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前陣子跟朋友參加完座談會,中午時便轉向台灣大道上的首塢爾」用餐。

兩三年前曾經在中科商圈有吃過「首塢爾」一次,那時候印象還可以,

首塢爾」在大灣大道上這間店,店面相對比較氣派些。

 

首塢爾(中港店)

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店內環境

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這邊比中科商圈那間更為寬敞些,而且採光也比較好,

座位以四人座為主,每桌之間的距離間隔也很恰當,

當時中科商圈那間比較擁擠而且光線也沒那麼明亮。

我跟朋友兩人都笑稱,有賺錢了喔!氣派了不少!

 

較為明亮

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四人座

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menu

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首塢爾」打上韓式料理,但我總覺得他們是韓式燒烤店,

桌子的設計就是燒烤爐,另外還有一個銅盤,

而且菜單裡面有不少樣式以燒烤為主(很容易聯想就是燒烤店)

 

雙人套餐,990大洋

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除了單點選項外還可以選擇他們的套餐,

基本上霸子我建議就是點套餐然後再加點個一兩樣就行。

這天我們就是點雙人套餐,大概有七道菜色,

有些補上差額還可以換成煎餅或是人蔘雞,變化很彈性。


 

大概有七道菜色

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六樣小菜

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韓式料理的小菜應該是大夥們印象最深的部分,

套餐內的小菜有六樣,這天吃到的有海帶芽、韓式泡菜、豆芽菜、

青江菜、猴頭菇、冬粉這六樣,每樣吃完都可以再續。

韓式泡菜當然是酸辣來勁、黃豆芽醃漬過比較沒有那種生菜味,

這兩樣後來我們都有再續。

 

沾醬

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附上的沾醬分別是左邊的味噌燒肉醬水果醋醬

味噌醬帶點辣,適合用在肉類上;水果醋適合沾蔬菜或是海鮮。

 

香菇生菜包肉組合

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香菇生菜包肉組合,裡面的生菜是用來包待會烤好的肉,也是可以再續的

香菇跟年糕服務人員就是拿來烤爐上烤,香菇烤的還保有水分,

年糕則是烤的表面微焦有酥脆感,服務人員技術拿捏得不錯!

 

鮮烤大干貝;炙燒大蝦

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干貝烤的表皮恰恰

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海鮮的部分會有兩隻大蝦跟干貝。大蝦熟的比較快而且他們還會把殼剝好,

都不用我們剝殼,沾點醋很好吃;干貝則是用火爐外側烘烤所以烤得比較久,

然後表皮帶點恰恰的,中間還有些生,這樣就可以吃到外面酥香的口感。


 

可爾必思;覆盆莓果醋

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飲料的部分沒有含在雙人套餐裡面,

我們倆分別點了一杯可爾必思及覆盆莓果醋,

可爾必思朋友喝起來覺得還蠻純的,沒有加水稀釋

我的是覆盆莓果醋,酸度適中,覆盆莓的氣味稍嫌少了點。

 

銅盤烤肉

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湯品的部分就是銅盤烤肉,牛、豬及羊肉三擇一,我們挑的是豬肉,

銅盤旁邊則是以蔬菜、金針菇為主,周圍的湯煮滾直接喝可以喝到蔬菜的香甜。

(這道可以用加200大洋方式改成人蔘雞 = v =)

 

豬肉片(銅盤烤肉用)

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煮豬肉

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中間留空的部分就是放肉片去煮,

不過他們料理的方式直接把全部的肉放到上面去烤熟,再翻面烤熟,

豬肉煮成乾乾熟熟的,我覺得這樣有點可惜。(要吃嫩一點才比較好阿

 

湯很清甜

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春川辣雞

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肉片的部分,我們則是挑選了春川辣雞,紅通通的辣雞是用雞腿排的部位。

這樣一大盤的分量不少,服務人員很熟練的將這些雞肉舖在烤網上烤熟,

然後再把這些雞肉裝到碗裡面讓我們可以夾著食用。

 

烤雞肉

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雞腿肉烤的嫩口,帶點微辣,基本上不用沾醬鹹度就很夠了,

拿來用生菜包著吃很剛好,我們還試著連小菜都包進去吃,有菜有肉好均衡阿


 

紅通通的雞腿肉

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用生菜包著吃

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泡菜石鍋拌飯

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主食我們是選泡菜口味的石鍋拌飯,而且可愛的服務人員還會問說,

要不要吃有鍋巴口感的拌飯,如果有就會把石鍋稍微擱置一下再攪拌。

淋上特製的韓式辣椒醬,吃起來辣味就是很足夠,再加上韓式泡菜的酸,

如果可以的話,要再放久一點再來伴會更好,鍋巴會比較明顯些。

 

有酸有辣才是泡菜拌飯

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手切牛排

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烤牛排

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肉排的部分,因為已經有點過豬肉跟雞肉,所以這道就挑選牛肉。

牛肉的部分是使用安格斯牛肉,然後烤到五至七分熟的程度,

所以從他們剪下來的牛肉剖面就可以看到還帶點粉嫩色澤。

牛肉也是有用醬汁醃漬過,所以牛肉氣味中帶點甜甜的味道。

 

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水梨豬肋排

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我們後來又追加一份水梨豬肋排,他們是用水梨醬去醃漬肋排,

然後做成醬燒的方式。烤豬肋排比較費工些,因為肋排有帶骨頭,

需要不斷的翻面跟修剪烤焦的部分。

 

烤肋排比較費工

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有經過水梨醬醃過後的肋排肉吃起來比想像中來的嫩,

而且吃起來甜味充盈,這點令霸子我感到頗為驚豔,

沒想到這樣處理豬肉是這麼搭,值得我好好研究一番阿


 

肋排烤至全熟

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最後的甜點是炸冰淇淋,不過看起來不太像有炸過的樣子,

雖然外皮有點溫溫的,但是裡面的香草冰淇淋還有點硬,哈

最後他們會把烤爐蓋上,整理一下桌面這樣就可以舒適的用餐及聊天囉。

 

甜點

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結語

 

首塢爾」在餐點上跟以前比起來差不多水準,

銅盤烤肉的部分我覺得可以稍微再調整一下,

當然水梨豬肋排吃起來比牛排還更讓我吃驚,以後可以考慮直接點這道,

服務方面蠻到位的,訓練得很有素,這點也很值得稱讚

(希望他們能夠繼續保持下去

 

 

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美味指數:★★★☆

整體環境:★★★★

適合賞味人數:26

 

店家資訊

 

首塢爾」韓式料理(中港店)

 

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地址台中市西區西區臺灣大道二段315

電話: 04-2326-5302

服務費:加收10%

營業時間週一至週五,11:30~14:3017:30~22:00週六至週日,11:30~22:00

 

 

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留言列表 (2)

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  • 紙鳶峰
  • 每次經過中科看到這一間
    就很想進去吃,可惜一直沒找找到"同伴"
    所以鳶只好看著照片發呆流口水....
  • Gini
  • 有有有!!!
    我聽我朋友說台中這兼真的不錯吃啊!!!
    約了下次去台中要來這首塢爾回味韓食~~~
    雞腿肉烤起來實在太誘人啦!!!!
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