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在台中大坑山區九號步道口享譽盛名的「大坑口魚丸伯」~

現在台中市區內也能吃到,而且就在攘來熙往的逢甲夜市裡,

繼續用一碗10大洋的魚丸湯讓大夥輕易品嚐到真材實料的好味道。

 

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大坑口魚丸伯

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逢甲店就在逢甲歡樂星的一樓內,

從入口處步行約兩分鐘就會看到他們的攤位。

這天造訪時還有看到魚丸伯在現場吆喝著魚丸湯

 

還有熟識的客人上門

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說起大坑口魚丸伯在當地非常有名,

甚至有朋友說他們家的魚丸湯是每次爬山走步道後的獎賞,

當天有一些客人上門時也說著在大坑時有吃過。

 

名人合照

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攤子貼了不少報章雜誌的介紹,

甚至還有吳鳳的節目有去採訪拍攝,

談到魚丸伯的創業故事也很激勵人心。

 

 

電視媒體採訪

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魚丸伯原本經營汽車修配廠,20年下來累積身家上億元,

年過半百後因為投資失敗,結果一夕全無,

之後獲得兄弟援助到高雄學作旗魚丸,開始了他的第二人生。

 

客人上門

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和朋友來到大坑爬觀音步道時發現人潮不少,

走完一圈感覺有點餓,剛好適合吃點東西,於是開始在此處擺攤。

 

虱目魚漿

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捏成丸

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每天他得跑去嘉義布袋、台南七股載虱目魚,處理魚跟打魚漿,

他也很自豪的說他的魚丸不加防腐劑、味精、硼砂那些添加物。

 

下鍋煮

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撈出魚丸

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他說雖然沒漂白、不調色、沒加防腐劑,看起來賣相不佳,

但是這樣最健康,甚至布條上還寫著驗出這些添加物的話願罰100萬。

(真是豪氣萬千阿

 

驗出罰一百萬

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魚丸顏色較深

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可以看出他們家的魚丸型狀比較像水滴,

顏色上也比較偏深,不像坊間其他白白的虱目魚丸。

 

 

 

自己投錢找零

 

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魚丸湯

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他們家的魚丸湯一碗就是10大洋,

裡面有兩顆虱目魚丸,可以免費加湯。

 

虱目魚丸

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魚丸伯說他家的魚丸,魚肉占了95%以上,

難怪我吃起來口感上偏軟,比較沒那麼脆的,

不過滿滿的虱目魚味道,可以說是貨真價實的虱目魚丸阿~

 

 

口感較軟

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架上除了虱目魚丸還有黑輪

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另外架子上還有剛煮熟的黑輪及一包包的虱目魚丸,

他們店裡不只虱目魚丸,還有像是黑輪、蝦捲、虱目魚肚等,

不過在逢甲的攤位這邊想先把魚丸作好,之後才會賣其他品項。

 

旗魚黑輪

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他們家的黑輪是用旗魚漿去作成的,

基本上口感上也比較軟一點,

可以試著沾一點東泉辣椒醬,會更好吃。

 

 

黑輪斷面

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魚丸一斤包裝

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如果覺得他們家的魚丸好吃,很鮮美,

也可以考慮直接買個一斤帶走,每斤100大洋,

因為不加防腐劑那些,所以買回家不能放冷藏,

沒有吃完直接送進冷凍庫,要吃時再拿出來解凍即可。

 

 

魚丸一斤100大洋

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想吃他們家魚丸的捧油,

現在不用去大坑口爬山也能吃得到,

逛逢甲夜市還能吃到一碗10大洋魚丸湯,

而且還是現捏現煮的,真的是很少見惹~

 

魚丸伯

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店家資訊

 

大坑口魚丸伯」逢甲分店

https://www.facebook.com/milkfishballfengchia/?fref=ts

 

地址台中市西屯區文華路71號(1樓)

 

 

逢甲歡樂星

https://www.facebook.com/FengJiaFunStar/?fref=ts

 

地址:台中市西屯區文華路71

電話:04-2706-6899

營業時間:週一至四 17:00~00:30,週五17:00~01:30

週六15:00~01:30,週日 15:00~00:30

 

 

 

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