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上個週末北上台北參加痞客幫社群聚會,

中午時段就跟朋友相約在蒙古紅這邊吃飯。

從捷運國父紀念館站2號出口,

沒走幾步路就會看到位在光復南路巷弄內的蒙古紅。

 

 

店門口

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店門面其實沒有過多的裝潢,有點低調簡單的蒙古紅三個字,

然後橫條木板搭配紅色的柱子,門口有簡單的消費方式及menu

不過裡面就比較像火鍋店的模樣,黑色系的桌椅,搭配著店內暈黃的光線,

以及上頭的紅色燈籠及牆上的壁畫,整體的中國風就有出來了。

 

窗邊座位

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店內環境

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中國風元素-燈籠

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讓我們來看看蒙古紅的消費方式,

採吃到飽的方式,平日午餐499大洋,晚餐及假日全天是599大洋,

另外加100大洋的話則可以吃到三點蟹天使紅蝦這些海鮮及其他肉品。

(有需要menu上的肉品及海鮮部分時跟服務人員說明即可)

 

價位及消費方式

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肉品

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加價後的品項

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緊接著來看看蒙古紅的食材區,除了menu上的那些肉品之外,

他們的開放式冰櫃前半部有放一些小菜甜點及水果,

後半部則是蔬果類及火鍋餃那些食材。

 

小菜甜點及水果

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後半部的食材

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根莖類食材

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玉米、花椰菜及菇類

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小菜這邊有一些醃製食品像是小黃瓜泡菜蘿蔔番茄那些,

還有中華愛玉跟豆花,蔬果類其實還蠻豐富的,

除了一般的高麗菜茼蒿金針菇類那些,還有一些少見的像是綠色金針,

連山藥都有紫色的菱角那些,還有霸子我沒看過的碧玉筍。(蔬菜類真的很豐富)

 

金針花及豆苗

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花枝、魷魚及章魚

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其他海鮮類食材

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一般火鍋料像是牛肚豬心鴨血,該有的也都有,

只不過內臟類的食材一直都不是霸子我的愛,所以這區沒夾。

火鍋餃跟海鮮區也是琳瑯滿目,花枝小章魚蛤蠣鮮蚵,

雖然他們的空間沒有很大一間,但是以食材這區來說,

跟外面的一般大型連鎖吃到飽的火鍋絲毫不遜色。

  

 

飲料區

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再來就是飲料吧,有汽水蘋果醋冬瓜茶烏梅汁咖啡可爾必思

奶茶綠茶等,幾乎也算是樣樣具備了,

不過從頭到尾霸子我只有喝烏梅汁,也還算有烏梅味道。

沾醬區這邊跟一般火鍋店會提供的差不多,

唯一比較少見的就是,有提供孜然粉,多半是因為蒙古關係吧!

冰淇淋有兩種品牌,明治跟比較少見的俄羅斯卡比索,

這個通常都是留到最後才會吃。(所以最後再來分享嘿)

 

醬料區

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冰淇淋

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鴛鴦鍋

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當我們點好了肉品之後沒多久,火鍋鍋底就送上來拉,

我們點的是鴛鴦鍋,一半是白鍋另一半是麻辣鍋,

既然是叫做蒙古紅,當然鍋底自然就是比較有蒙古風味,

聽說是老闆去蒙古取經的配方,裡面有許多香料及中藥材,

之後將這些配方經過好幾個小時的熬煮而成。

 

濃郁白湯

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紅鍋的部分則是由六種不同的辣椒及中藥材去拌炒,

他們還會另外把辣椒的部分隔開,想吃辣一點的捧油可以自行斟酌添加,

而且辛香料真的下足了本,隨便一撈幾乎都是香料。

 

 

辛香料超多

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先喝一口白湯,濃醇且帶有濃濃中藥味,紅湯麻香溫潤喉頭,不會很刺激的辣。

店員上湯時還會建議,白湯先下蔬果類去煮之後再加海鮮,保持鮮甜,

紅湯的部份就是比較適合煮內臟及肉類。

 

水蓮

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玉米筍

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霸子我本身也是喜歡先下蔬菜類到白鍋裡,

所以第一輪我挑了一些高麗菜、絲瓜、青江菜及玉米筍,包含少有的水蓮,

不過水蓮煮久了容易變黃,所以不要放太久,可以保持水蓮的口感。

 

