PA081556-02 

上周末連假期間剛好遇到一些鋒面雨勢,

似乎全台都有下雨的情況,打亂了許多人的連假計劃,

雖有下雨不過不影響晚上跟朋友到南區的傘居酒屋」用餐。

(怎麼感覺好像我都是在下雨天到居酒屋吃飯的情況

 

傘居酒屋

 PA081637-01 

 

「傘居酒屋」原本是在台南經營「騷年碳烤吧」餐車,

到今年夏天才搬來台中並且改名為傘居酒屋」~

 

店內環境

 PA081496-01

 

烤台、料理台上有傘耶

 PA081512-01

 

雖說是居酒屋,但是整個環境布置上又不像純粹的日式風格,

他們多了點絢麗的色彩,尤其是在烤台、料理台這裡最明顯,

上面掛了兩隻傘這樣的擺設很符合他們的店名。

 

 

整排清酒、吟釀

 PA081502-01

 

另外這邊還擺了一整排的清酒、吟釀,

這些都是他們店內可以點的酒水。

 

沙發座位

 PA081591-01 

 

店內的座位除了剛剛看到的四人桌之外,

剛進來的入口處還有一套沙發座位,

有點美式酒吧的風格,

挺適合三五好友約在這邊小酌放鬆一下。

 

 

來店客人

 PA081586-01

 

還會貼心提供置物籃

 PA081528-01 

 

這天假日晚上用餐還來了不少客人,

有情侶檔也有家庭客,也有一群朋友相約聚餐,

周遭有不少住宅大樓感覺得出來是這邊附近的住戶。

 

 

Menu

 PA081515-01

 

店內提供的餐點以冷物、烤物、炸物、食事區分,

這部分跟一般居酒屋差不多,比較特別的部分是菜單背面,

有一系列的熱炒菜色,這些比較容易在一般台式快炒店出現。

 

背面有台式熱炒

 PA081517-01

 

冰箱

 PA081505-01

 

冰箱內除了有剛剛看到的清酒,還有啤酒,

另外還有無酒精的飲料、日本進口汽水、茶及果汁,

啤酒也有分像是日ASAHI、海尼根跟台啤金牌。

(也有台啤十八天生啤耶

 

有台啤十八天生啤

 PA081509-01

 

野菜和風沙拉,120大洋

 PA081522-01 

 

第一道菜是冷物的「野菜和風沙拉」~

以新鮮的蔬果切片搭配養生的黑豆為主,

淋上帶有微嗆的和風芥子醬汁再灑上辛味的七味粉。

 

龍鬚菜

 P1800155-01

 

整個配色很剛好,擺盤略帶點高雅氣息,

尤其是燙過又冰鎮的龍鬚菜沾和風醬汁很搭,

還有苦瓜切片沾醬汁跟微辣的七味粉吃脆脆的很涮嘴。

 

 

百香果漬木瓜

 P1800148-01

 

這個百香果漬木瓜是每桌客人都會上的小菜,

木瓜薄片被百香果蜜漬過後沒有其他的生菜味,

單純就是百香果的甜,不錯吃。

 

鹽烤腰子貝,60大洋

 PA081539-01

 

鹽烤腰子貝」型似腰子的干貝挺可愛的說,

在上頭用刀劃過後再去鹽烤一下,

最後佐上一些蝦卵,一起吃可以增添一些口感。

 

型如腰子的干貝

 PA081542-01

 

可以看得出甘貝外表炙燒後有點恰恰的熟度,

中間還是半生的狀態,可以吃到軟嫩跟干貝的甜味,

有附柑桔可以擠在上頭,不過我個人喜好吃原味拉!

 

炙燒半生熟的干貝

 PA081605-01

 

鮭魚炒飯,100大洋

 PA081531-01

 

店內的鮭魚炒飯」是用來填飽肚子的食事菜色,

也是不少人會點的一道主食,裡頭的鮭魚不是用鮭魚鬆,

而是用真的鮭魚肉慢慢的烤,慢慢去逼出油脂後再拿去炒飯。

 

粒粒分明

 PA081532-01

 

可以看到炒飯炒的粒粒分明,

中間那一粒粒比較豔的就是鮭魚肉啦~

有大火炒過的氣味,炒飯吃起來比較香,

咀嚼起來也能感受到一顆顆鮭魚肉帶出來的香甜味。

 

鮭魚炒飯好香哩

 PA081537-01

 

櫻桃鴨肉串,80大洋

 PA081581-01 

 

