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這天約好陣子沒見的朋友在東興路上的葵味鐵板燒」用餐,

店的正對面剛好就是這陣子還蠻夯的小戶商行。 

 

平價鐵板燒

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鐵板料理台

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過整個色系以紅色搭配黑色為主,

這樣的視覺感還蠻適合運用在鐵板燒這類餐廳,

黑色給人一種穩重,紅色則有誘發食欲的感覺。

 

紅與黑的視覺感

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兒童椅

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平日中午用餐時間,附近不少上班族或是媽媽們相約聚餐,

尤其是媽媽們一來頓時給人不少親切感,

因為他們都會跟師傅們話家常,就像在自己家裡用餐的感覺。

 

 

附近的客人來用餐

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菜色

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他們提供的菜色選擇上就是桌上這一張菜單,

另外還有每天會寫在小黑板的特別菜色,

有個人套餐,也有雙人套餐,另外還有加點品項。

 

個人套餐

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店內的豬牛羊肉都強調是非重組肉,

干貝的部分也是非膨發的干貝。

菜色的口味上大多都是固定的,

沒有分那種同一食材有椒鹽、黑胡椒、照燒醬,

也許是想說單純一點就好。

 

雙人套餐及加點部分

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套餐中可以更換相同等值的菜色,

雙人套餐從260-420價位不等,

大概就是三至四樣菜為主。

 

湯鍋

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只要在店內消費點餐,

白飯、飲料、湯品都可以自行免費續加。

(師傅說就是要讓大家吃飽一點

 

飲料區

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味增湯

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味增湯的部分就是台式味增湯,比較甜的口味,

裡面的豆腐還不算少,還有一些海帶搭配,不錯喝。

 

料理中

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坐在鐵板燒料理台就是可以近距離看到師傅們料理的過程,

另外還有香味會不斷的飄來,讓人聞了肚子更餓,哈~哈~

 

煎牛排

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沙朗牛排,140大洋

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師傅很迅速的就把沙朗牛排」給煎好,

並且還附上了蒜片、胡椒粉跟玫瑰鹽三種佐料。

 

沙朗牛配蒜片

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沙朗牛的口感上比較扎實,要趁熱吃,

這樣才能確保吃到牛肉的甜味,

搭配蒜片更能襯出牛肉的肉香。

 

蒜片襯出牛肉香甜

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兩種蔬菜

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另外只要點餐都會附上兩道蔬菜,

可以依照個人喜好調整辣度,

高麗菜大多數鐵板燒都會提供,

他們另外一樣蔬菜會提供綠色的季節蔬菜,

像這天的油菜是比較少見,吃起來很青翠。

(用盤子裝也比用一張錫箔紙來的美觀跟用心

 

蔥花蛋捲,30大洋

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不知怎麼的,我總覺得在鐵板燒店內,

蔥花蛋捲比荷包蛋更得我心,

他們的蔥花蛋捲有抹上一些醬油膏在盤子旁邊。

 

軟嫩蔥花蛋

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軟軟嫩嫩的蔥花蛋捲,

用高溫的鐵板煎起來帶點恰恰的焦香。

 

檸檬草蝦5隻,150大洋

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香煎過後的草蝦再鋪上一層爆香的蔥蒜,

淋上一些檸檬汁去點綴整體的氣味。

 

爆炒過很香

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草蝦的體型算是中間,每隻大小都差不多,

剝殼後搭配上頭爆炒過的洋蔥、蒜頭,很有吃熱炒的感覺,

蝦子很彈牙,也蠻甜的,可以另外擠上幾滴檸檬增加馨香氣味。

 

蝦子很緊實彈牙

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泰式白鱈魚,150大洋

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白鱈魚在鐵盤中,再佐以一些蔥花、洋蔥、泰式香料,

蓋鍋後慢慢用熱氣去蒸熟爭出氣味。

 

佐以辣椒、洋蔥

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跟我們印象中的泰式檸檬魚相比檸檬氣味稍微弱了點,

不過白鱈魚吃起來的肉質上蠻細嫩的,

而且有帶點辣度,配白飯吃還挺下飯的。

 

白鱈魚細緻

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說到下飯,這道鐵板炒豬肉」更下飯惹~

豬肉片翻炒後,加入醬油、洋蔥等佐料,

稍微再收乾一點,讓整體的醬汁濃郁一些。

 

鐵板炒豬肉

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豬肉不會炒得太老,醬汁基本上也不會太過鹹,

再加上鐵板爆炒的香氣,真的非常適合配白飯吃。

 

 

爆炒豬肉

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店家資訊

 

葵味鐵板燒

https://www.facebook.com/86KueiWei.Teppanyaki/

 

地址:台中市西區東興路三段86

電話:04-2320-2220

營業時間:11:00~21:00

 


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