑以及抗氧化劑,保鮮之外也避免黃麴毒素產生。

 

豆漿作法

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黃豆其實在我們生活之中也算是很容易接觸到的食材,

像是吃的醬油、豆腐、豆漿、豆花那些都是黃豆去做的,

平常霸子家的早餐飲料豆漿是最常喝到的。

 

 

顆顆飽滿

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因為平常要上班所以去早餐店隨手買一杯現成的豆漿很方便,

不過現在養生意識抬頭,不少人習慣在家裡自己磨豆漿,

所以像一些豆漿機還是甚麼的也很夯

 

有黃有綠

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這天休假在家,索性就乾脆自己用省產黃豆打豆漿來喝,

按照包裝袋旁的說明先行浸泡黃豆6-8時,

所以最好的方法就是前一天晚上要睡之時拿去浸泡。

 

浸泡的黃豆

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外表會皺皺的

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可以觀察到他們的黃豆會呼吸,冒泡泡然後外皮會皺皺的,

放置到隔天早上,看到稍微催芽的黃豆每顆都大上許多,

形狀也變得比較長,外皮從皺的又變成光滑的情況。

 

浸泡過後的黃豆

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加水去蒸煮

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跟包裝說明的方式不太一樣,泡完水後我就拿去蒸,所以步驟有前後調換,

蒸完之後就可以拿去果汁機加水一起打成漿,

這天我比較想喝稠稠狀冰沙狀態的黃豆沙,所以加入冰塊一起去打,

然後再加點糖,讓整體味道不至於沒有任何甜味。(糖也不用加太多

 

加入冰塊一起打

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黃豆冰沙

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冰塊打碎一點整個口感就會像是奶昔一樣,有點稠稠的,

又加上可以吃的到黃豆渣沙沙的口感,味道就是跟外面買的不一樣,

外頭用煮的會有一股焦焦的香氣,用蒸的比較沒那種味道。

 

 

稠稠的像奶昔

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如果想要喝起來像豆漿水水的,就用棉布或是濾網,

把豆渣過濾之後,就可以喝到呈現水水狀態的豆漿

雖然用蒸的跟煮的味道不太一樣但是還是一樣濃郁,

如果要更健康一點,可以嘗試無糖的豆漿,

自己動手作雖然比較費事,但是自己的家裡弄起來也很衛生。

 

自己煮豆漿

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有興趣的朋友可以上他們的網頁去買回來自己煮豆漿試試看~

台灣源味本舖有限公司  http://www.gotwshop.com

台灣省產黃豆非基改http://www.gotwshop.com/Brands/Products/6/196

 

 

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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

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留言列表 (4)

發表留言
  • 莫赤匪狐
  • 基因黃豆雖然便宜很多,但是真的不能吃啊....有不少醫學報導都已經在報導其對生物的長遠副作用惹. 囧

    也就因為如此,我原本很愛喝豆漿的如今在外頭卻不敢亂喝,怕喝到不對的....還是霸子兄聰明,懂得買回來自己煮自己打豆漿,讚. @_@
  • 梅子綠
  • 外面賣的豆漿及黃豆製品
    我都不太敢吃
    擔心是基因改造的黃豆做的
    霸子好勤勞喔
    還會做冰沙

    上次我介紹的豆漿機
    真的方便許多
  • 水星人的怪咖時代
  • 你竟然沒有過濾
    真是名符其實的豆漿冰沙
    ((我個人不愛沙沙der :P
  • 妘娘
  • 現在好流行自製豆漿,有點麻煩,
    但為了自己與家人健康,是值得的!