櫻桃鴨肉串」是採醬燒的方式,吃起來是甜甜的焦香氣,

而且鴨肉吃起來不會很乾柴,也沒甚麼怪怪的鴨肉羶味,

油脂比較少,吃起來軟軟嫩嫩的,很好吃說。

(好適合配酒阿

 

鴨肉甜甜的很軟嫩

 P1800216-01

 

果律蝦球,180大洋

 PA081544-01

 

果律蝦」雖然是被他們歸類在炸物內,

但是這道就很常出現在一些熱炒菜色中阿~是不是~

 

 

美乃滋有水果味道

 PA081549-01

 

蝦球上裹滿了黃色美奶滋,香香甜甜的有水果氣味,

蝦球還可以夾一點下面的高麗菜吃一起吃,

熱熱軟軟又甜甜的,就是小朋友愛吃的菜。

 

跟奇異果一起吃就不會膩

 PA081630-01

 

如果怕太過甜膩,可以跟旁邊酸酸的奇異果一起吃,

有酸來中和美乃滋的甜,正好有解膩的作用。

 

 

藏水杏鮑菇,70大洋

 P1800188-01

 

藏水杏鮑菇」也是一絕,

一般來說居酒店的烤功都有一定的火候,

杏鮑菇都不會像我們一般人烤得乾癟癟的。

 

杏鮑菇下有水滴耶

 PA081567-01

 

但是他們烤的杏鮑菇吃起來還帶有水嫩水嫩的,

這也太厲害了,外表有點焦焦的顏色,

中間居然會出水,咬下去就有著多汁juicy的口感阿。

(可以仔細看到杏鮑菇下面有水滴

 

醬烤扇貝,100大洋

 PA081562-01

 

接下來的醬烤扇貝」也是不錯吃的一道海鮮,

通常我們去燒烤店自己烤也很難掌控,會烤到很乾很硬,

他們除了刷上醬汁去烤還會灑上海苔粉跟柴魚片。

 

醬汁味有進入扇貝中

 PA081599-01

 

扇貝烤的剛剛好的軟嫩程度,

這樣也能把扇貝的鮮味給留住,

醬汁溶入其中增添了整體的風味,

加上海苔粉有點像吃章魚燒的fu喔~

 

鹽烤牛肋條,180大洋

 PA081555-01 

 

他們店內的用強調不是用組合肉,

從這條鹽烤牛肋條」可以看得出來,

切片的牛肋條瘦肉上還會連著筋。

 

粉嫩的牛肋

 PA081608-01

 

外表烤的焦焦香香的,帶著筋與油花,

中間牛肉色澤是嫣紅色,有點像是五分熟,

咀嚼起來有著牛肉的香甜與炭烤的焦香,

筋會讓牛肉越咀嚼越散出油脂的口感。

 

 

跟蒜片一起吃

 PA081596-01

 

吃原味比較能吃出牛肋的本身的滋味,

有些人就是愛吃這種帶著油花帶著韌度的口感,

也可以試著夾蒜片一起吃更能凸顯牛肉的甜味。

 

鹽烤天使紅蝦,80大洋

 PA081551-01

 

大尾的「鹽烤天使紅蝦」可以試著擠點桔汁在上頭,

吃起來有甜度而且肉質軟,桔汁也能襯出一些蝦味出來。

 

蝦肉有甜

 PA081634-01

 

鹽烤豬五花」也是他們的招牌菜色,

豬五花切得有些厚度再去烤過,最後灑點胡椒鹽在上頭。

 

鹽烤豬五花90大洋

 PA081582-01

 

因為烤得比較乾一點,所以吃起來不會有滿嘴油的情況,

中間還帶有軟骨,所以吃起來很有咬勁,ㄎㄠㄎㄠ的,

這個要趁熱吃,放涼了就不好吃惹。

  

 

中間有軟骨比較有口感

 PA081626-01

 

結語:

 

傘居酒屋」這天用餐下來感覺還不錯,

鮭魚炒飯都很值得點,而且又能吃得飽,

杏鮑菇很有他們的特色,非常水嫩。

烤物的部分鴨肉串、牛肋條非常好吃,很適合當下酒菜,

他們的熱炒也可以點個幾樣來吃,

當天就看了不少人都點幾盤熱炒,

尤其是一家子圍在一起用餐時挺有意思的。

 

 

P1800195-02 

此篇文章是邀約試吃文章 

 

店家資訊

 

傘居酒屋

https://www.facebook.com/shyo.nenn/

 

地址:台中市南區忠明南路748

電話:04-2260-3898

營業時間:17:00~01:00

 


檢視較大的地圖  

 

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

upup-01   

  

文章標籤
創作者介紹

霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()