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瞧瞧看這牛肉牛奶出浴圖真的是太邪惡~太OP惹~

在冷冷的冬天裡只有吃火鍋才能撫慰人心阿~

原本地址是間賣鵝肉的店家,有天經過發現悄悄的換成了「愛沐鍋物」~

 

店門口

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也許是剛開幕沒多久,發現Google圖定位有錯誤,

正確的位置在樸樹文旅附近,鍋物的隔壁是一間體育用品店,

外頭他們家的招牌,上頭還寫著主打美Prime等級的牛肉阿~

(他們還有專屬的停車場歐

 

主打美Prime等級牛肉

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內部環境

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內部環境屬於長條型的空間,整體來說不算大,

不過桌椅、沙發以及吊燈都弄得很精緻,藉由燈光折射營造出氣氛感,

感覺有一種Bar面吃火鍋的感覺,挺適合情侶們來這邊用餐。


 

桌椅

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酒櫃

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櫃台旁邊有酒櫃,擺放的是他們menu面的酒,有啤酒、

紅酒、清酒、大吟釀等,我還發現白鶴居然有出這種瓶裝的酒款。


 

白鶴玻璃瓶裝

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目前只有提供一張簡易的點菜單,

肉類分Prime國牛肉類,像是霜降牛、無骨牛小排、極黑牛等,

也有頂級松阪豬、小羔羊、雞腿排等非牛肉的選項。

 

肉類、海鮮、蔬菜

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海鮮其實也蠻有看頭的,像是東港來的龍虎石斑魚片、北海道生食級干貝,

另外還有一系列澎湖產地直送的海鮮,單點之外也可以考慮海鮮拼盤。

 

澎湖產地直送

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另外背面的部分是海陸雙人套餐或是四人套餐,

雙人套餐888感覺是用來嚐鮮用的套餐,

1000大洋內可吃到一些店內主推菜色,覺得不差的話可以再考慮下回再來。


 

套餐

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鴛鴦鍋底

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原本鍋底是昆布鍋,如果要更換成養生鴛鴦鍋底則是多收80大洋,

昆布鍋清淡甘甜,白鍋的部分是養生孜然鍋,帶有淡淡中藥香。

 

集集鮮梅汁,單點80

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季節限定的「集集鮮梅汁」是老闆朋友釀的,

那股梅汁是自然發酵的酸,散於口腔中還帶點澀感,

喝起來的口感滋味就是和一般那種濃縮的來的很不同阿!


 

花雕醉蝦

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店內也有一些熟食像是這個「花雕醉蝦」就是老闆自己做的,

用紹興怕吃起來太甜,所以用花雕酒為主,會稍微有點鹹度,

東港白蝦吃起來彈牙之餘還有著酒香濃韻。

 

酒香濃韻

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愛丸拼盤,228大洋

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愛丸拼盤」則是剛剛看到澎湖直送的手工丸子,綠色的是海菜鮮蝦丸

中間兩顆則是干貝丸,最後紫色的則是芋頭丸,個頭都蠻大的。

 

綜合菜盤(小),180

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菜盤有分大、中、小,小的一盤大概兩個人吃差不多,

有金針菇、玉米、黑木耳、芋頭,還有少見的高山高麗菜,

值得一提的是蕎麥豆腐也是老闆自己買回來炸的,

外表像油豆腐,裡面則是像千層豆腐一樣有彈性。

 

菜盤附的旗魚滑

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這個旗魚滑點也要188洋,點菜盤就直接送一份,相當的划算,

扎實的旗魚滑不論是丟入昆布鍋或是養生白鍋都適合。

 

好料上桌

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隨後其餘的餐點都上來惹~所以拍一張大合照~

中間那盤是招牌大海鮮,包含了蛤、蚵、干貝、龍虎蝦及石斑魚片,

另外那一盤肉則是美國Prime等級的霜降牛肉,加起來大概是2000洋左右。

 

東石鮮蚵

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招牌大海鮮單點一份888大洋,可以吃到五種美味海鮮,

像是東石來的鮮蚵,每個都如同牛奶似的乳白色,

用撈網下去涮個一下燙個半生熟即可,鮮味甜味是最佳狀態。

 

涮鮮蚵

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東港龍虎石斑魚片」很特別,老闆介紹說是龍膽石斑跟老虎斑混種的魚,

肉質兼具兩者的特性,吃起來扎實不會有腥味,魚皮像石斑帶有Q彈的膠質。


 

東港龍虎石斑魚片

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連同在一池內養殖的蝦子稱為「龍虎鮮蝦」~

體型比剛剛的醉蝦還大隻,估計應該是草蝦的一種,

肉質扎實又彈牙,新鮮美味,相當的棒。

 

東港龍虎鮮蝦

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北海道生食級干貝」既然也是生食等級,一樣也是稍微涮一下就行,

半生食中間還保有著軟嫩的口感,鮮甜可口。

 

北海道生食級干貝

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霜降牛肉,328

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另外一盤重頭戲就Prime等級的「霜降牛」~擺在石盤上特別有fu

鮮艷欲滴的色澤搭配雪白油花,而且他們還切成厚厚的,實在是很誘人~


 

瑰紅配雪白

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牛肉出浴照

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霸子我個人認為牛肉最好是涮麻辣鍋才能凸顯牛肉的香甜,

不過店內沒有麻辣鍋底,就是選擇涮孜然養生白鍋,涮個七分熟,

牛肉吸收了孜然湯底,除了鮮嫩的牛肉甜味還多了些中藥氣息。

 

涮牛肉

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疑?!旁邊這一球狀物是甚麼東西,

乍看還以為是香草冰淇淋,其實是他們招牌「澎湖花枝滑」~

魚漿內可是一塊塊大大的花枝塊,還得分好幾批才能煮完它。


 

澎湖花枝滑,168

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霸子我是比較推薦丟入孜然鍋去煮,煮起來比較香比較有味道,

當然想吃比較原味或是清淡點的就選擇昆布鍋囉~

 

內有大塊花枝塊

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菜盤其他蔬菜其實也挺用心挑選的,吃起來都有疏菜甜味,

都取決於店家對於食材用心程度,像是主食中居然有「萬巒粄條」可選,

這點在一般的火鍋店內也是很少見的。

 

玉米、花枝滑

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萬巒的板條也是只需要涮個幾秒鐘就可撈起食用,

在火鍋店內涮粄條倒是件新鮮事情,米香十足,又帶Q彈,好吃!


 

萬巒粄條,單點40大洋

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手工丸子咀嚼起來是很扎實的,干貝丸上有著一絲一絲的干貝絲增添口感,

海菜鮮蝦丸則是魚漿中揉入鮮蝦在裡面還夾雜著翡翠海菜,多了幾分海味。

 

海菜鮮蝦丸跟干貝丸

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結語:

 

愛沐鍋物」比較屬於中高價位的單點火鍋,

除了在肉品選的比較高級一點,其他的食材還有不少是產地直送,

細細的品嚐會發現這不同於一般火鍋店之處,冬天吃鍋的日子裡,

偶而也是要對自己好一點,吃到好吃的食材也是一種幸福!


 

要過節囉~

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美味指數:★★★☆

整體環境:★★★☆

適合賞味人數:26

 

 

◎相關資訊

 

愛沐極品鍋物

https://www.facebook.com/imourifood/?fref=ts

 

地址台中市西屯區黎明路三段261號(靠近樸樹文旅)

服務費:加收10%

電話:04-2452-5123

營業時間:11:30~15:0017:30~23:00(週一只有營業晚上時段)

 

 

 

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