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最近許多韓國大型連鎖餐飲進駐台灣,韓風不斷吹送讓許多人躍躍欲試,

這天中午也跟隨著潮流和朋友們來到豐原太平洋百貨的B2樓層,

來嚐嚐看「江原慶白菜」的八色烤肉到底是啥滋味。


 

豐原太平洋百貨

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櫃檯接待處

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江原慶白菜」內部裝潢也很有韓式風格,

有別於一般日系烤肉走黑色沉穩路線,比較亮一點,

色彩鮮明搭配酒紅色的沙發坐位,有強烈的視覺感。

 

內部環境

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酒紅色沙發椅

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有意思的是店內還有電視不斷的播送韓國團體偶像勁歌熱舞,

加上喇叭也一直放送著韓國流行音樂,不自覺的節奏也跟著輕快了起來。

(雖然霸子我聽不懂唱甚麼,但還是挺嗨的  XD

 

電視撥放著勁歌熱舞

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menu以看到他們規劃了好幾套套餐,

有分12801480158017802280大洋等不同價位,

加上單點的牛肉、豬肉、海鮮、蔬菜、鍋品、米食品項。

 

慶生套餐(三人),2280

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套餐內容

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最後我們選了慶生套餐2280洋)然後再加點兩樣韓式菜色,

原本看他們有進口韓式飲料但是看到套餐內也有飲料就作罷了,

屏除了韓式小菜,套餐跟加點的大概10菜,四個人吃下來還蠻撐的。

(另外加10%服務費)

 

單點項目

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無酒精飲料

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首先送上的是套餐內附的飲料柳橙汁冰沙,喝起來不會太甜,

大概700CC左右,慢慢喝的話冰沙融化就會變成柳橙汁。

 

柳橙汁冰沙

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韓式小菜

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隨後就會把韓式小菜七樣送上,基本上小菜都是可以再續的,

小菜的菜色會有輪替,像這天吃的小菜是小黃瓜、海帶芽、花椰菜、

醃漬洋蔥、豆芽菜、韓式泡菜及漬蕃茄。

 

漬蕃茄

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韓式泡菜有辣是最後尾韻的那種辣度,海帶芽跟花椰菜則有淡淡胡麻香,

小黃瓜因為也有用辣味去醃漬吃起來也也微微辣味,

漬蕃茄霸子我還蠻喜歡的,因為他們有加入梅子去浸泡,吃起來鹹鹹甜甜。


 

蔬菜

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套餐的生菜時蔬有奶油白菜、杏鮑菇跟像綠色辣椒的青龍,

沾醬則是味噌烤肉醬、香油加入玫瑰鹽及蒜片。

(很少見生菜裡有附上青龍的,烤過後搭烤肉其實很配

 

沾料

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水梨醃醬牛小排

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韓式烤肉還蠻常會用水梨去醃肉的,除了讓肉質更軟嫩之外,

水梨的甜味也會進入肉裡面,他們送上時已經先幫忙切成好幾塊。


 

烤牛肉跟青蔬

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大概烤的七分熟的程度即可,中間還保持著粉色的色澤,

因為已經有醃入味所以口味上比較重,

類似醬牛肉的風味非常適合跟烤過的青龍一起吃或是用生菜包著吃。

 

七分熟的牛排

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醬燒牛五花

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醬燒牛五花」要烤之前記得先把醬汁先淋過,然後再去烤五花肉會吸附湯汁,

烤完的肉除了有油汁還有醬燒的甜味,五花肉油脂較豐也很適合包生菜。

 

先淋醬汁再烤

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五花肉包生菜

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海鮮雞蛋蒸」就像我們吃的蒸蛋一樣,上頭綿綿的蒸蛋吃起來蛋香味十足,

蒸蛋下面則有不少的蝦仁、蟹肉絲加上蔥花提味提鮮。

 

海鮮雞蛋蒸

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泡菜豬五花

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泡菜豬五花」也是要先將上面的泡菜和豬五花肉拌一拌再去烤,

豬五花肉會變得比較碎一些,伴隨著酸酸辣辣的泡菜吃,豬肉也不會過於油膩。

 

帶點微酸微辣的滋味

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石鍋拌飯

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吃韓式料以當然少不了的「石鍋拌飯」也有含在慶生套餐內,

如果想要吃到有鍋巴的拌飯,建議可以稍微放置一下之後再拌拌。

因為也加入韓式辣椒醬,所以吃起來會辣,

吃著鍋巴還有著脆脆豆芽及泡菜,口感上很棒!

