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在統一時代百貨內獲得不少好評的朵頤排餐館」~

這個月在京站廣場又開設了一個新店面,

位置就B3F開飯川食堂的隔壁,

門口還擺放一個他們主廚推薦的排餐菜色。

 

朵頤排餐館(京站店)

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店內環境

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店內風格屬於簡約中帶著典雅的風貌,

可以看到牆面是用一些簡單的線條跟幾何圖形去呈現,

再加上掛著一些類似食物的抽象畫,

整體會讓人有一種優雅且令人放鬆的用餐環境。

 

 

幾何線條及牆上的抽象畫

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四人座位

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座位的部分有四人桌,也有靠背座位區,

還有那種隨時可以併桌的雙人小桌,整個運用是很彈性的。

 

可併桌

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公司行號的團體聚餐

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雖然是平日中午來用餐,生意也很不錯,

這天中午來用餐的除了有逛街的客人、家庭客、情侶之外,

還有遇到一組好像是公司行號的團體來聚餐,

他們剛好就把一整排的雙人桌併桌成兩長桌。

(京站附近這邊辦公大樓多,這類的客群應該也不少

 

家庭客

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中午來用餐的人不少

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餐桌上面都有擺放他們的menu本,

封面的圖案就是他們排餐上桌呈現的模樣,

直接拿來當成menu封面還蠻引人入勝的。

 

出餐處有一塊好大塊的起司

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Menu

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基本上他們就是主打排餐,

一套餐裡面含主菜、麵包、湯品、前菜、啜飲、

甜點及飲品,共七道品項,各品項又有好幾樣的可以選,

大致上排餐依照不同主菜有688618大洋這兩種價位。

(詳細的餐點內容及價格可以參考他們的官連結

 

排餐主菜

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三色麵包

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首先端上的是他們自家烘培的三色麵包,

分別是菠菜(綠色)、南瓜(黃色)及桂圓雜糧(咖啡色),

外圍有點酥,中間撕開來時可以感受到麵包軟綿的程度,

我最喜歡的是桂圓雜糧,帶有點酒釀的香氣,單吃很好吃。

 

 

中間帶點軟綿

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湯品

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湯品的部份我們選了「牛肝菌濃湯」跟「海鮮巧達湯」~

牛肝菌濃湯上頭還有鮮奶泡,喝起來頗為濃郁,蕈菇味也很明顯,

海鮮巧達湯有加一些餅乾屑,乍看之下好像不是很濃稠,

喝起來海鮮味倒是很足,還可以拿麵包沾著吃。

 

牛肝菌濃湯、海鮮巧達湯

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麵包可沾著濃湯吃

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前菜的部分我們選了「梅汁鮮蔬沙拉」跟另一道「小鐵鍋烤鮮蔬」~

梅汁的部分送上沙拉時服務人員會一併幫忙淋在蔬菜上,

蔬菜方面除了有常吃的蘿蔓、包生菜,還有紅皮蘿蔔、捲葉生菜等。

 

淋梅汁

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梅汁看似只有淋上些許,但是他們的梅汁很濃稠,

生菜只需要沾一些些就很有味道,所以不用擔心吃生菜會覺得有菜味,

這樣搭配吃法也比那種傳統的胡麻醬、凱薩醬來的有意思多了。

 

 

梅汁很濃郁

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小鐵鍋烤鮮蔬

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菜單的設計上也蠻貼心的,

沙拉通常都是冷食居多,不過有些人腸胃比較不適合吃冷食,

所以這個鐵鍋烤鮮蔬就還蠻適合點的。

(吃的時候請小心高溫的鐵鍋

 

有加蒜酥

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裡面有常見的甜椒、南瓜、杏鮑菇、香菇、秋葵等蔬果,

特別是上頭有蒜酥,讓蔬菜吃起來會比較香一些。

 

檸檬醋飲

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剛剛已經吃了不少東西,上主菜之前他們會先送上一杯醋飲,

藉由檸檬醋飲的酸味可以稍微中和一下剛剛嘴中的氣味。

 

美國特選級厚切牛小排/8oz688大洋

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美國特選級厚切牛小排」可以說是他們當家招牌菜色,

先將牛排浸泡於專屬的60香料油中,耐心等待45分鐘,

讓低溫熟成整塊牛肉,最後再拿出來放到鐵板上煎熟表面

端上桌時他們已經先幫忙切成兩大塊,

可以很明顯從斷面看到牛排粉嫩的色澤。

(他們建議是點七分熟成度

 

