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現代人出外討生活每天忙得不可開交,

隨便買個便當解決一餐,久而久之就習慣這種外食文化,

不過內心還是希望回到家能吃到一些家常菜,也就是那種媽媽的味道阿。


 

勤美誠品草悟道星巴克

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這天晚上相約在勤美誠品草悟道這邊,

我們一夥人正在等待的就是出外人久而未嘗的家常菜,

沒多久拎著「WOW MOM我媽.菜」的年輕老闆娘出現在星巴克這邊。

 

出現惹

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保溫袋外頭貼著「WOW MOM我媽.菜」他們家的訴求,

不用下廚也能有暖暖的家常菜這對於離家在外的年輕人或是學生來說,

雖不能立馬回到家中吃媽媽煮的菜,但也可以藉此找到一些精神上的慰藉阿~


 

保溫袋

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保溫袋內裝著的是他們事前真空包裝好的各種菜色,

冷凍包放在保溫帶的狀態下至少確保交到消費者的手上還是冷凍的情況。

 

冷凍包

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取貨中

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因為菜色是在冷凍狀態下,所以從勤美誠品回到工業區這段路程也不至於解凍,

WOW MOM我媽.菜」目前推出的菜色大約有十多種菜,

也因為主打上班族或是學子們這種單獨在外生活的族群,

每包的份量都不是非常多,大概就是一餐兩三個人以內可完食的份量。


 

十多種菜色

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每份菜色的價位都是百元以內,依不同菜色分成597999洋,

簡單的真空包裝袋外面有貼上各種菜名標籤、成分及製造日期。

 

小包裝

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不過因為標籤是紙做的,所以室溫下解凍時滲水時就會濕掉,

這部分或許以後他們可以考慮標籤作成防水的或是印在真空袋上。

 

相關成分及製造日期

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這類型的熟食冷凍包加熱方式不外乎就是微波、電鍋、隔水加熱這幾種,

一般小家庭可能家裡會有微波爐,如果是住在外頭的上班族、學生們,

應該就是電鍋或是隔水加熱是最快最方便的方式。

 

隔水加熱

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而且這類熟食冷凍包只要加熱到內部變熱就可以打開食用,

如果已經事先拿出來解凍的狀態下那更快,丟入滾燙熱水中5分鐘即可撈起。

 

變軟變熱即可

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糖醋排骨,99大洋

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他們家的「糖醋排骨」顏色跟我們平常吃的橙色的不太一樣,

不過吃起來的口味一樣是酸酸甜甜的滋味歐,而且骨頭並不會太多,

吃起來不會有太多的那種醋酸的味道,就像媽媽煮的那種甜甜口味為主。

 

酸酸甜甜的

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泡菜燒肉」則是帶著韓風滋味,梅花豬肉片搭配上酸酸辣辣的泡菜,

這個韓式泡菜不是一般泡菜是團購網很夯的金媽媽泡菜,是有後勁的辣,

梅花豬肉搭配上一些洋蔥、蔥段,其實豬肉的比例上還挺多的捏!

 

泡菜燒肉,79大洋

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韓式辣雞翅」使用的是三節翅,另外還有蒜頭、韓式辣醬一起去作的,

不過可能是我們隔水加熱的太過頭,看起來跟印象中的韓式辣雞翅不太一樣,

雞翅肉不會很柴吃起來的味道辣味比較不突出,甜味倒是比較明顯些。

 

韓式辣雞翅,99大洋

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醬爆雞丁」除了雞丁本身之外還加入了紅蘿蔔、小黃瓜,有兼顧了配色,

是一個人也能好好吃的份量,雞丁吃起來有入味但不至於太鹹,

很適合消夜時段一個人添碗白飯獨自享受的一道菜。

 

醬爆雞丁,59大洋

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麻油杏鮑菇」是他們最近推出的新品,份量適合23吃,

也許是用隔水加熱的關係,酒味並沒有揮發掉所以吃起來酒味比較重。

 

麻油杏鮑菇,99大洋

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如果有買這道菜的捧油可以試著用鍋子翻炒的方式,

順便炒一下裡面的薑片,這樣可以引出一些麻油香薑片香。

 

隔水加熱酒味重

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神奇肉燥,79大洋

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神奇肉燥」取的名字很逗趣,肉燥飯也算是國民小吃,

一碗白米飯只要是淋上去馬上就變得更好吃更美味,怎麼能不說神奇呢!

他們的肉燥是屬於瘦肉多的類型,另外加入了蝦米、油蔥酥及香菇,

讓整體肉燥吃起來沒那麼油膩,滷汁香氣的確頗有媽媽的味道。


 

把飯吃光光

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手工梅干肉丸,99大洋

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說到有媽媽味,這道手工梅干肉丸」是客家人古早味的肉丸,

用絞肉、蒜頭、荸薺、梅干菜手工揉製的肉丸,口感扎實,

入口時梅干菜的酸鹹味中和了絞肉的油膩,是配飯的好夥伴。

 

古早味的梅干肉丸

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客家鹹豬肉,79大洋

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客家鹹豬肉」另外有附醋可以沾著吃,單吃真的有鹹,

可以自己另外再切一些大蒜或是蒜苗一起吃,因為他們的鹹豬肉口味頗重,

可以在炒高麗菜或是炒飯時加一些進去,代替調味作用。

(在他們粉絲團看到他們炒義大利麵時也有加

 

另附醋

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打拋豬,59大洋

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打拋豬」跟肉燥的份量差不多,也是兩個人吃的份量,

絞肉的部分一樣是瘦肉居多,而且泰式香料的味道很明顯,

鹹度上也蠻剛好的,很下飯的一道配料。

 

香料味明顯

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他們的「卜菜扣肉」是用五花肉先煎過後放進卜菜鍋中加入冰糖後拌炒出醬色,

再倒入醬油炒香最後去燉煮,風味上接近剛剛的梅干肉丸,

卜菜可以中和五花肉過多的油膩滋味,

如果愛吃五花肉那種肉脂感的捧油應該會愛這道菜。


 

卜菜扣肉,79大洋

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去骨照燒雞腿排,79大洋

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去骨照燒雞腿排」雞腿排個頭不小,

而且很特別的是他們用了柴魚跟洋蔥入味,

雞腿排很軟嫩,而且醬汁有入味,吃起來就不單只是醬油的鹹膩感,

有了柴魚跟洋蔥讓照燒醬汁多了些層次感。

 

雞腿肉嫩

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大合照

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這天吃到的菜色大約有十樣菜,可以發現大多都是適合下飯的菜色,

平常晚下班的捧油不想又吃7-11的微波便當,

只要「WOW MOM我媽.菜」加熱後配一碗白飯就是簡單的一頓個人餐,

如果是小家庭,三樣菜再炒個青菜,煮個湯,也是有模有樣呢~

 

WOW MOM我媽.菜

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◎相關資訊

 

WOW MOM我媽.菜

https://www.facebook.com/wowmom.cuisine/timeline

 

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