P1310656-01

大多數的人對於傳統市場印象就是黑暗暗然後有點潮濕的環境,

然後給人一種空間雜亂之感,也比較不容易吸引年輕族群去消費。

為了改善這種不好觀感,經濟部從民國99年開始對全國的市集進行星級認證,

透過這樣的提升,期望更多人願意走進市場買東西。

 

 

竹南第二市場

 P1310652-01

 

跟著媒體採訪列車,這次我們來到了苗栗竹南鎮的第二市場,

看看連續三年獲得優良市集三顆星評價的竹南第二市場有甚麼特別之處。

 

樂活名攤

 P1310629-01 

 

首先先來到他們社區活動中心,這裡有一些這次獲得名攤認證的簡介說明,

這次竹南第二市場提報了7間名攤,獲得三顆星的有兩家,

兩顆星的有四家,還有一家是一顆星認證。(還有個頒獎儀式

 

名攤簡介

 P1310628-01

 

大合照

 P1310650-01

 

市場內環境

 P1310681-01 

 

竹南第二市場霸子我沒來過,稍微上網查了一下,

竹南第二市場是竹南最大的市場本身位置靠近竹南火車站,算是精華地段,

市場內的攤販以海鮮、禽肉、豬肉、火鍋料為主及少數的蔬果攤,

攤商有些已經是第二代甚至是第三代經營,可以說是老舖不少。

頒獎之後就來走訪這些市場內的名攤吧~

 

森樺海產

 P1310654-01

 

現撈海產

 P1310655-01

 

首先造訪的就是三顆星的森樺海產」~

店老闆年輕時曾在台北魚市場擔任學徒,30多年前來到竹南第二市場擺攤,

主要是供應鄰近的日本料理店或是海鮮餐廳,也有提供給市場零售。

 

種類很多

 P1310660-01

 

所以在這邊看得很多種類的海鮮,除此之外他們還具有豐富的漁產知識,

甚至在攤位下方還有列出各種魚貨的卡路里,真的是很用心的一個攤販。

 

連卡路里都寫出來

 P1310658-01

 

綠宴

 P1310662-01 

 

老闆娘熱情介紹

 P1310665-01

 

雖說竹南第二市場內的攤商中蔬果攤比較少,不過也有獲得名攤認證,

像是這間綠宴」及下一家「田心園蔬果」獲得兩顆星跟一顆星認證。

 

當季蔬果

 P1310666-01

 

兩家店都是小而美的攤位,強調的皆是產地直銷的蔬菜,

攤位上擺著各式各樣的蔬果,數量不多但是都很漂亮。


 

田心園蔬果

 P1310671-01

 

老闆夫妻倆

 P1310668-01

 

看到我們來採訪拍照都很樂意的介紹他們自家的蔬果,

像是田心園蔬果的老闆是自己有農場耕種這些蔬菜,

所以對於自家蔬菜可以說是如數家珍。

 

產地直銷

 P1310669-01

 

3D畫作

 P1310678-01 

 

逛著逛著來到他們市場的廁所,在這邊有一幅3D立體畫,

之前造訪第五市場時也有類似的3D立體畫,可見現在市場都要有才叫潮流。

 

降溫灑水系統

 P1310709-01

 

如果剛剛在市場內看到有3D立體畫不稀奇,

在市場內有裝灑水降溫系統這個就真的很稀奇很少見了

這個噴霧系統從今年六月開始使用,目的當然是為了節能減碳,

逐步減少市場內電風扇的使用,所以在裡面逛不時會感受到舒適涼爽的噴霧。

 

不時會灑水噴霧

 P1310711-01 

 

松竹魚丸

 P1310682-01

 

再來的這攤是三顆星的松竹魚丸」~

40歷史的松竹魚丸現在是由第二代接手經營,

店內的這些魚丸魚漿都是手工製作,不添加對身體有害的化學劑料,

另外旁邊擺滿了一大堆的火鍋料,看了真是眼睛都花了。

 

魚丸、甜不辣等  

 P1310685-01

 

一大堆火鍋料

 P1310687-01

 

台灣生鮮豬肉

 P1310690-01

 

離松竹魚丸不遠處則有兩顆星的台灣生鮮豬肉」~

主要的商品是以溫體豬肉及香腸為主,在民國一百年也有獲選認證。

 

冷藏櫃

 P1310689-01

 

跟一般的豬肉攤販很大的不同在於,他有專屬的冷藏冷凍保鮮儲櫃,

就在切剁肉的粘板下方,而且肉品排列得很整齊,

不會讓人有種凌亂的肉舖子之感,看起來就很簡潔阿。

 

排列整齊

 P1310695-01

 

展旺禽肉

 P1310705-01 

 

同樣也是兩顆星的「展旺禽肉」對於自家的品質跟衛生也是很講究,

經過合格屠宰場的雞、鴨肉送到他們這邊,

他們再把這些禽肉的各個部位切下來,妥善的擺放到攤位上販售。

 

各個部位

 P1310701-01

 

禽肉

 P1310703-01

 

鹹蛋

 P1310717-01

 

皮蛋試吃

 P1310719-01

 

逛著逛著我們發現了一攤鹹蛋鋪,擺出他們家的鹹蛋跟皮蛋讓我們試吃,

看著他們皮蛋外皮晶瑩剔透就吃了一塊,確實很不錯,

中間濕潤黏稠,外皮彈性Q,的確好吃,甚至還有過年討喜的包裝造型。

 

好討喜的包裝

 P1310720-01

 

展旺禽肉的白斬雞

 P1310729-01 

 

回到活動中心,各家名攤有準備自家的產品讓我們飽餐一頓,

像是剛剛看到的展旺禽肉出了一道白斬雞

雞肉吃起來鮮甜而且很紮實的口感。


 

森樺海產的鮭魚片

 P1310732-01

 

森樺海產則端出了一大盤的鮭魚生魚片,這盤沒幾下就被大家一掃而空,

真的很好吃,入口即化的鮭魚片油脂也很多,沾點芥末吃的大家合不攏嘴。

 

鮮嫩

 P1310735-01

 

松竹魚丸的魚丸湯

 P1310742-01

 

松竹魚丸的魚丸湯,魚丸大顆飽滿,吃起來很有彈性,

我喜歡這種咬起來很紮實的口感,比較像新竹貢丸那樣,

而且裡面還包著芋頭丁,實在是太令人驚奇了

 

居然還有芋頭塊

 P1310743-01

 

一個上午的竹南第二市場之行,就在我們中午品嘗市場美食後結束,

雖然停留的時間不多,但是對於他們市場內部的環境感受頗深,

真的沒有那種老市場的混亂或是髒亂感受,反倒是多了不少現代感,

是一個值得讓其他市場觀摩的好市場。

 

◎相關資訊

 

竹南第二市場

 

地址:苗栗縣竹南鎮民族路109

 

 

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

upup-01   

  

文章標籤
創作者介紹

霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()