斷面呈現粉嫩色

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是特選美國CHOICE等級的牛小排,

是介於牛肋和牛肩間的部位,這邊的肉質軟嫩又帶點油花。

 

一刀切下

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而且刀子切下時,斷面還會冒出些微的肉汁,

非常的誘人,可以試著切2公分厚的程度,

這樣咀嚼時可以感受到牛肉甜味跟多汁的口感,

加上最外圍烤得有點焦焦的香氣交融,是很享受的一件事情。

(牛排接觸空氣很容易氧化,建議盡快食用

 

牛肉香甜多汁

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紫蘇紅酒羊排,688大洋

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另外一套的主菜是「紫蘇紅酒羊排」~

香料鹽醃製的鮮嫩羊排,再搭配私房熬煮的紅酒醬,

有四塊大小的羊排,斷面也是呈現迷人的粉嫩色。

 

 

鮮嫩欲滴的顏色

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羊排切成很厚一塊一塊,可以看到外圍表層熟的那面更薄,

中間幾乎是粉紅色的一大片,吃起來軟嫩之於還有羊肉香味,

單吃羊肉的味道會比剛剛牛肉來得重一些,

搭配微酸的紅酒醬汁,可以把羊肉的甜味給襯托出來。

 

柔軟又粉嫩

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配菜

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排餐的配菜部分都是一樣的,

蔬菜裡面有用到西餐比較少見的龍鬚菜,

現在菜價貴貴的,能吃到綠色的蔬菜總覺得挺幸福的。

 

 

小馬鈴薯

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甜點及飲品

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最後就是甜點跟飲品的部分,

我們點了氣泡飲錫蘭奶茶黑櫻桃派莓果優格杯

 

洛神氣泡飲

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氣泡飲的部分是加入了洛神花,呈現桃紅色樣貌,

喝起來除了碳酸氣味之外還有帶著洛神鹹鹹的滋味,

另外檸檬片也會釋放一些酸跟苦澀,有解膩的作用。

 

 

錫蘭奶茶(熱)

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錫蘭奶茶有熱的也有冷的可選,朋友選的是熱的,

據她喝起來的感覺是奶味比較明顯的奶茶,

用牛奶去沖泡總是比用奶精沖泡健康得多。

 

黑櫻桃派

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原本以為黑櫻桃派是整塊黑櫻桃派,

原來是乳酪派上有放黑櫻桃乾,用來增添香氣,

蛋香派皮配上微酸的起司內餡吃起來還蠻順口的,

一抹的酸甜劃過舌尖,又不會太過膩口,挺不賴的。

 

微酸的乳酪

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莓果優格杯

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我覺得莓果優格杯」是蠻多女生會喜歡的甜點,

酸酸的優格中間帶著莓果果醬的甜,

再加上穀片、藍莓果粒增加咀嚼時的口感,

整體來說是偏酸,但是還蠻有飽足感的說。

 

 

吃起來蠻有飽足感的

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結語:

 

朵頤排餐館」給人的印象是頗為優秀的,

像是霸子我因為拍照關係,牛排可能放久了點,

服務人員有觀察到這點,貼心的詢問是否要再加熱,這點很不錯。

比如說主餐之外的品項可能偏小量走精緻一點的方向,

但是在主餐的份量上給得蠻足夠的,這點還蠻大器的,

以我身為一個男性來吃,是吃得飽的,

所以要是有朋友聚餐的場合要我推薦,

我的腦海中就極有可能浮現朵頤這個名單,

整體來說餐點的味道或是環境上,都是一個水準之上的排餐館,

有興趣的捧油,不妨參考看看囉~

 

 

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店家資訊

 

朵頤排餐館」京站店

https://www.facebook.com/doricious.restaurant/

http://www.doricious.com.tw/ 

 

地址台北市大同區承德路一段1B3F(京站時尚廣場Qsquare

話:02-2552-6898

服務費:加收10%

營業時間11:30-17:0017:30-21:30

 


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霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • piecece
  • 看起來好好吃喔((擦口水))
    外帶一塊寄來台南給我XD
  • 你這不是強人所難嗎 囧
    而且半路就會被我吃掉了阿

    霸子 於 2016/11/13 23:56 回覆