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這天因為跑到草悟道附近晃晃,中午時段要找間店用餐,

冷冷的天想要吃個暖暖的餐點,想說不如來一碗拉麵好了

於是就從中興街轉進了公正路的「赤坂拉麵」~

 

赤坂拉麵

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草悟道店面

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有去過崇德路上的赤坂拉麵吃過,草悟道店算是第一次造訪,

其實風格上算是大同小異,就是類似日式食堂的樣貌,

崇德路上的那間比較明亮些,草悟道這邊光線偏黃,多了些氣氛。


 

店內環境

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赤坂拉麵」算是在台中地區經營日系拉麵的先驅,

早在那些一風堂、花月嵐之前進來台灣之前,他們就以佐藤強先生,

獲得第一屆日本電視冠軍拉麵冠軍王的頭銜時,在99年時開設了第一間店。

 

menu

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所以menu翻開來的第一頁就是電視冠軍拉麵,

之後的幾頁才是其他像是銀芽、香蔥、佐藤叉燒等口味。

依照麵的份量減量、正常及加量不同有分三種價位,

小鳥胃的女性捧油可以點減量的,男性捧油大胃王可以點加量的。


 

赤坂叉燒拉麵

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除了拉麵之外還有乾拌麵及各樣單點小菜可以選擇,

拉麵的價位跟一般日系相比,有些還比較便宜些,

而且他們也可以選擇味道濃郁、油脂多寡及麵條軟硬,

或是說要多家其他配料像是半熟蛋、叉燒等。

 

單點小菜

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辣韭菜

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桌上有免費的小菜,辣韭菜可以夾著吃,

這個辣韭菜真的有辣,是那種辛辣的程度,建議跟拉麵一起吃。

 

杏鮑菇,40大洋

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小菜另外點了一份杏鮑菇」是那種用滷汁滷過的方式,

吃起來脆脆的口感,還有著滷汁的香味。

 

電視冠軍拉麵,320大洋

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點了一碗正常麵量的電視冠軍拉麵」~

口味是選味濃、油脂多以及麵條硬的程度,

除了主要的五花肉之外還有海苔、糖心蛋、辣泡菜、豆芽菜跟白菜。

 

厚實五花肉

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會有三塊厚實的五花肉,是他們用滷汁長時間熬煮的五花肉,

糖心蛋的部分處理得很好,是那種半熟的狀態,吃起來甜甜的。

 

糖心蛋

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上面還有一小搓辣辣der泡菜,是那種類似韓式泡菜的那種辣,

霸子我單吃時額頭會稍稍的滲汗,也是可以跟拉麵一起吃。

 

辣辣der泡菜

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他們家的湯頭是用大骨、雞骨及豬背脂一起下去熬煮的,

喝起來本身就有那種醇厚的味道,喝起來跟另一家大海拉麵差不多。


 

豚骨湯頭

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味濃的湯加上油脂多,喝起來更有感覺,

因為他們後來有根據台灣喜好調整過,

所以即使味濃也不會真的非常的鹹到無法喝的程度。

(比Nagi湯頭來說有稍微淡了些,不過依舊是不錯味道

 

味濃脂多的選項

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麵條本身不是那種細麵,比較像黃麵的那種麵條,

麵條的部分是選擇麵硬的程度,吃起來比較有嚼勁,

大口呼嚕呼嚕的吃下肚,正常麵量其實也不算少,男生吃應該差不多。


 

麵條

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白菜

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配菜中除了有豆芽菜還有白菜,

一般比較常見的是筍干或是黑木耳,他們用這兩樣取代,

讓吃拉麵時多了一些蔬菜清脆的口感,也讓這碗麵增色不少。

 

軟嫩的五花肉

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五花肉滷得相當軟嫩,加上肥肉的部分入口即化,

咀嚼時就會覺得多了油潤的感受,有別於其他日式拉麵的五花肉比較甜,

他們的鹹度比較多一些,也比較像台灣的爌肉,大口吃起來很過癮阿~

 

 

肥肉入口即化

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結語:

 

赤坂拉麵」在口味上其實算是中間,

他不像一般路邊台式拉麵那樣,又不是真的非常日式到很重口味,

價位上如果點一般口味來說其實比日系連鎖拉麵低一些。

招牌的電視冠軍拉麵也蠻值得一吃的,加上口味上有改良過,

我想有些長輩或是吃比較清淡的捧油,應該是可以接受這樣的濃郁程度,

整體來說其實是比較適合一家大小前去吃的拉麵店。


 

銀芽、香蔥、佐藤叉燒拉麵

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美味指數:★★★

整體環境:★★★

適合賞味人數:24

 

◎店家資訊

 

赤坂拉麵」(草悟道店)

https://www.facebook.com/ChiBanLaMianCaoWuDaoDian/?fref=ts

 

地址台中市西區公正路114

電話:04-2301-0513

營業時間:11:00~21:00

 

 

 

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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

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