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以雪花冰、冰淇淋、甜點、伴手禮為主的法雅」在台中地區有三間門市,

逢甲店這間是霸子我比較常經過的店,店址就坐落在福星路與福星北路交叉處,

旁邊是糖村,斜對面最近還開了一間很夯的丸作。

  

 

法雅逢甲店

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法雅逢甲門市可以算是這附近少數大型店面的店家,

畢竟逢甲夜市裡面賣吃的幾乎都是路邊小吃為主,

除了往福星路、福星北路這邊走,比較少有又大又寬敞的內部用餐空間。

 

內部環境

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沙發區

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而且又是以冰品、甜點、飲料為主的店家,

假日時刻走進來,發現人潮不少,不論是一家人坐在四人座,

或是一群朋友坐在沙發座位,甚至一個人也可以坐在高腳椅的座位。

(有一種好像來到星巴克的感覺

 

木頭桌椅

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整個內部的色調是走暖色系為主,大量的木頭桌椅搭配草綠色,

讓人看了感覺蠻舒服的,身在其中自然而然就會放鬆心情。

 

高腳椅座位

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冰淇淋櫃

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點餐櫃檯這邊有放置他們冰淇淋櫃,

裡面是他們的手工義式冰淇淋,他們的冰淇淋使用的是台灣在地水果,

強調不添加人工香料與色素,自然依照不同季節會有不同的水果口味。

 

草莓口味

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伯爵口味

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義式冰淇淋蛋糕

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甚至他們還把義式冰淇淋作成蛋糕,每個看起來都很繽紛可口,

一旁還有他們的伴手禮像是他們的手工餅乾、堅果塔。

 

腰果

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甜點櫃

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再過來靠近入口處的是他們的甜點櫃,

裡面擺放的是剛剛有提到的義式冰淇淋作蛋糕,還有他們的甜點,

 

捲捲芒果優格蛋糕

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巧克力大理石甜點

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像是巧克力大理石甜點或是焦糖蘋果塔看起來都很精緻,

感覺就是做工繁複的甜點,又是把蘋果弄成花的模樣又是大理石般的紋路。

 

 

焦糖蘋果塔

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點單

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店內的的餐點主要是以義式冰淇淋、雪花冰、剉冰為主,

再加上奶酪鬆餅、果汁牛奶,還有剛剛看到的那些甜點。

 

剉冰、點心

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飲料

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蛋糕甜點

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栗子塔」算是新推出的甜點,沒在點單內但是櫥窗內有看到,

一圈一圈的栗子泥環繞在塔皮上,形成一個小金字塔的模樣。

 

 

栗子塔,130大洋

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從中間切下去就可以看到裡面好幾層,原來不是只有最外層的栗子泥,

中間還有香草卡司達慕斯,整個吃起來軟軟綿綿的,

最底下栗子餡料鬆鬆甜甜,有點像綠豆椪內餡料。

 

栗子塔剖面

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Double起司塔,100大洋

 

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Double起司塔」則是結合了起司塔檸檬塔的雙重滋味,

霸子我猜想應該是怕有些人單吃起司塔太膩,

如果單吃檸檬塔又怕太酸,所以就結合了兩種滋味。

 

起司塔斷面

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所以這款甜點吃起來不會太酸,檸檬的馨香比較算是提味,

剛入口時會有檸檬香氣飄散,然後就會出現起司奶味跟甜味,

再加上塔皮本身的蛋香,就連男生的我都覺得好吃。

 

 

酸酸甜甜

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芒果牛奶,80大洋

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芒果牛奶」是季節性飲品,4-8月這段期間有提供,

喝起來算是芒果與牛奶味道各半的滋味,打得很稠,

整個喝起來還蠻有飽足感的,芒果香味有出來,不會太甜膩。

 

芒果香

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漂浮冰咖啡,100大洋

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在冰咖啡的上頭加上一球他們的義式香草冰淇淋,

冰淇淋浮在上頭看起來還蠻可愛的,隨著冰淇淋融化,慢慢出現漸層的顏色。

 

黑咖啡

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基本上下面的是黑咖啡,完全沒有加任何的糖,所以苦味比較明顯,

香草冰淇淋本身才有甜味跟奶香味道。

 

 

香草冰淇淋

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而且冰淇淋香草味道很濃郁,吃起來不會水水的很快就化開,

可以用湯匙挖著配咖啡吃,用吸管的話可能要稍微攪拌一下免得都浮在上方。

 

會出現漸層色

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花生妖姬,單人100大洋

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他們家的雪花冰可以做單人也可以作成雙人份,

花生妖姬」是使用宜蘭的花生去作成雙色冰磚,

再用機器去削成綿綿的雪花冰,還會附上蜜大豆、花生。

 

花生雪花冰

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相當的綿

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他們家的雪花冰不同於其他地方的雪花冰,

可以發覺到削得相當的細密,真的如果雪花覆蓋的模樣,

吃起來還可以感受到綿綿的口感,之後才會化開。

 

花生味道好香

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而且花生氣味很香很濃,配上蜜大豆、花生吃一整個就是蜜豆冰的fu

朋友很愛他們家的花生雪花冰,一個人默默的把它吃完。

  

 

草莓精靈,單人100大洋

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緊接著就是季節限定的草莓精靈」~

看介紹是寫11-3月份提供的草莓雪花冰,

不過今年冬天剛好中間有間隔,所以4月份還能吃的到。

再晚一點可能也就沒有嚕

 

草莓醬、奶酪、草莓冰淇淋

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整個看起來都是草莓,不只是雪花冰是草莓作的,

還有一球草莓冰淇淋,最重要的就是草莓醬惹!

尤其是淋上去的那刻,實在是叫人受不了阿~~

 

 

淋上草莓醬

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草莓醬配雪花冰

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草莓醬也是他們用新鮮草莓去作的,吃起來蠻甜的,

新鮮的大湖草莓吃起來有著微酸的芬芳氣味,

不論是配草莓冰淇淋吃或是配草莓雪花冰吃,都很適合。

 

新鮮草莓

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整個酸酸甜甜的滋味令人感到著迷,還有上面的香草奶酪也很香甜,

霸子我喜歡淋一點草莓醬在上面一起吃,奶香草莓甜互相交融好好吃。

 

 

奶酪好香濃

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結語:

 

法雅」在冰淇淋、雪花冰上頭花了不少心思,

整個呈現是很完整的,不論是口味上或是視覺上,

而且還是使用台灣水果為出發,這點也能凸顯台灣水果的特色,

加上新增的甜點塔類也有一定的水準,

這兩點可以抓住這區學生、遊客為主的消費群,

光是草莓雪花冰就讓霸子我招受不住~實在是太好吃惹~嘖嘖~

  

 

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店家資訊

 

法雅」(台中逢甲門市)

https://www.facebook.com/fayaicequeen/?fref=ts

 

地址台中市西屯區福星路269

話:04-2708-3522

營業時間12:00~24:00

 

 

 

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