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想要品嚐一杯好咖啡不用捨近求遠,

甚至是一個50大洋的銅板價就能喝到一杯好咖啡,

這麼親民的價位,就在你我住家附近的歐客佬咖啡」品嚐得到。


 

歐客佬咖啡-太原創始店

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歐客佬咖啡」的創始店就是在台中崇德路太原路口這邊,

除了門市之外旁邊還有設立他們的咖啡學院,作為咖啡教學課程之用,

外頭有他們明顯的OK牌,讓人很容易辨識的出來是歐客佬他們的店面。


 

歐客佬咖啡學院

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走進太原店會發現空間不算太大的門市內規畫了好幾個區域,

有販售咖啡豆的區域、咖啡器具、店內品嚐座位區,

就像是走進一間咖啡百貨一樣,即使是平常日的下午依舊很熱絡!

 

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內部環境

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看客人今天是要來買豆子、喝咖啡,抑或是來找尋器材,

店內的服務人員就會很親切的上前提供相關協助。

 

器材區

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馬克杯

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在店內稍微繞了一圈,發現到不少有趣的東西,

像是這系列的馬克杯是他們店內很受歡迎的商品,

每個馬克杯上都有一個主題,連紙盒都印製上相同的主題,

很有收藏的價值,拿來自己使用或是送禮都很適合。


 

相同主題的紙盒

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琳瑯滿目的器皿

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當然還有很多有關咖啡沖泡會使用到的手沖壺、杯子器皿等,

愛喝咖啡的人總會有許多新的玩具可以嘗試,像是沖咖啡時會用到的濾紙,

為了響應環保,現在有開發不銹鋼的濾網可重複使用,很實用的設計~

(看了就想買一個回家自己玩玩看阿

 

手沖壺、不鏽鋼濾網

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咖啡豆販售區

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說起歐客佬咖啡」他們家最大的特色就是有自己專屬的咖啡農場,

他們在寮國有設立農場,角色也從最初的咖啡供應商,到種植、烘培豆子,

到現在對外販售咖啡,可以算是一條龍式的服務。

 

歐客佬農場系列咖啡豆

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因此會在店裡架上看到相當詳細的生產履歷,

上頭有我們中華民國國旗的就是他們自己農場的豆子,半磅價錢300大洋,

也有引進一些國外莊園的進口豆子,各種不同風味,淺焙中深焙都有提供。

對於感興趣的某款豆子,現場也有提供已經沖泡好的咖啡可以試飲,

喝過覺得有喜歡再買,這樣也比較安心些。

 

 

耳掛式沖泡咖啡

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當然對於第一次上門的客人來說,他們也有小包裝的耳掛式沖泡包可以選購,

用印刷很漂亮的麻布袋裝的都是耳掛式沖泡包,有藍山咖啡、曼特寧等,

先挑個幾包這種小包裝喝喝看,品嚐後再來考慮是否要買個半磅回去。


 

黃金曼特寧風味

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哥斯大黎加多塔女神莊園的藝伎

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看了那麼多款咖啡豆,當然也是要挑一款來品嚐看看,

這天喝的這款咖啡豆是來自哥斯大黎加多塔女神莊園的藝伎,

是今年2015世界咖啡師大賽中國區冠軍指定用豆,

也是他們歐客佬直接跟莊園訂購全台獨家提供的一款豆子。

 

水洗豆

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磨好的咖啡粉

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這款是淺焙的豆子,顏色比較沒那麼深,聞起來有著芬芳的檸檬柑橘氣味,

由美女咖啡師幫我們進行手沖服務,掌控一定的水溫、咖啡重量,

分段沖泡擷取前段的咖啡,就是希望客人們能嚐到這款藝伎最美妙的風味。


 

美女咖啡師手沖咖啡

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最後送上咖啡

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適當的水溫沖泡出來的咖啡直接就口,喝起來很順不燙口,

藝伎品嚐起來的酸度是很明亮的那種滋味,如同剛剛提到的那種柑橘氣味,

保留著前段約330CC的咖啡,捨棄最後面比較苦澀的咖啡尾韻,

的確是很有自己風味的一款豆子。(難怪半磅就要1900大洋

 

手沖咖啡-藝伎

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店內咖啡品項

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除了可以在店裡面品嚐到單品手沖咖啡,

他們也有提供一般常見的義式拿鐵咖啡以及蛋糕甜點,

一杯拿鐵只要4050洋,這價位就跟樓下小七差不多阿~

(他們還有C.O.E精品系列的拿鐵咖啡一110大洋)

 

甜點櫃

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再度請美女咖啡師幫我們沖泡拿鐵,你去小七喝一杯是機器按一按,

同樣價錢在這邊有咖啡師幫你沖咖啡,而且還有拉花~

(這fu是不一樣阿~是不是~

 

