左右水平廣告輪播-語法
  • // 如果你希望圖片繼續多一點,那就自己再複製增加

P1700974-01 

之前到台南兩天一夜的小旅行,

第一天中午就來到東區老牌的那個時代法式餐廳用餐。

從火車站附近搭公車來到餐廳所在地,

第一眼看到餐廳外觀讓霸子我感覺到很特別。

 

餐廳外觀

 P1700886-01 

 

餐廳外頭是一整牆面的綠色植物,

搭配著拱型的窗戶、圍籬牆植栽等,

彷彿就像是一個法式宮廷會有的景色模樣。

 

 

餐廳門口

 P1700888-01

 

很多來這邊用餐的客人都會在外面拍照留念,

畢竟這樣的裝潢跟擺設在台灣很少有,

而且又是在這充滿古意的台南市區。

 

牆面爬滿了綠色植物

 P1700889-01

 

內部環境

 P1700901-01

 

不只外面環境很有味道,

就連餐廳裡面也很有古典風貌,

光那個地毯、桌椅,整套搭配下來,

真的有置身法國餐廳用餐的感覺。

 

 

牆上的畫作與沙發椅

 P1700904-01

 

整套的桌椅

 P1700909-01

 

另外還有牆上的燈座、畫作、立鐘,

甚至是牆角的柱子浮雕都是歐式風格,

每個小地方、小細節都有注意到,

氣氛非常的棒,很適合帶著另一半來這邊吃大餐。

 

立鐘

P1700953-01 

 

氣泡水

 P1700896-01

 

就座後,服務人員會來詢問是否要開氣泡礦泉水,

開氣泡水是150大洋。

 

午宴菜單

 13432262_969945669770786_3469653932142817424_n

 

店內的menu有分午餐跟晚餐兩種不同的時段,

中午的套餐價位有比較便宜一點,

晚餐的部分可以單點主餐、熱前菜、湯品那些。

(每季都會更換菜色內容

 

午宴主菜

 13393933_969945679770785_7443854447754789230_n

 

手工麵包搭配總統牌奶油

 P1700919-01 

 

餐前麵包是兩款手工麵包,

一款是原味的,另一款深色是有加入洋蔥的,

旁邊還有一朵花造型的總統牌奶油

 

原味麵包搭總統牌奶油

 P1700921-01

 

手工麵包很香,吃起來很有彈性,

霸子我很愛總統牌奶油,吃起來很柔順,沒有很重的油膩感,

配著麵包吃還能吃到一種淡淡的甜味。

(麵包跟奶油吃完都可以再續歐

 

洋蔥麵包

 P1700923-01

 

洋蔥麵包裡面有焦化的洋蔥,

單吃其實就能吃到那種香甜味,

搭配奶油吃還會多了一股奶味清香,很不賴阿~

 

 

開胃小點

 P1700925-01

 

開胃小點是用一個大的盤子,裝著一份雞胸肉,

這種比例上的衝突,也顯得特別微妙。

 

很嫩的雞胸肉

 P1700929-01

 

雞胸肉烹調的很嫩,上頭是海帶芽,

週圍灑了一些七味粉去提味,

底下則是柚香凝凍,柚子的苦味有出來,

反而能襯托出雞胸肉的甜味。

 

天使細麵,海鮮沙拉

 P1700941-01

 

前菜有兩款,所以我們都有點來嚐嚐看,

這款天使細麵」麵體吃起來軟硬適中,

麵的上方有放鮑魚、魚子醬那些,

用海鮮的味道讓清爽的麵吃起來多了些層次感。

 

62度石安蛋

 P1700934-01

 

另一款則是62度石安蛋」搭配了西班牙臘腸,

然後他們會在淋上藍紋乳酪蜂蜜松露醬。

 

劃開蛋黃

 P1700946-01

 

將水溫控制62度煮出來的石安蛋,

就像溫泉蛋一樣,整個吹彈可破,

輕輕畫開邪惡的蛋黃就這樣流了出來~

 

 

麵包沾著蛋黃

 P1700949-01

 

藍紋乳酪蜂蜜松露醬氣味上並沒有想像中來的強烈,

反而帶著蜂蜜甜甜的味道,跟蛋黃很搭,

甚至是用麵包沾著吃都很適合。

 

菌菇清湯

 P1700956-01

 

湯的部分也有兩款,一款是菌菇清湯」~

用著杯子裝起來,泡泡上頭還有滴上一些羅勒油,

裡面是用一些牛肝菌、洋菇去作成的湯,

朋友說菌菇湯喝起來蠻濃郁的。

 

泡泡

 P1700963-01

 

地瓜蘿蔔奶油濃湯

 P1700961-01

 

