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THREE CUPS 三杯」是一間很有意思的滷味店,

店址就在漢口路二段跟青海路路口這邊,

其實從外觀看,還真的看不出來是一間滷味攤。

 

THREE CUPS 三杯

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從門口這邊的塗鴉跟鐵桶擺設,

多少可以嗅出他們跟一般滷味攤不太一樣的地方

攤位上方的鐵皮上頭還有貼了好幾張美國公路車排。

 

 

店門口

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一推開門進去他們的座位區,真的是別有洞天,

延續著剛剛鐵皮和公路車排的風格,

這邊有一排單人座位,另一邊還有著射飛鏢的標靶。

 

鐵皮風格單人座

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牆上有標靶

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再繼續往前走,會來到比較寬敞的座位區,

這邊有擺放幾張方桌、長桌,比較適合兩人以上,

風格則有點類似Bar的風貌,昏黃的光線,

電視撥放著音樂,感覺真的很不像是滷味店會有的風格。

 

 

有夜店風

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靠牆雙人座

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看完了內部環境,再回到門口來看看他們提供的食材,

這邊就跟坊間的滷味攤差不多,該提供的蔬菜像是高麗菜、

空心菜、小黃瓜、香菇、青椒這類的他們都有。

 

蔬菜

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火鍋料

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另外一邊則是火鍋料跟豬肉類的食材,

他們的火鍋料也很齊全,像甚麼鑫鑫腸、米血、豆包、

鳥蛋、魚豆腐、起司丸、竹輪、黑輪、甜不辣等。

 

 

豬肉食材

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最邊邊的是豬肉食材,像是大腸、豬五花、豬耳朵,

比較少見的是嘴邊肉,這種不常見,

另外主食類的還有王子麵、寬冬粉、鍋燒意麵等。

 

價目表

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在滷味攤內有滷味菜色這個理所當然,

不過在滷味攤內還能點到熱炒菜色這就稀奇了唄~

 

 

熱炒菜色

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座位區有擺放一張他們快炒的菜色立排,

上面有列一些他們店內熱炒的菜,像是螺肉、中卷、醉蝦這類,

感覺就很適合跟三五好友來這邊點幾樣菜小酌一下。

 

牆上有寫著主打菜色

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牆上有寫著他們本季主打菜色,

還有他們店內必點的菜色,有興趣的捧油可以參考參考。

 

生啤

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說到小酌,他們店內也有提供酒水,像是蘇格登、麥卡倫,

或是酒精濃度比較低的可樂娜還是水果酒也有,

也少不了生啤這類,店內提供的是青島生啤~

(也有提供無酒精的飲料

 

雷柯德水果酒跟Mountain Dew

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開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害身體健康。

 

我們點了雷柯德水果酒Mountain Dew各一瓶,

雷柯德水果酒選的是我還沒喝過的草莓萊姆口味,

草莓香氣很明顯,尤其是那個甜味靠近瓶口就能聞到,

喝起來自然是甜甜香香的,4.5%的濃度跟啤酒差不多適合女生喝。

 

 

草莓萊姆跟綠色七喜

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開車不喝酒,喝酒不開車,飲酒過量有害身體健康。

 

Mountain Dew我也沒喝過,

喝起來就跟七喜、雪碧這類差不多相同,

差別就是顏色是綠色的,看起來比較繽紛些。

 

滷味上桌拉~

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這一份滷味裡面有青花菜、大豆干、嘴邊肉、大腸、

米血、豆腸跟三樣火鍋料,另外他們還會附上小杯蔓越莓醋飲。

 

三杯香氣濃郁

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端上桌除了整個擺盤很有氣勢之外,還有就是香氣惹~

因為他們食材會先滷一下之後再用三杯去炒過,

所以三杯的香味撲皮而來,真的讓人口水直流。

(這樣就知道為什麼店名取「三杯」了唄

 

大黑豆干、米血

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基本上因為有滷過又炒過,口味上是會比較重的,

他們還會詢問是否要加辣,這部分就看各人喜好而定,

第一次吃可以先嚐嚐看原味合不合口味。

 

嘴邊肉

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嘴邊肉一般的吃起來比較有咬勁,

他們的口感比較軟嫩,也許是因為有滷過,

滷汁味有進去,吃起來比較有味道。

 

大腸

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大腸吃起來還頗有嚼勁的,吃起來不會軟軟爛爛的,

應該有些人就是喜歡這樣的口感。

 

豆腸

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豆腸因為中間有縫隙,所以醬汁容易吸收進去,

所以吃起來除了有豆味,三杯的滋味也比較濃郁。

另外喜歡爆漿口感的捧油也可以點個起司丸

熱熱的滷過炒過後,可以吃到裡面爆漿的起司。

 

起司丸

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因為他們的滷味又用三杯炒過,所以怕口味過重,

附上蔓越莓醋飲可以解膩,基本上也不會太酸,

蔓越莓醋飲還有加入蔓越莓菓去打,底下還能吃到果肉捏!

 

 

蔓越莓醋飲

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王子麵,30大洋

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我個人覺得王子麵」是他們店內必點的菜,

從來都沒看過哪家滷味,把王子麵拿去炒還有加入鮮蔬的,

王子麵頓時變成豪華版,難怪我看店內客人都會點上一份。

(不點這王子麵我都覺得對不起自己惹

 

居然還加入蔬菜去炒

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王子麵條也有三杯味

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王子麵也會用三杯去炒過,不過比較屬於是增添氣味的,

所以吃起來不會覺得太過於重口味,

麵條也不會炒得太軟,加點小辣配蔬菜吃還挺涮嘴的說。

(外帶有點王子麵的部分他們會分開包

 

麵條也不會炒的太軟

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黑蛋,199大洋

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接下來這盤有黑黑的是他們的黑蛋」熱炒,

沒錯!黑蛋就是我們熟知的皮蛋,

不過他們有用些小撇步去料理皮蛋。

 

皮蛋先炸過再炒

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就是先把皮蛋拿去炸過再炒三杯,

這樣吃起來那個皮蛋味道就會減少很多,

也能保持著皮QQ彈性的那部分,

蛋黃部分也比較不容易散落,好吃!

 

魷魚頭,249大洋

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魷魚頭」也是類似的手法,

魷魚頭有沾裹一些粉去炸然後再去炒成三杯,

吃魷魚頭時那個粉就會吸附一些三杯的醬汁,這樣吃就很夠味!

 

魷魚頭很夠味

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結語:

 

THREE CUPS 三杯」其實有點跳出了滷味攤的框架,

反而是呈現獨樹一格的風貌,不會想到說滷味攤會走夜店風,

也不會想到說滷味還可以炒成三杯口味,

而且價錢跟一般滷味攤差不多,光是那個王子麵就很值得點,

又加上店內有提供一些熱炒菜,很適合下班後跟朋友約在這邊小酌一下,

也沒人說小酌就得在居酒屋,選在滷味店也很酷阿~是不是~

 

 

來份黑蛋唄

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店家資訊

 

THREE CUPS 三杯」滷味

https://www.facebook.com/threecupschillingbar/

 

地址:台中市西屯區漢口路二段2-1

電話:04-2313-0363

營業時間:17:00~02:00

 


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