安格斯牛背肩

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梅花豬

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肉品的部分安格斯牛背肩是我點的,因為朋友不能吃牛肉,

所以整盤牛肉都是我吃,另外三樣分別是梅花豬、培根羊及頂級雞肉,

安格斯牛背肩油花分布的挺漂亮的,蠻大片的切的厚度也很剛好,不會太薄。

 

 

培根羊及頂級雞肉

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梅花豬是深坑的毛豬,吃起來比較有飽足感,因為紮實又大片

另外羊肉因為是培根部位所以油脂比較豐富一些,沒有甚麼羊騷味。

 

牛背肩蠻大片的

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下蔬菜及涮牛肉

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牛肉輕涮一下五分熟即可,或者像霸子我一樣火勢轉最小,

讓它慢慢的浸泡在紅鍋之中,肉片吸附了不少湯汁,

吃起來有麻香辣的口感,即便不用沾醬也是很棒的一種吃法。

 

嫩牛肉

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鴨血

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熟食的部分,鴨血在醬料區旁有一大鍋,想吃多少可以自己取用,

原本就蠻入味的鴨血可以不用再丟入紅鍋裡面

朋友拿了一盤醃漬的醬菜像是黃瓜、泡菜、涼拌魚皮那些,

都是辣辣的口味,應該是蠻下飯的,因為我看他還添了一碗魯肉飯。

 

涼拌醬菜

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油條及山藥

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油條要顧喔

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吃麻辣鍋油條當然不能錯過,不過他們的油條不太能泡太久,

稍微下鍋之後就得撈起來,不然就吃不到脆脆的口感嚕

我們還下了一個沒見過的碧玉筍,細細長長的吃起來很像在吃蔥的口感。

 

碧玉筍

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大腸頭、花枝章魚等

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另外白鍋那一頭因為蔬果類的甜度已經融入湯底,中藥味漸漸的多了甜味。

所以這時候可以下一些花枝小章魚等這類的海鮮,

另外霸子我又點了天使紅蝦花枝漿這兩個需要加價才有的食材。

 

 

小章魚

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天使紅蝦

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花枝漿

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小章魚川燙之後其實挺脆的,咀嚼時很有彈性

天使紅蝦很大隻,肉質紮實而且新鮮,一次兩隻吃起來很過癮;

澎湖來的手打花枝漿,除了可以吃到大塊的花枝之外還有蝦肉在裡面。

 

澎湖手打花枝漿

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天使紅蝦入白鍋

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梅釀蘿蔔

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因為離聚會時間快接近了,也是該吃點心收尾的時候,

朋友拿了一些蜜餞甜點,像是這個梅釀蘿蔔

吃不太出來是蘿蔔,酸酸甜甜的又軟軟,很不錯吃。

霸子我則是去挖了俄羅斯卡比索的冰淇淋來吃,

挖了兩球分別是花生巧克力及酒釀黑櫻桃,

兩種裡面都是有其他果肉的,一個是巧克力另一個是有櫻桃,

牛乳的質感不差,跟明治的水準有的比。

 

花生巧克力及酒釀黑櫻桃

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結語

 

以吃到飽的品質來看「蒙古紅」有超過霸子我的心中預測水準,

因為最近已經比較不常去吃這種吃到飽的店家,

蒙古紅」聽其他吃過的格友說海鮮很優,的確這天吃起來都不差,

而且其他肉品的表現我覺得也挺優的,像是牛背肩好吃,可以多叫幾盤,

可惜這天時間不太允許我多品嘗其他食材,只好等下次有機會再登門拜訪了!

 

蒙古紅menu

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美味指數:★★★☆

整體環境:★★★☆

適合賞味人數:24

 

店家資訊

 

蒙古紅蒙古火鍋

FB粉絲專頁

 

服務費加收10

地址台北市大安區光復南路28042(捷運國父紀念館2號出口

電話:02 -2731-5656

營業時間:11:00 - 24:00

(周一下午5:00開始營業,若周一為假日及例假日即正常營業)

 

 

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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • 楊小蝦
  • 好像不賴也

    霸子中秋節快樂喔! ^^b
  • 中秋快樂~~

    當媽的第一個中秋節 不知道你們有沒有烤肉阿

    霸子 於 2014/09/08 16:46 回覆

  • 風兒
  • 看起來蠻高級的~
    這樣看起來好像比鍋大爺好說
    好久不見~
    風兒冒出來了
  • 水星人的怪咖時代
  • 這家真的好好吃,而且吃完超撐的
    你有記得不吃早餐就去吧XDDD
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