另外這款是「地瓜蘿蔔奶油濃湯」~

有用到胡蘿蔔跟紅心地瓜及奶油作成,

不過喝起來胡蘿蔔味道比較淡,地瓜甜味頗為明顯。

(顏色上看起來很像南瓜濃湯

 

泡泡及嫩雞肉

 P1700968-01

 

上頭的泡泡式鮮奶泡泡,搭配是低溫烹調的嫩雞肉,

嫩雞肉吃起來跟開胃小菜的雞胸肉一樣。

 

紐約客牛排佐紅酒醬汁,1500大洋

 P1700969-01 

 

喝完湯品就是要上主菜惹~

紐約客牛排佐紅酒醬汁」是霸子我的主菜,

可以看到牛排的部分已經先切好,

搭配一些薯泥、玉米筍及甜椒等配菜,

週圍淋上的是紅酒醬,薯泥的部分沾點紅酒醬吃會更有味道。

 

擺盤很賞心悅目

 P1700986-01

 

點菜的時候沒有詢問牛排要幾分熟,

不過看牛排的斷面大概是5-7熟的程度,

吃起來很軟嫩,沾著紅酒醬汁更能襯出牛肉的甜味。

 

 

牛肉很嫩

 P1700990-01

 

另外一位朋友點的是「小牛里肌佐濃縮肉汁與牛肝菌醬」~

一樣也是把小牛里肌先行切成好幾段,

佐上肉汁跟牛肝菌的醬汁,

再搭配一旁的玉米餅、秋葵、花椰菜等佐菜。

 

小牛里肌佐濃縮肉汁與牛肝菌醬,1550

 P1700973-01 

 

小牛里肌吃起來比紐約客牛排更軟嫩,

尤其是里肌肉比較沒有油花那些,

從切面看起來粉粉的顏色就知道那種軟嫩的程度,

外頭煎的帶點焦色,焦香也能讓小牛肉的香甜更為明顯。

 

小牛里肌透著粉嫩色

 P1700975-01

 

油封鴨腿配鴨肉酥盒,980

 P1700982-01

 

還有一位朋友點的是「油封鴨腿配鴨肉酥盒」~

油封鴨腿算是比較經典的菜色,

採用低溫烹調的方式用油慢慢去料理鴨腿,

鴨腿外皮酥脆,中間鴨肉也很嫩,沒有鴨肉羶味。

 

鴨腿跟鴨肉酥盒

 P1700978-01

 

另外搭配的是鴨肉酥盒,裡面混著鴨肉跟芋頭,

吃起來很綿,鴨肉混合著芋頭氣息,

還可以沾著旁邊的棗泥去點油膩感。

(有中式菜餚的感覺

 

法式甜點

 P1710012-01 

 

主菜之後再來就是甜點的時間,

這天的法式甜點是巧克力蛋糕跟布朗尼,

巧克力是那種我愛的苦甜巧克力,吃起來很濃郁,

還可以搭配一旁的水果,苦甜配上果酸吃起來很搭。

 

 

布朗尼

 P1710019-01

 

布朗尼比蛋糕來的更為扎實口感,

尤其是底下的餅乾屑屑有著茶的香韻,

配上布朗尼一起吃還蠻順口的。

 

伯爵&藍莓果粒茶

 P1710026-01

 

最後還有咖啡跟茶飲,

我們點的是伯爵茶跟藍莓果粒茶,

伯爵茶的氣味很明顯,

藍莓果粒茶喝起來有花茶味帶點微酸,

還有手工的紅糖餅乾可以配著茶喝。

 

 

手工餅乾

 P1710024-01

 

結語:

 

那個時代法式餐廳」整個用餐下來,

感覺得很舒服,比如說出餐的速度拿捏得很恰當,

每道菜銜接的很好,不會覺得好像要等很久。

雖然中餐套餐沒有像晚餐那麼多道,

但是整個精緻程度還是很高,

而且主菜之中還會加上一些澱粉內的配菜,

讓習慣吃中式菜餚的我們比較有飽足感,

我想這點也是他們細心之處,

加上店內的氣氛營造很棒,難怪能在台南經營這麼久~

  

 

牙籤居然Kitty的~

 P1710008-01

 

美味指數:★★★★☆

整體環境:★★★★☆

適合賞味人數:24

 

 

店家資訊

 

那個時代法式餐廳

https://www.facebook.com/somewhereintime1996/

 

地址:台南市東區裕農路27號之11

電話:06-208-2936

服務費:加收10%

營業時間:12:00~14:3018:00~21:00

 

 

 

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

upup-01   

  

, , , , , , ,

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Miner
  • 久違了,霸子~
    台南那個時代法式餐廳,看來滿不錯的呢!
【 X 關閉 】

【PIXNET 痞客邦】國外旅遊調查
您是我們挑選到的讀者!

填完問卷將有機會獲得心動好禮哦(注意:關閉此視窗將不再出現)

立即填寫取消