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會到將軍府」用餐應該也算是九月慶生的其中一攤,

朋友九月初因為去日本旅遊,所以原本約好吃飯的日子就一延再延,

延到九月底才如願以償,也感謝他從日本帶回來的伴手禮一風堂拉麵~

 

 

將軍府

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將軍府」在西屯路跟文心路路口附近,

不過因為整體外觀沒有特別醒目的招牌,沒留意的話可能很容易錯過,

而且整個裝潢風格是以工業風結合木頭桌椅為主的居酒屋店。

 

吧檯座位

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說是工業風好像也不全然,以水泥色調呈現類似清水模的樣貌,

很有一種簡約風格,再搭配上木頭的裝飾,

使得居酒屋挑脫一般印象中日式和風的樣子,反而有獨特的設計風格。

 

還有魚貨擺出來

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吧檯座位這邊還有把魚貨給擺出來,雖然每樣都只擺出一尾,

氣勢上好像有點弱了一些,但也給在這區用餐的客人多一些樂趣。

二樓也有提供座位,這裡大多是多人長桌,比較適合68位的聚餐。

 

二樓環境

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多人長桌

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肉類與刺身

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主食與飲料

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將軍府」雖然是日式居酒屋,不過在肉類品項提供還有看到迷迭香雞腿排,

這種比較像是義式的料理,或是說櫻桃鴨這類;海鮮類則有東石來的鮮蚵,

而且取的名字都還蠻有趣味性的,像是大到靠北大生蠔 ~ 

 

海鮮及壽司

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另外還有壽司、刺身、丼飯一般常會見到的品項,

除此之外還有當日限定的料理,寫在點菜單的右下角,

價位方面跟一班居酒屋相比差不了太多,每樣大概就200大洋左右。

 

湯類及今日限定

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東石鮮蚵,100大洋

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鮮蚵

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ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ叫東石鮮蚵」剛送上來時有一股很明顯的味道,

一股濃郁的海味,讓我們倆心中有點疑慮。

不過一打開品嘗時卻是蠻新鮮OK的,挑了一兩顆比較大一點的鮮蚵來拍,

滑溜的鮮蚵,帶點微微的牛奶味道,擠點檸檬提味一下,很讚!

 

 

滑溜

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將軍塔,880大洋

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以海鮮魚生去堆疊出來的丼飯取名為將軍塔」也很合乎店名,

裡面的海鮮有鮭魚、星鰻、干貝、紅甘及胭脂蝦,蓋在醋飯上頭,

灑上一些鮭魚卵,蝦頭也一併擺上,顯示出將軍的氣勢阿!

 

星鰻

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油脂較為豐富的鮭魚適合跟醋飯一起吃,微酸中帶些油潤,

星鰻可以稍微沾點醬汁單吃,會比較有點味道,

有炙燒過的紅甘除了本身的海水鹹甜之外還有微微的炙燒口感。

 

 

鮭魚及干貝

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另外就是醋飯之中他們還加入了竹筴魚肉,那一點點白白閃閃的就是,

使得醋飯不只單單就是醋飯,有一點類似散壽司的概念,

不過他們家的醋飯調的有稍微酸了些,淡一點醋味也許不會太搶海鮮的味。

 

醋飯內有竹莢魚

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被霸子我比喻成少女豐唇的胭脂蝦真的是非常的讚,

甜蝦牡丹蝦雖然甜,但有時會覺得有點小隻吃起來不過癮,

胭脂蝦份量就比較大,除了鮮甜之外,Q彈的肉質真的是讓人一嚐難忘

(嫣紅般的色澤與緊緻的肉質,讓人想一親芳澤阿! >@<)

 

胭脂蝦

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幕府櫻桃鴨,240大洋

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幕府櫻桃鴨」是採用櫻桃鴨的鴨胸部位,用著炭烤的方式,

肉質上面稍微有嚼勁些,切的厚度上其實是蠻剛好的,

再大片可能會不好入口,食用時可以淋上一些桔汁,壓味提鮮。

(很適合邊吃邊喝啤酒的一道菜色

 

帶著粉色的鴨胸

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King Size大草蝦,220大洋

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手掌比例尺

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為了展現King Size大草蝦」究竟有多大,只好出動霸子我的手掌嚕!

店內的師傅其實有很貼心的在蝦背畫開,方便用餐時剝殼,

新鮮的蝦子,單吃其實就很美味,不會有那種腥味,好吃!

 

Q

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鮭魚味噌湯及帝王蟹腳味增湯

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左手邊的是50大洋的鮭魚味增湯」;

右手邊則100大洋的「王蟹腳味噌湯」~

其實兩邊的湯底都是差不多的,有鮭魚肉、海帶、豆腐,

最大的差別就是帝王蟹腳,用筷子將蟹肉剔出就可以享用豐美的蟹肉。

 

味噌湯內容

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他們的味增湯喝起來很鮮甜,大概是因為煮海鮮的過程中,

海鮮的甜味都流入湯中,那種甜比較像是海鮮食材的甜味,

反倒是味噌的味道比較沒那麼明顯,不過依舊是碗好喝的味增湯。

 

 

味增湯相當的鮮甜

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結語

 

將軍府」用著特別的設計風格去經營居酒屋,兩者結合其實是很巧妙的構思,

畢竟大部分的人腦海中居酒屋有一定的樣子,

當然可能有些人覺得居酒屋就是要那樣才叫居酒屋的氛圍,

店員在送餐時會稍微解說相關食材,主動的遞補茶水,

餐後還會來了解一下當天餐點是否滿意,這點也很重要。

價位來說,其實跟其他的居酒屋價位差不多,食材方面也很到位,

這天跟朋友吃得很開心,當然店內有漂亮服務人員也是個重點(笑)

 

美味指數:★★★

整體環境:★★★

適合賞味人數:24

 

店家資訊

 

將軍府」日式居酒屋

 

店家FB https://www.facebook.com/jiang.jyun.fu/timeline

 

地址台中市西屯區文心路三段93-1

電話:04-2317-7243

營業時間:週二至週日17:00~02:00

 

 

 

 

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霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • Angelababy
  • 超級厲害~名字好威風~裡頭裝潢的也很有質感~將軍塔好厲害~還有手掌大的草蝦~無敵真材實料的味增湯~立刻口袋名單
  • 裏頭的裝潢的確很不一樣
    居酒屋有這樣的風格 很妙 哈

    霸子 於 2014/10/14 12:22 回覆

  • 梅紫子
  • 看起來很新鮮美味呢! 蝦 ~

    假日開心~霸子!!!!!
  • 御宅族阿廣
  • 可以看到鮮美食材
    感覺超強的
  • 白雪姬
  • King Size大草蝦!!! 太讚了!
  • 你這句話配上你的大頭照片 實在是非常有喜感 XXXDDD

    霸子 於 2014/10/01 10:12 回覆

  • 水星人的怪咖時代
  • 最近好流行工業風裝潢唷
    你的比喻也太妙...還少女豐唇勒 :P