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上周參加了天得土鳳梨酥」的體驗活動,的確讓人眼界又增長了不少

原本是做開關按鈕起家的公司,改建原本在捷運三和國中站這邊的廠區,

搖身一變成為土鳳梨酥的製造工廠,也算是跨產業跨很大的一項決定。

 

 

八樓入口處

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很妙的事情就是,從捷運三和國中站2號出口一出來,

其實看不太到他們醒目的招牌,只好稍微比對一下大樓的地址,

心想:這棟建築八樓會有工廠嗎?

來到八樓走出電梯門口看到他們的門市才會放下心中的疑惑!

 

門市

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內部環境

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一進門會發現這層大樓裡居然隱藏了這樣的門市,相當的寬敞

走到底就是他們的櫃台,另外這個空間裡還有不少大張的多人桌椅,

其實還蠻適合一大群人進去裡面遊覽參觀的。

  

 

3D畫作體驗館

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大力士

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衝浪

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而且絕對沒有想到裡面居然還有規劃一區是3D畫作體驗館

裡面大概有十多幅以上的3D立體畫,這些立體畫都是他們請託而來的畫作,

每隔幾個月就會有新的作品,在這邊逛如果沒有消費要酌收50大洋清潔費。

(現在如果按讚打卡就可以享有免費參觀的好康喔

 

其他立體畫

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按讚打卡就可以免費參觀

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這天除了品嘗鳳梨酥逛立體畫之外還有一項重點,

那就是參觀他們的工廠,雖然是假日還有幾位留守的工作人員,

當天就由他們帶領我們了解一番整個鳳梨酥的製作過程。

 

戴上頭套

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消毒

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要進入廠區之前,我們也要經過一些消毒的流程,

每個人要戴上頭套、穿上衣服跟鞋套,進入消毒室內進行相關消毒過程,

沒想到一個鳳梨酥的工廠也這麼講究這麼嚴謹,一板一眼的不馬虎。

 

逛廠區

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相關機器設備

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其實廠區內比霸子我想像中還要來的明亮與整潔,

有兩套設備在裡面,一整套設備包含了製作土鳳梨酥壓模成型

旋風式烤爐、包裝機器,當天就剛好看到正在壓模送烤爐的過程。

 

土鳳梨酥內餡料壓模

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鵝黃色的部分就是鳳梨酥外皮,比較深色的就是鳳梨內餡,

採用的是八卦山的鳳梨,經過熬煮過後的餡料在放入機器之中,

機器會分成一團團固定重量的麵糰,

再透過機器與工具去整形成一塊塊長方形的土鳳梨酥樣貌。

 

整形後會送入烤爐

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整形後會將一盤盤的土鳳梨酥放到直立式的架上,

設定時間與溫度再送進烤爐,旋風式的烤爐會進行360度的旋轉,

進行完烘烤之後在進行下階段的包裝過程。

 

旋風式烤爐

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使用大廠牌的原物料

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天得土鳳梨酥」的餅皮採用紐西蘭奶油、知名大廠的蛋液,

製作過程絕不添加香料、防腐劑、味精及任何人工化學添加劑。

包裝好的土鳳梨酥最後會經過金屬篩檢機去檢驗,有金屬反應就會被剔除。

 

包裝流程

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試吃

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包裝盒

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參觀完了工廠後,一群人又回到剛剛門市大廳,

開始品嘗土鳳梨酥,在櫃台這邊有切成一小塊一小塊供大家品嚐試吃,

基本上他們有三種不同口味的土鳳梨酥,可以試吃看自己比較喜歡哪一種。

 

 

價目表

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有分金鳳梨酥土鳳梨酥青鳳梨酥三種,有10入、15入及20入,

當然也可以三種不同口味的混搭,在櫃台這邊有價目表可以參考。

 

三種不同口味的鳳梨酥

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從最左邊男娃娃的是金鳳梨酥,主要是男生比較愛吃甜不愛酸,

所以這種口味的是甜甜蜜蜜的口味;

中間女生娃娃則是一般常見的土鳳梨酥吃起來是微酸微甜的口味;

後來再開發的是更為酸一點的青鳳梨酥是要給愛吃酸的人。

 

相關成分

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黃澄澄的外皮

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天得土鳳梨酥」剛剛有提到是採用南投八卦山的鳳梨,

另外加入少許的麥芽慢火熬煮,外皮吃起來有微微的蛋香氣息,

內陷鳳梨纖維是蠻容易吃得出來,金鳳梨真的就是偏甜的口味,

霸子我個人因為喜好偏酸,所以青鳳梨酥比較合我的口味。

(不過要是更酸一點我會更喜歡

 

土鳳梨酥內餡

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天得土鳳梨酥」將來也有可能會推出其他口味的糕餅,

這個廠區規劃的算是有聲有色,除了可以吃到好吃的土鳳梨酥之外,

還可以逛3D體畫作,假日蠻適合一家大小帶去走走逛個上午。

  

 

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景點資訊

 

天得土鳳梨酥

官網:http://www.tendcake.com.tw/

臉書:https://www.facebook.com/tendfood/timeline

 

地址:新北市三重區三和路四段103-18

(捷運蘆洲線三和國中二號出口2號出口)

營業時間:10:00~20:00

電話:02-2287-9276

 

 

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霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • 梅紫子
  • 實際參觀>/////<

    鳳梨酥~ 不錯吃~

    還可以看+玩 有趣的3D畫真棒!