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在逢甲巷弄內的蒸作吉食」是一間以蒸食為主軸的餐飲店,

地點就是在朴大哥韓式炸雞新店面的隔壁,

從門外看起來是一間明亮簡約的一間店。

 

蒸作吉食

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他們店內最大的特色就是用蒸氣機將食材直接蒸熟食用,

據說是老板去日本旅遊品嚐了用地熱蒸煮食物後得到的靈感,

回來後就開始著手研發超級蒸氣的器具,

歷經四年努力才成功研發出「超級蒸籠」~

 

 

菜色

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店內目前有推出葷食跟素食系列,

像是左邊有雞腿、雞翅跟鯛魚飯,右邊則是疏菜為主的麵飯食。

點餐點後還可以加20大洋升級果醋飲料。

 

冰箱

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高纖奶香

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右邊蔬菜系列的蔬菜都已經先放在他們的冰箱內,

一盤盤的分門別類的放在裡面,由客人自行挑選。

 

已經先弄成一盤盤的

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黃油麵

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先選要吃的口味,再選搭配的麵種或是白飯,

麵的部分還有分白寬麵、小烏龍麵跟黃油麵,

就看各人喜好哪種麵,挑好後交給店員們結帳即可。

 

 

橄欖油

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像是霸子我這天挑的是田園蕃茄麵,

他們店員會把蔬菜、麵條放進搖盆內再加一些調味料,

像是鹽巴、胡椒鹽、九層塔還有橄欖油,

然後再搖一搖讓佐料充分的混合在菜中。

 

放九層塔

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之後會放進他們的蒸氣設備內,設定好蒸煮的時間,

等到蒸煮好後會直接送到客人的座位上。

 

一排蒸氣設備

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設定時間

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店內有用餐區,雖然不是很大,

不過牆上也貼了不少蔬菜水果的圖案,整體看來很乾淨清爽。

 

用餐區

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牆上貼滿了蔬菜水果

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這天中午用餐有兩組客人,一組是學生,

另外一組是香港自由行的遊客,

學生對這種比較新穎的餐點會感興趣,

沒想到也吸引了香港遊客,這點倒是令我訝異,

我還以為他們都會去找比較有名的小吃哩~

 

 

調味料及餐具回收區

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等待了一會兒,我點的田園蕃茄麵就送來

另外我還加點了一杯丹荔果醋」~

 

田園蕃茄麵及丹荔果醋

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丹荔果醋喝起來的確很有醋味,

有荔枝的香甜,不過馬上就被醋的酸勁給壓過去,

男生可能接受度不高,女生可能會比較愛。

 

丹荔果醋

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田園蕃茄麵,80大洋

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田園蕃茄麵整個配色看起來還蠻繽紛的,

除了剛剛提到的那些佐料,他們還有另外加入蕃茄醬汁,

所以整體的蕃茄味道是很明顯的,酸度也有出來。

 

茄汁

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烏龍麵條經過蒸煮過後並沒有太過軟爛的情況,

吃起來還算是有一定的彈性,要沾點醬汁吃會比較有味道,

因為醬汁內除了有茄汁還有胡椒鹽那些。

 

烏龍麵條

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蕃茄、杏鮑菇、花椰菜

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蔬菜裡面除了主要的小蕃茄還有花椰菜、

杏鮑菇、高麗菜、木耳、南瓜片,

蒸煮過後還是有著原本的翠綠本色,

吃起來並不會說軟軟爛爛的口感。

 

 

高麗菜、黑木耳、南瓜片

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結語:

 

整體來說蒸煮過後的口感比我想像中來的好,

口味上算是走清淡、清爽一點的方向,

而且對於上班族或是學生族群來說,

蔬菜攝取比較沒那麼充足,來這邊可以補一下,

而且少油煙的料理總是比較養生些,是蠻適合夏天用餐的方式~

 

 

超級蒸籠

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店家資訊

 

蒸作吉食

https://www.facebook.com/zogsgood/?fref=ts

 

地址:台中市西屯區逢甲路20283

電話:04-2452-4253

營業時間:11:30~15:0017:00~20:00(週日公休)

 


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霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(7) 人氣()


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  • Vivi
  • 請把店員的臉打馬賽克
    沒經過本人同意擅自拍攝照片po 上網已侵犯消息權!
  • 訪客
  • 刪除
  • 訪客
  • 刪除
  • Ken
  • 麻煩請將店員的照片移除或打上碼賽克,未經當事人允許而將他人照片公開使用,已經觸及個人肖像權及個人隱私權,否則當事人將不排除提出侵權告訴,請自重謝謝!
  • 沒經過本人同意
    請把人像照片馬賽克
  • 麻煩處理一下照片
  • 照片裡的人可以麻煩馬賽克嗎
    以經觸犯肖像權了
    麻煩版主儘快處理!!
  • 劉兆翔
  • 搞什麼啊 妳有尊重店員嗎 妳有經過她本人同意嗎??? 請尊重肖像權 刪除照片!!!!
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