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令人期待已久的安兵衛」屋台餃子終於開始試賣了~

之前就聽說高知很好吃的安兵衛屋台餃子要在中美街這邊開賣,

沒想到現場一看還多了更多的驚喜。

 

ひろめ横丁  中美橫丁  中美街

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沒錯!他們打造成日式美食小吃攤市集的模式,

從外頭看就非常的有日本味道,

裡面採用共同座位區的方式很像美食街。

 

內部座位

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掛著一個個日本燈籠,帶著昏黃的光線,

非常適合下班後來這邊聚餐,小酌一番~

試賣這天也來了不少日本捧油~日語交談聲此起彼落的~

 

人潮

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其實ひろめ横丁中美街」這個地方齊聚了三間日本料理店,

分別是賣高知名物屋台餃子的安兵衛、翔拉麵及高知藳燒料理。

 

 

翔拉麵

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高知藳燒

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雖然這天是慕「安兵衛」之名而來,

到場之後發現翔拉麵高知藳燒料理也很有意思。

(也算是另一種的驚喜阿

 

安兵衛

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點菜單

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因為座位區是共用的,所以每張桌子都有放三家店的點菜單,

劃好想吃的餐點再到各店去結帳,

會拿到各店的立牌,放在桌上,

餐點做好後他們就會照立牌送上餐點。

 

立牌

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安兵衛菜色

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安兵衛最主要就是賣餃子,另外還有搭配Asahi啤,

他們有另外規劃餃子啤酒套餐,搭配成一set會更划算喔!

(餃子啤酒set比個別單點加總還便宜20大洋哩

 

現包餃子

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生餃子

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因為餃子是現點現包現煎,所以出餐的速度上會比較慢,

所以等候的時間就是喝啤酒的好時機惹~

 

 

Asahi生啤

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不愧是現榨的生啤酒,喝起來就是順口,

不會苦苦澀澀的,夏天的夜晚來上一杯,真是爽快!

(啤酒杯上頭還有印上安兵衛的名字歐

 

一份有七顆餃子,單點80大洋

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一口大小的size

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吃下去第一口真的讓人有驚訝,

外皮怎麼可以這麼薄,而且還是脆脆的口感,

真的比我在台中那些日式拉麵店吃到的都還來的薄跟脆~

(真是太出乎我的意料惹~我的天兒阿~

 

煎餃剖面

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因為剛煎起來還很燙,所以咬的時候要小心點,

內餡料的比例上也挺剛好的,可以吃到豬肉餡料的鮮甜,

蔥花的氣味也有拉抬的效果,而且還有點肉汁。

 

沾點醬汁

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醬汁帶點酸酸甜甜的滋味,

不用沾太多,稍微提點氣味就行,

醬汁多少也能讓豬肉內餡甜味更為明顯。

 

醬油拉麵,120大洋

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翔拉麵算是這三間裡面用來吃飽的,

醬油拉」走的是日本古早味的風貌,

有叉燒、洋蔥、蔥花跟豆芽菜,麵條是黃色類似油麵的麵條。

 

麵條

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雞卵叉燒拉麵,190

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雞卵叉燒拉麵」算是比較少見的拉麵口味,

雞蛋不是用半熟蛋方式呈現,而是打入拉麵中打成花,

讓湯頭有點像是蛋花湯的樣貌。

 

細麵

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價位比醬油拉麵高,自然配料也就多了些,

還有肉燥、黑木耳、叉燒跟海苔絲,

麵條是霸子我個人比較喜歡的細麵,嚼起來也比較有咬勁。

(拉麵這天只有淺嚐,有機會再來試試看其他口味

 

草莓可爾必思跟烏龍茶

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不喝酒的捧油也不用擔心,

翔拉麵這邊像是可樂、可爾必思、烏龍茶這類無酒精飲料。

 

草莓可爾必思,70

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草莓可爾必思也是用酒杯裝,

喝起來甜甜的有著草莓香甜滋味,

是大小朋友都會喜歡的味道。

 

馬鈴薯沙拉,80

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高知藳燒料理主要就是稻燒、串燒再加上一品料理,

像是馬鈴薯沙拉是用的小缽讓客人自己搗,多了些DIY樂趣。

 

昆布青椒絲,40

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這個切成絲狀的可是青椒,我們還一度以為是綠色海帶芽,

吃下去才發覺是清脆爽口青椒絲阿!

