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在北屯崇德路與昌平路交界處這裡算是個蠻熱鬧的區域,

還有像是星巴克、UNIQLO、麥當勞等連鎖店進駐,

雲鳥日式料理」也是座落在這一區,

據朋友說他們生意很不錯,假日來的時候還會看到不少人在外排隊。

 

 

雲鳥日式料理

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店內環境

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從外頭看比較像是住家型的餐廳,

走進裡面看內部的裝潢上其實也蠻像食堂的模樣,

然後整體走的是淡紫色系的色調,跟他們店面外觀相呼應。

 

 

紫色氛圍

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店內的桌椅多半是四人座位為主,如果遇到一群客人就會併桌,

這天星期六傍晚我們來得早一些,所以還可以拍到空景,

沒多久陸續有客人上門,約莫六點就客滿了而且還有兩三組人馬在外等候。

 

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用餐時間人潮開始出現

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新品推薦

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店內提供的日式料理有很多,斗大的menu本內有分燒烤、揚物、

壽司、握壽司、炙燒握壽司、刺身、丼飯、沙拉,加上酒水飲料等,

另外還有小黑板的新品推薦跟火鍋,選擇性非常的多。

(詳細完整menu點選參考

 

刺身

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和風紫蘇梅海鮮沙拉,128大洋

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首先上桌的是和風紫蘇梅海鮮沙拉」~

這一盤以海鮮為主的沙拉,裡面除了生菜、海帶之外,

還有蟳肉棒、鮮蝦、章魚,再搭配蘆筍、小黃瓜切片。

 

鮮蝦

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基本上和風醬汁酸酸的配上清涼的蔬菜、章魚等食材就很開胃,

特別的是他們的紫蘇梅醬汁增添了一股馨香的氣息,

寒天脆澡吃起來脆脆的口感頗佳,有了紫蘇梅醬汁相佐更為清爽。

 

 

寒天紫蘇梅醬汁

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日耳曼洋芋

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吃完了涼的沙拉,換熱的前菜「日耳曼洋芋」~

這道洋食是他們這邊熱門料理,在馬鈴薯切片上舖上厚厚一層起司,

然後再去焗烤,端上桌時鑄鐵鍋還很熱,吃的時候要小心別被燙到。

 

馬鈴薯片

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裡面除了有烤的鬆軟的馬鈴薯片還有培根,

再加上滿滿邪惡的起司,實在是難以招架的住~

 

貝盛生魚片組合,888大洋

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這道貝盛生魚片組」非常的大氣,

貝殼碗中由紅魽、鮭魚、鮪魚、旗魚、干貝、甜蝦六種魚生鋪排而成,

擺盤上也很精緻,像是鮪魚生魚片還排成一朵玫瑰花的型狀,賞心悅目。


紅魽、鮭魚、鮪魚、旗魚

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基本上他們的魚鮮都是固定每天叫貨,

所以生魚片嚐起來都很新鮮,吃起來不會軟軟爛爛的,

紅魽海鹹鮮甜,沾點醬油提味就很好吃;

鮭魚油脂豐沛;甜蝦跟干貝吃起來都很甜。

 

甜蝦、干貝

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萊姆蘇打(88大洋)、黑加侖蘇打(88大洋)、青蘋果沙瓦(100大洋)

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飲料的部分,有泡泡的是萊姆蘇打,就是帶有檸檬氣味的氣泡飲

霸子我點的是黑加侖蘇打,也就是黑醋栗蘇打,酸酸甜甜的;

青蘋果沙瓦則是青蘋果汁中加入了沙瓦,帶點酒精味的果汁飲。

 

炙燒比目魚鰭邊肉,188大洋

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這白白的一片片可不是花枝,那是比目魚鰭邊肉,

炙燒比目魚鰭邊肉」會用火槍再稍微炙燒一下比目魚鰭邊肉,

所以可以看到上頭有一點點焦焦的模樣,

一口咬下可以感受到鰭邊肉入口即化那豐富的油脂。

 

 

入口即化的比目魚鰭邊肉

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北海道竹莢魚一夜干,188大洋

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北海道竹莢魚一夜」一夜干是古時後北海道流傳下來魚鮮保存的方式,

這尾竹莢魚還蠻大尾的,竹筴魚本身肉質扎實,

油脂比較少,附上檸檬,吃的時候可以擠上一些,

加上烤過後焦焦的香氣,還蠻適合當成下酒菜的。

 

 

魚肉扎實油脂少

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說到酒,當然也要來上一杯!

