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因為工作的關係,所以對西屯的福科路、永福路這一帶還算熟悉,

有好幾間便當店還是霸子我很常光顧的店家,

端午連假時約了老同學在這區的完食鍋物」用餐。

 

完食鍋物

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完食鍋物」是在福順路上,從永福路轉進去就會看見,

門口有放附近停車場的相對位置,除了金石堂旁的停車場外,

也可以考慮停在福科路上的愛買裡頭,目前是不用停車費的。

 

 

停車資訊

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店內環境

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完食鍋物」主要是以個人小火鍋為主,

所以店內的座位有分吧台單人高腳座位,

如果是多人或是家庭聚餐也可考慮四人桌椅的區域。

(高腳椅下放有放包包的設計

 

吧台座位

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高腳椅下方可放包包

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店內裝潢上比較屬於我們熟知的小火鍋店樣貌,

牆面以灰暗色系搭配木頭桌椅呈現一種比較沉穩的風格,

晚上用餐時間還有不少家庭客人上門。

 

晚上用餐人潮

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點菜單

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點菜單內有他們規劃的各種肉品的火鍋套餐,

有分牛肉、雞肉、豬肉、羊肉、海鮮等不同口味,

除此之外還有店內的風味人氣鍋可以選,

個人鍋的價位落在220-450大洋間。

(有大拇指圖案的是他們推薦的口味

 

單點品項

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另外還有單點的品項,除了肉品可以單點,

也有他們各種的火鍋料,還有蔬菜、鴨血等,

鍋底有兩種可以選,一種是涮涮鍋,另外則是石頭鍋,

喜歡比較香的就選石頭鍋,單純吃食材原味的就選涮涮鍋。

(白飯、烏龍麵、冬粉三選一,飲料可以免費續加

 

鍋底選項

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沙茶

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每個人都有一碟沙茶,另外其他佐料的部分由他們收著,

會先讓客人們自己添加,收起來後有多要再跟他們說即可。

 

佐料

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啤酒蝦鍋的食材

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像霸子我這天吃的是啤酒蝦鍋」一樣也是像石頭鍋那樣會先爆炒,

差別就是在爆炒的料不同,他們還會下一些中藥。

 

台灣金牌啤酒

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用的啤酒還是用台灣金牌啤酒

在客人面前爆炒的香味讓人肚子更餓了,

爆香後再下中藥包,然後整瓶啤酒就很豪邁的全加下去。

 

 

爆炒下料加啤酒

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啤酒鍋

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爆香後又加入了中藥材讓啤酒鍋呈現類似藥膳鍋的風味,

不過因為有加入啤酒的關係,湯頭一開始喝起來帶點苦味,

服務人員會建議先下一些高麗菜去煮讓湯頭慢慢變甜。

 

啤酒鍋湯頭

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雪花牛肉

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另外老同學的是「完食海陸鍋」選的是雪花牛的肉,

一樣也是石頭鍋,會下麻油、洋蔥蒜頭去爆炒,

然後雪花牛稍微翻炒至半熟的狀態再撈起來。

 

爆炒

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半熟狀態的雪花牛

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另外這一盤是啤酒蝦的蝦子,大概8-9隻左右的白蝦,

海陸鍋的海鮮盤裡的蝦子也是白蝦,

數量上大概就少一半4隻,

搭配其他海鮮像是蛤蠣、鯛魚片肉。

 

蝦子

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海鮮盤

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看他們粉絲頁上頭有提到,

海鮮的部分都是他們一早去魚市採買的,

像是蛤蠣的個頭上不是超級大顆,但還是活的,

就在盤子裡面那邊一張一合的吐舌。

 

 

蛤蠣還是活的

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菜盤的部分,我覺得也蠻用心的,種類上很多元豐富,

像是芋頭、米血、豆皮、豆腐、茄子等該有的都有,

整個份量上或是配色上的搭配都不差。

 

菜盤

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所以丟入小鍋子裡頭看起來就覺得很漂亮,

然後菜盤霸子我大概分2-3才把所有食材煮完,

啤酒湯頭也因為丟下了一些蔬菜煮過,少了苦味多了甜味。

(湯不夠時可以請服務人員補

 

石頭鍋下食材

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隔壁同學的石頭鍋湯頭因為炒料鍋底不同,

所以原本的湯頭上就偏甘甜。

 

相關食材

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也許啤酒鍋內有加入那些中藥,

煮出來的食材吃起來有著淡淡藥膳的香氣,

尤其是第一輪的鍋底中有加啤酒,

食材幾乎不用沾沙茶醬就很有味道。

 

 

撈料囉

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啤酒蝦

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蝦子剝殼後可以感受到新鮮彈性的緊致,

吃起來也有甜,很好吃,連同學都很稱讚他們的蝦子。

 

 

霜降牛小排,280大洋

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這盤是單點的安格斯霜降牛小排」~

可以很清楚的看到這個油花分布就跟剛剛雪花牛不同。

 

油花分布

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霜降牛小排的油花很勻稱,

稍微涮一下就可以吃了,

肉質吃起來很細緻,牛肉香甜很軟嫩,

如果可以的話切厚一點,口感上會更好。

 

肉質細緻

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雪花牛的部分自然會比較油潤些,

肥瘦肉的比例上大概是各半,

對於喜歡油脂多一點的捧油可以點來吃吃看。

 

雪花牛比較油潤

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麻辣鴨血,50大洋

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麻辣鴨血」也是單點的品項,

而且是唯一不用丟入火鍋煮就可以直接吃的菜色。

(不過要丟進去煮也是可以啦

 

Q

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軟Q的鴨血吃起來的口感很棒,

剛吃的時候還不會覺得有辣,

慢慢的那個辣的尾韻就會在嘴腔中散開來,好吃耶~

 

 

蛤蠣很鮮甜

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海鮮盤中剛剛吐舌的蛤蠣下鍋煮個幾十秒就會開了,

中間鼓鼓的很可口的模樣,味道嚐起來就是鮮甜

雕魚肉也很大片,吃起來沒有土味,也不錯吃。

 

鯛魚肉片

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手工魚蝦餃,50大洋

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手工魚蝦餃」也很特別,

特別在他們餃子皮比較厚非常的有嚼勁,

吃起來就覺得QQ彈的,

加上裡面的餡料是魚中帶蝦,鮮味多了點。

 

Q彈的餃子皮

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結語:

 

完食鍋物」有超乎我們倆原本預期水準,

就如同菜盤的整個搭配呈現上讓人有感受到用心,

然後還有蝦子跟蛤蠣的鮮味也是讓我們印象深刻,

會覺得說這樣價位的小火鍋能夠有這樣的水準,

吃下來是覺得令人滿意的,值得再去品嚐的一間火鍋店。

 

 

美味指數:★★★

整體環境:★★★

適合賞味人數:24

 

豆皮

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店家資訊

 

完食鍋物

https://www.facebook.com/%E5%AE%8C%E9%A3%9F%E9%8D%8B%E7%89%A9-382376861917888/

 

地址:台中市西屯區福順路277

電話:04-2463-1663

營業時間:11:00~14:0017:00~24:00

 


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