 

 

鴨肉串,90

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鴨肉串也很不錯吃,沒有甚麼鴨肉羶味,

上頭有灑一點鹽,吃起來也很嫩,中間有點肥肉,

讓整個鴨肉串吃起來油潤油潤的不會太乾。

 

干貝串,90

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干貝串上頭有刷一些醬汁,

讓干貝吃起來除了原本的甜味,還多了點鹹鹹的味道,

吃起來也不會很乾很柴,可以灑一點七味粉,

透過辛香料的辣味帶出干貝的鮮。

 

帶皮雞腿肉,70

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帶皮雞腿肉的表現也是水準之上,

可以看到皮的表面上烤的有點恰恰的,所以有點焦香氣,

中間的雞腿肉軟嫩還帶有些微的肉汁,很適合配啤酒阿~

 

 

明太子雞肉串

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這個算是隱藏版的菜色,沒在菜單中,

明太子美奶滋甜甜的滋味,配上雞肉鹹鹹的氣味,真的是好搭。

(建議應該要把這道菜納入菜單之中

 

叉燒盛,120

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愛吃肉肉的捧油,可別錯過這道叉燒盛

單純的叉燒肉捆起來中間再塞入豆芽菜,

這裡的叉燒肉吃起來就比泡在拉麵中的叉燒來的扎實些。

 

 

叉燒肉配豆芽菜

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夾起豆芽一起吃比較有口感,沾點醬汁可以增加鹹度,

或是說沾點旁邊的黃芥末醬,透過酸酸的氣息讓豬肉味道更有層次。

 

稻燒料理

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等待好一段時間的稻燒料理要開始嚕!

師傅真的會拿一把把的稻草點火再去燒考食材,

看著熊熊烈火燒烤的魚肉有一種暢快的感覺,哈哈~

 

熊熊火勢

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燒烤著魚肉

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藳這個字的發音同「稿」,意思就是乾燥的稻麥根莖桿,

所以藳燒料理就是燒稻草桿的料理方式。

 

藳燒的過程

   

 

稻燒鰹魚,250大洋

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稻燒鰹魚」端上時,讓我們一陣歡呼阿~

剛剛看到的鰹魚用稻燒烤過切片後這麼的漂亮~

 

鰹魚切片

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厚厚的鰹魚切片,可以看到外皮還有燒過黑黑的模樣,

再來是魚肉烤熟有變白的那層,中間則是魚生的狀態,

整個色澤的轉變是很棒的,一旁則是所有的佐料。

 

瑰麗的色澤

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可以擠上桔汁、夾蒜片、沾鹽巴、夾薑絲、蔥花、洋蔥等,

再沾點他們的柚子醬汁,加上稻香氣整個氣位是很豐富的。

 

夾上配料一起吃

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不過我個人覺得不過全部都夾,

比如說喜歡魚味的,可沾點鹽巴把鰹魚味道襯出來,

喜歡重口味的就搭配蒜片,想要吃清爽保有稻香的就配洋蔥。

(總之就選自己喜歡的滋味去搭配就行

 

稻燒鮪魚(今日推薦),時價

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像是這個稻燒鮪魚是寫在牆上的今日推薦菜,

顏色比一般我們熟知的鮪魚顏色來的更為粉嫩色,

據說是鮪魚背鰭那部位的肉,一樣也是採稻燒的方式。

 

好粉嫩的顏色

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鮪魚因為油脂不多,所以吃起來不會有入口即化的感覺,

一樣也是切的蠻厚的,這個我就覺得要沾點醬汁才比較好吃。

 

稻燒培根(今日推薦),時價

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另外這個看起來很像鹹豬肉的是稻燒培根

五花肉的部位加上外圍黑黑焦焦的顏色,真的很像鹹豬肉,

基本上培根吃起來口味上就比較重,

加上肥肉吃起來油脂感就會比較豐沛,

是個很適合配啤酒的菜色。

 

 

稻燒鰹魚很讚

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結語:

 

ひろめ横丁中美街」這裡的氣氛上是很不錯的,

特別是台中還沒有類似這樣的市集,

而且安兵衛的餃子真的好吃,算是這天試吃餐點中排名第一名,

再來就是讓人驚艷的稻燒鰹魚,也是獲得大夥一致的好評,

這幾天還在試營運中,喜歡日式小酌氛圍的捧油可以去嘗試看看。

 

 

餃子啤酒set只要180大洋

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店家資訊

 

三代目安兵衛」台灣一號店

https://www.facebook.com/3daimeyasube.taiwan1/

 

ひろめ横丁中美街

https://www.facebook.com/hiromeyokochochuubimachi446/

 

地址:台中市西區中美街446

電話:04-2320-7088

營業時間:17:00~24:00

 

 

 

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