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這天來到全台有多家連鎖店的黑丸嫩仙草」工廠參觀,

可以說是一場很特別的體驗活動,除了品嘗香香滑滑的嫩仙草,

順便來了解一下平常我們吃的芋圓到底怎麼做成的。

 

 

工廠指示方向

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按照路標指示來到了位在樹林的工廠所在地,

在他們二樓的會場由他們的工作人員先替我們介紹一下黑丸」的歷史。

成立2006的「黑丸」是由唐英偉唐克偉兩兄弟所創,

從門外漢靠自己慢慢摸索,土法煉鋼的方式去研究去製作。

 

黑丸簡介

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到目前為止黑丸嫩仙草」在台已28家直營及加盟店,

更積極拓展海外市場,像是東南亞、大陸甚至是美加地區,

為的就是能夠把屬於台式道地的仙草推廣到世界各地讓大家都知道這種甜點。

 

 

海外黑丸分布

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仙草

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霸子我以前在飲料店打工時有煮過仙草,不過當時都是一桶桶仙草汁,

乾乾的仙草倒是沒親眼瞧過,當天有拿一些仙草給我們大夥觀看,

熬煮仙草汁的過程其實是高溫難耐的,當天DIY體驗不太可能讓我們一夥人嘗試。

 

體驗前的消毒流程解說

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所以手作體驗則是換成DIYQ,更適合全家帶著小朋友一起體驗,

進入工廠體驗時會戴上帽子以及進行相關的消毒過程,噴上一些消毒劑。

 

戴上帽子及手部消毒

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原物料

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大甲芋頭

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工作人員會說明整個DIY的過程,

首先就是將眼前一整塊蒸好的大甲芋頭用手掌壓成泥狀,

再加入他們事前先準備好的二砂糖地瓜粉,利用軟板不斷的翻攪,

以及手掌的按壓使得這些原物料融合,去揉製這一整團的芋泥球。

 

揉製

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上述的動作經過反覆的揉製的過程,芋泥球達到不沾黏手掌的程度,

就代表可以進行下一階段壓模的程序囉

上面製作的過程其實在家裡也可以自己買芋頭回來做,

9份及糖加上地瓜粉1份的比例去做,想吃Q一點粉就可以加多一些。

 

一團成球

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壓模

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之後將整團的芋泥球用擀麵棍擀平,在模具上灑上一點麵粉,

這樣壓模時會比較容易脫模,使用他們提供的模具做出許多可愛造型。

(這樣的趣味體驗非常適合帶著小朋友一起玩樂

 

完成品

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各種不同造型的模具

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仙草甘茶及冬瓜茶

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地瓜圓及芋圓

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剛剛DIY體驗完後再度回到二樓的會場,工作人員已經準備好各種芋圓及飲料,

還有三種「黑丸」的主打產品,分別是嫩仙草嫩愛玉白玉Bar由大夥自行搭配品嘗。

 

還有小顆的造型

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抹茶圓

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除了芋圓之外還有其他口味像是地瓜圓、抹茶圓以及小顆造型的,

甚至是剛剛壓模的獨特造型Q都可以吃的到

 

愛玉、仙草及白玉

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造型芋Q

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自行搭配

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我的第一碗,還有奇亞籽

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黑丸」的嫩仙草吃起來相當的滑溜,吃起來有點甘甜味道,

比較不像那種泰山仙草蜜那樣硬硬的感覺,滑滑嫩嫩的口感,

芋圓及地瓜圓也是比較屬於吃到食材本身的口感,不像市面上那種QQ的地瓜圓。

奇亞籽吃起來很像在吃山粉圓

 

愛玉本身有檸檬味

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另外愛玉本身有含檸檬味道,這點也很不太一樣,

外面其他的可能要再淋上檸檬汁,他們的不用,酸酸甜甜的很好吃。

(愛吃酸的我會希望更酸一些,哈)

 

金薯與白玉

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白色的是白玉」是用黃豆跟牛奶去做成的,吃起來像中華豆花的味道,

他們還有開發原料比例更重金薯」,這種吃起來真的很有吃地瓜的感覺,

地瓜味道更為明顯,吃起來Q更少。(兩種不同的口感看個人喜好而定

 

「黑丸」的相關包裝

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之前沒有吃過「黑丸」嫩仙草,這次透過DIY體驗不但吃到他們好吃的仙草,

還多認識了他們一分,而且還第一次嘗試著製作芋圓,真的是收穫不少,

他們規劃這種親子互動的手作體驗很適合帶著小朋友來參加,好玩又有趣

(如果相關的道路指示做得更明顯會更容易找到工廠地址

 

DIY體驗帶回家

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相關資訊

 

黑丸嫩仙草體驗工廠

官網:http://www.blackball.url.tw/front/bin/home.phtml

臉書:https://www.facebook.com/blackball.tw?fref=ts

 

地址:新北市樹林區俊英街56-7

電話:02-2685-2223#18 許先生

 

 

 

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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

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留言列表 (5)

發表留言
  • 喬小夫
  • 太吸引人了,我要帶人去玩(握拳)
  • 帶著小朋友去肯定玩得很開心阿

    霸子 於 2014/10/28 11:25 回覆

  • meimei
  • 這體驗工廠還不錯,現在黑心商品很多,先到它們工廠看看也不賴
  • 說的也是 至少眼睛有看到可以安心一點

    霸子 於 2014/10/28 11:25 回覆

  • 阿玲
  • 好喜歡吃芋圓!!呵呵~
    仙草是重點嗎?現在食安問題真的要慎選食物了!!
  • 仙草也是重點 畢竟他家主要的商品就是仙草
    只是當天是芋圓DIY
    天天一爆料 現在都不知道甚麼才是可以吃了

    霸子 於 2014/10/28 11:27 回覆

  • 皮皮君
  • 這家我吃過耶
    而且工廠就在蜋家那兒
    有空帶小朋友去參觀,一定很好玩~
    請問霸子要先預約嗎?還是直接去就好了?
  • 據我的了解 他們是採團體預約方式
    不過多少人就可以體驗我忘了
    可能要打電話過去問才知情哩 (抓頭

    霸子 於 2014/10/31 00:03 回覆

  • QQ
  • 很棒的體驗~~借分享!
  • 呵呵 希望有幫助到你

    霸子 於 2015/03/11 10:08 回覆