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從朋友的口中得知向上北路有一間碳烤土司店,

這天下午趁著他們剛開店的時候跑去嚐嚐看,

22門專業碳烤土司」位置比較靠近美村路。

 

 

22門專業碳烤土司

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招牌

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基本上他們就是利用騎樓的位置隔出一個小空間,

有放一張小桌椅給客人,大部分的客人都是外帶為主,

以木頭裝潢的風格有點像Bar的調酒台。

 

相關環境及桌椅

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價目表

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牆上有著他們店內的土司口味,其實不算太多,

主打四五樣吐司有甜的也有鹹的口味以及漢堡,

另外新品則是用個小黑板寫著。

 

新品

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店內主要就是兩位同伴一起經營,之所以取名為22部門,

也是因為他們之前就在公司同一個部門內工作,

後來出來創業也就取了這個名字。

 

 

噴槍生火中

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因為霸子我是一開門就造訪,所以剛好看到正在生火的情況,

老闆熟稔的在火爐內開始進行生火的工作。

 

小火爐

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店內使用的吐司是請專門製作土司的麵包廠製作水份較少的吐司,

就是方便讓他們考吐司時能夠更縮短時間把土司烤的酥脆。

 

烤吐司

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店內的豬肉、雞肉都會用水果醃漬,

為求新鮮是採當天醃肉,數量不多,有多少就賣多少,

所以想要一次買很多份的捧油記得要前一天先預定。


用大量水果醃肉

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蘋果、洋蔥等醃肉

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搭配其中的生菜是用有生產履歷證明的萵苣;

另外塗抹在吐司上的美乃滋有兩種不同口味,

兩者的基底都是美乃滋,只是各別加入了檸檬跟蜂蜜,

檸檬美乃滋多了股微酸氣息,蜂蜜美乃滋則是多了蜂蜜的甜味。

(請老闆讓我兩種都嚐嚐看

 

生產履歷證明的生菜

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兩種美乃滋

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基本上他們搭配過後有抓出哪種口味美乃滋配哪種肉最合味,

不過如果客人想要自己搭配也是可以,

像是今天想吃爽口一點就選豬排蛋配檸檬美乃滋。

 

豬排會裹上麵衣

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豬排或是雞排都會先裹上一層脆皮麵衣,

炸完後再用蛋包在中間,之後再夾進碳烤過的吐司中。

 

抹上花生醬

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點新口味花生豬排,會在其中一片土司抹上一層花生醬,

請老闆幫我切成斷面,可以看到中間很豐富的內容,

生菜、花生醬、蛋及豬排,整個吃起來有著美乃滋的甜,

花生醬的香濃,以及豬排扎實的肉排。

 

 

花生豬排,50大洋

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吐司烤的酥酥香香,還有著微微的碳香氣,

不過因為中間夾的比較厚,整個有點鬆散,如果沒有用盤子可能掉滿地。

所以建議還是不要切開,直接吃會比較方便些

 

對切後變得有點鬆散

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整個口味上很平衡

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雞排的肉又比豬排來的更為大塊些,因為是他們自己手工切塊,

所以每塊大小Size不盡相同,不過重量都是一樣的。

 

雞肉大小

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雞排蛋佐蜂蜜沙拉,45

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可以看到夾上生菜跟蛋之後又比剛剛的豬排來的更厚,

兩片土司其實本來就很難好好完整的夾起來,

所以這回就不請老闆幫我切開惹,免得吃的很狼狽!

 

 

夾蛋

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雞排一樣也是會裹麵衣炸過,就等於是無骨炸雞排吐司,

吃起來很嫩,多半是因為有用水果醃過,

有軟化作用而且帶著淡淡水果香。

 

雞肉

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花生吐司,30大洋

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因為第一片吐司中的花生醬讓我意猶未盡,

所以最後又加點了一份「花生吐司」~

如果是點甜的口味,他們會作成三層,中間那層是抹上雪印植物奶油。

 

兩層花生配上一層奶油

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之所以對他們花生醬有好感,

除了跟一般花生醬相同有著香濃氣息之外,

這個花生醬的顆粒又比較大顆,吃起來口感更明顯。

 

花生醬

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花生醬有花生顆粒

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老闆也說得很直接,就是比較貴,所以比較好吃阿~

恩~恩~果然是一分錢一分貨~

 

 

好香好濃

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結語:

 

22門專業碳烤土司」主要是經營下午到消夜時段,

很適合學生下學後順便買來當點心吃,或是上班族的下午茶,

當然美村路這邊晚上也很熱鬧,也有不少人消夜時段出來覓食,

用碳火現烤吐司,現點現煎煮的食材可以吃到慢工的細膩處,

豬肉跟雞肉都不會醃的太鹹,不用太花俏只要食材有新鮮,基本上就很美味惹!

 

 

下午茶好捧油

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店家資訊

 

22門專業碳烤土司

https://www.facebook.com/22Dept/?fref=ts

 

地址台中市西區向上北路178

電話:0905-082-048

營業時間週一至六 16:00~23:00

 


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