沖泡拿鐵

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C.O.E精品拿鐵咖啡」是霸子我當天喝到的精品拿鐵,

所謂C.O.E是指精品咖啡豆競賽(Cup of Excellence)的簡稱,

是目前最具權威的咖啡比賽,競賽中獲得85分以上的咖啡才能名列優勝莊園,

直到最後贏家才能冠上C.O.E得獎標示,可以說是非常具有指標性的一項殊榮。

 

C.O.E精品拿鐵咖啡,110大洋

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這杯C.O.E精品拿鐵喝起來是具有微酸特性的一杯拿鐵,

剛入口時那個果酸味就明顯的走在前面,接下來才是香醇的奶味,

奶泡很綿密,整個口感上是很滑順的滋味,是杯好拿鐵來著。

 

甜點蛋糕

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光喝咖啡似乎有點單調,店內有提供他們自己製作的甜點跟蛋糕,

三五朋友來店內喝咖啡時可以考慮點個甜點一起享用。

 

一口乳酪球,120大洋

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一口乳酪球」則是迷你版的乳酪蛋糕,酸酸綿綿的乳酪球,

搭配拿鐵一起吃更能凸顯咖啡中的奶香氣味。

 

一口大小的乳酪球

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紅酒栗子塔」上半部是像慕斯的口感,軟軟綿綿的,

下半部則是塔皮內藏著果泥,紅酒香與果泥的甜蠻搭的,

吃起來算是比較甜的那種滋味,應該是螞蟻人會喜歡的甜點。

 

紅酒栗子塔,特價69大洋

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手工瑞士捲,15大洋

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手工瑞士捲有兩種口味,分別是抹茶紅豆及巧克力,

抹茶紅豆雖然沒有一顆顆的紅豆,但是中間的夾心吃起來就是紅豆的香甜味,

巧克力口味則是有巧克力豆夾在其中,吃起來帶點微微的苦甜。

 

香水檸檬咖啡,80大洋

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香水檸檬咖啡」在咖啡之中加入了新鮮檸檬汁,

檸檬是採用台中在地果農種植的無籽檸檬,檸檬的酸味杯子一靠近就能聞到,

真的是那種現擠的那種檸檬汁,一大杯80洋,可以喝很久。

這上面的泡沫充滿了香水檸檬的氣味,咖啡本身也有酸味,

但兩者的酸是截然不同的,新鮮檸檬的酸走在前,

接著才是咖啡韻味的微酸,最後才慢慢出現咖啡的苦味,兩者巧妙的結合。(甚妙

 

72%火山熔岩巧克力蛋糕,15大洋

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72%火山熔岩巧克力蛋糕」也只15大洋,

使用了比利時72%的苦甜巧克力製作,上頭還有灑上可可粉,

軟綿的蛋糕體內中間有巧克力醬,不過因為冷藏的關係,沒啥爆漿畫面,

不會太甜的巧克力蛋糕也很適合配咖啡一起吃。


 

 

紅豆鮮奶酪,40大洋

 

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不加任何一滴水,單純用乳香世家的鮮奶製作的奶酪,

吃起來很純粹的奶味,使用海藻糖取代一般的糖去製作,不會太過甜膩,

大概是因為加入了海藻鹿角菜膠的關係,口感上比較接近果凍般,

而且用湯匙挖時有感受到ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ彈性,

搭配其他不同種的配料,還有芋頭、蓮子、紫米、芒果等,

像是這天吃到的紅豆粒粒分明而且很飽滿,很好吃哩!

 

 

喝咖啡吃甜點

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結語:

 

歐客佬咖啡」在定位上其實是很明確的,

會上門來的多半是習慣喝咖啡的人士或是熟門熟路的客人,

喝過就知道品質的差異處,更何況種類齊全又有提供甜點,

不論是單純來喝好咖啡的人或是跟朋友來聊天喝下午茶的,都能滿足,

甚至是一些有經營咖啡館的店家也可以來這邊挖寶,都能有不一樣的收穫。

 

週年慶活動

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◎相關資訊

 

歐客佬咖啡」(太原創始店)

http://oklaocoffee.com/

歐客佬咖啡太原創始店臉書

https://www.facebook.com/歐客佬咖啡太原創始店-329062140599307

地址台中市北區太原路二段306-1

電話:04-2235-0979

營業時間:10:00~22:00

 

 

 

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霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(3) 人氣()


留言列表 (3)

發表留言
  • snow
  • 哈哈~話說歐客佬是雪的客戶,都還沒有機會去看看說 ..
    原來還有教學活動阿,改天來去看看~
  • 晴天小熊
  • 好美的咖啡拉花~
    光是看到照片,彷彿就可以聞到撲鼻的咖啡香囉~
    謝謝霸子精彩的分享^^

    by 晴天小熊