店內提供的日本清酒是一款冷熱皆宜的清酒叫作雅乃詩

喝起來很淡雅順口,還有著微微的果香甜味,

他們還用酒樽裝著清酒,整個喝起來特別有fu

 

本清酒,100

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酒蒸蛤,78大洋

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酒除了喝也可以拿來入菜,這道「酒蒸蛤」也是日式料理中常見的菜色,

酒精揮發後剩下部分的苦味可以襯托蛤蠣的鮮甜,

蛤蠣個頭不是超級大顆,不過肉都很飽滿,下面湯頭也都是精華所在。

 

蛤蠣鮮甜

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炸蝦壽司捲,168大洋

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將炸好的炸蝦包在壽司捲中切成段再佐上嫩薑片,

這道炸蝦壽司捲」不只擺盤好看,也很適合點來填飽肚子,

裡面除了炸蝦還有玉子、肉鬆、黃瓜條,捏得很飽滿。

(他們家的米飯因為還有加入糯米,所以吃起來黏性比較高

 

壽司捲切面

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串燒組合,198大洋

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店內的串燒組合」會有雞肉、牛肉、豬肉青蔥、香菇及豬肉金針菇各一串,

基本上這個屬於多人聚餐時可以點上一盤大家分著吃。

 

豬肉青蔥

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豬肉青蔥串會用豬肉片包著大量青蔥,

豬肉會考的比較熟,然後咬下去大量的青蔥香氣與水份會跑出來,

算是蔥比肉多的一道串燒,可以單點,喜歡吃蔥的捧油可以考慮看看。

 

牛肉串

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牛肉串是屬於醬燒的方式,上頭有淋一點醬汁,

吃起來比較扎實,有著牛肉的甜味,這個也可以單點。

 

雞肉串

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雞肉串也可以單點,上面也有刷上一層醬汁,

雞肉是屬於雞腿部味吃起來很嫩;

香菇不會烤的太乾,中間還飽有一些水份,吃起來軟軟的。

 

香菇

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因為對於他們的紫蘇梅醬汁難以忘懷,

所以我們還加點了一份「紫蘇梅番茄」~

切片的牛番茄淋上他們的紫蘇梅醬汁,再灑點小黃瓜、海帶,

紫蘇梅汁清爽又帶點微酸甜,加上番茄的多汁,吃起來真的很開胃。

(改天我也要在家裡面試著做做看

 

紫蘇梅番茄,78大洋

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抹茶葛餅黑糖蜜,50大洋

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最後甜點的部分是法式烤布蕾抹茶葛餅黑糖蜜

葛餅是日本傳統的小點心,用小麥粉與澱粉去發酵而成,

他們的是抹茶口味的葛餅,吃起來QQ的像茶凍,抹茶味很濃郁。

 

 

抹茶葛餅與紅豆

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通常都會淋上黑糖蜜跟黃豆粉一起吃,

這邊是用紅豆取代黃豆粉,吃起來也別有一番風味。

 

法式烤布蕾,40大洋

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他們的烤布蕾蛋香很濃郁,而且也蠻甜的,

女生或是愛吃甜的螞蟻人會喜歡的甜點。

 

蛋香明顯

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結語:

 

雲鳥日式料理」算是一間比較家庭式的日式料理店,

提供的菜色與種類都很多樣性,可以滿足一家大小的需求,

想吃生魚片、丼飯、壽司、燒烤都有,想喝熱湯還可以點一份火鍋,

甚至還有一兩樣的熱炒,真的很符合台灣人的口味,

難怪假日時段生意這麼好,平日也有提供定食的商業午餐,

有要來這邊聚餐的捧油可以參考看看。

 

 

平日商業午餐

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店家資訊

 

雲鳥日式料理

https://www.facebook.com/CB570/

 

地址台中市北屯區崇德九路570

服務費:加收10%

話:04-2422-6178

營業時間11:30~15:0017:00~22:00

 


檢視較大的地圖 

 

 

 

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