(石鍋滋滋作響的聲音聽起來真過癮

 

有辣有辣

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起司燒

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起司燒」上頭有滿滿的起司剛送上來時還很燙,可以先稍微放涼一下再吃,

吃了一口居然是甜的,看了看英文翻譯,上面是寫sweet,難怪吃起來頗甜,

另外還有年糕跟大塊馬鈴薯加上稠稠的的起司,很有洋食風貌。


 

馬鈴薯

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泡菜海鮮煎餅,單點280大洋

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泡菜海鮮煎餅」是另外單點的菜色,有附上剛剛淋五花肉的醬汁,

煎餅比較有厚度的那種,要趁送上來是熱熱的吃,

可以吃到酥香脆脆的外皮,加上辣辣的泡菜與花枝,挺飽滿的煎餅。

(沾著醬汁吃則是會比較甜

 

有點厚度

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韓式炸年糕,單點280大洋

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韓式炸年糕」也是另外單點的,年糕另外加入洋蔥、甜椒及牛肉拌炒,

年糕有經過炸過吃起QQ硬的,牛肉有軟嫩,加上辣味,

吃起來挺有糖醋雞丁的風貌,這種就是辣味牛肉版本的。

(這時候好想來碗白飯阿或是來杯啤酒也很適合阿~

 

雪濃湯

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雪濃湯」是用牛大骨去熬煮而成的乳白湯品,

另外會附上一小碟的牛肉粉用來更增添牛肉湯風味。

而且裡面還有一片片的牛肉,是有點厚度的牛肉片,

基本上霸子我嚐了一口湯頭,牛肉味道已經蠻足的,所以沒另外加粉。

 

有牛肉

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泡菜豬肉鍋

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泡菜豬肉鍋」就是另一項常見的韓式菜色泡菜豆腐煲,

喝起來帶點微微的辣味,另外搭配五花豬肉、嫩豆腐及泡菜酸甜滋味。

(秋冬時節喝這鍋湯,整個人頓時就暖活了起來

 

酸辣來勁

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八色五花肉登場

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最後的重頭戲終於登場嚕!八種不同口味的五花肉一字排開相當壯觀!

如果有喜歡的,另外也可以單點裡面的四種口味。


 

人蔘、紅酒、香草、咖哩

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八種口味分別是人蔘紅酒香草咖哩大蒜青醬大醬辣醬

服務人員有建議我們先從左邊口味較淡的人蔘吃起,

再一路吃向右邊口味較重到最重的辣醬。

 

大蒜、青醬、大醬、辣醬

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人蔘

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他們的五花肉送上時會捲起來,攤開時就會一長條,

而且五花肉本身的油脂就比較多一些,油脂低下時火會更旺要小心火候掌控。

人蔘口味的五花肉有濃厚的人蔘味道,吃起來會有人蔘的酸味。

 

紅酒

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紅酒口味的五花肉烤起來色澤較深,吃起來反而有一種吃牛排的fu

香草吃起來是一些香料、迷迭香的風味,吃起來是比較清爽的滋味。


 

香草

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咖哩

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咖哩則會有一點黃黃綠綠的顏色,而且吃起來香料味比較重,頗有印度風味。

也因為他們的五花肉會用上許多醬料在上頭,

烤的時候也容易黏附在烤網上頭,大概烤個兩三種口味就建議換烤網,

這樣也避免之前的口味醬料影響到下一個口味。

 

烤五花肉

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大蒜

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大蒜口味烤的時候蒜味飄散,吃起來則有一股大蒜的苦味,

青醬上頭有許多羅勒青醬,九層塔的氣味十足,像吃義式料理,

看起來好像重口味的青醬入口後反而有淡淡的清新感。

 

青醬

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大醬

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大醬就是韓國的味噌口味,只是不像日本味噌那麼濃烈的氣味,

辣醬對於愛吃辣及重口味的人來說應該是很適合,

因為辣味有入肉裡面,所以超適合配啤酒的。

 

辣醬

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紫米紅豆芋頭叭噗

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飯後的甜點是「紫米紅豆芋頭叭噗」~

紫米紅豆湯吃起來不會太過甜膩,綿密的紅豆與硬硬的紫米口感,

再加上吃得到芋頭香的叭噗挺有古早味的。

 

不甜膩

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結語:

 

江原慶白菜」提供了一種更多元更不一樣的韓式烤肉,

難怪短時間內能夠吸引這麼多人的青睞,他們的肉品基本上都會有調味,

或是說醬料醃漬過,烤過後不用再另外沾醬就很夠味,套餐份量不少,

大夥來聚餐點個一3套餐再加點幾樣菜色也就能吃的飽

喜愛韓式餐飲的女性捧油,來逛豐原太平洋百貨時不妨試試看囉!


 

牆上的八色肉介紹

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美味指數:★★★☆

整體環境:★★★★

適合賞味人數:26

 

 

◎店家資訊

 

江原慶白菜

 

粉絲團 

 

地址台中市豐原區復興路2(太平洋百貨B2

話:04-2512-3099

服務費:加收10

營業時間:11:00~22:00

 

 

 

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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

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  • 藍♀β♥love♥晴
  • 豐原的太平洋美食街整修過後,真的有差
    質感比之前好很多
  • 我覺得現在百貨公司越來越注重美食街的感受
    肯花些錢好好的整頓一下
    這樣對我們逛街的人來說也是一種享受阿 ((茶)))

    霸子 於 2015/10/23 11:10 回覆