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小魔頭美式炸雞」算是近期吃過一般炸雞店裡頭,

比較讓人印象深刻的店,店址就在太平的新興路上,

這邊算是比較新興的區域,有一點住商合辦的感覺。

 

小魔頭美式炸雞

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從外頭看可以看得出來他們的攤位是室內的形態,

不太像一般那種簡單的攤車,所以空間感比較大一些,

門口的騎樓還可以擺兩三張桌子給來店的客人使用。

 

 

店面

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下午時段開始營業,就陸續有不少客人上門,

有附近的住戶走來購買,也有事前就打電話預訂,

開車來的客人停在路邊其實也不會太麻煩。

 

附近的住戶來買炸雞

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小鮮肉老闆

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店裡頭是一位小鮮肉老闆在顧店,

雖然年輕不過看一個人忙進忙出也不用其他人幫忙,

一個人就把店內所有食材準備起來,看起來還蠻熟練的。

 

 

靜電抽油煙機

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店內其實蠻乾淨的,不會有油膩膩的感覺,

就連抽油煙機都是用靜電的油煙淨化器,

這種的機器可以把油煙轉化成沒有氣味的氣體排出,

比較不會影響附近周圍環境,相對的器材成本就會比較高。

  

 

櫥窗

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剛炸好的炸雞腿

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櫥窗內有擺出他們店內招牌的炸雞,

以及一包包事前就先備好的薯條、杏鮑菇、芋頭餅之類。

 

先備好的杏鮑菇

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價位表

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櫥窗旁邊有他們的店內炸物的價目表,

大致上一般炸雞店會有的炸物這裡都有,

另外搭配一些比較特別的像是無骨鹽酥雞、玉米布丁酥等。

 

點菜單

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除了單點品項也有規劃一些套餐選擇,

比如說雞腿加雞塊、薯條一套原價110大洋特價100大洋

甚至還有像全家餐的那種大份量套餐。

(點套餐還享有飲料加價購的優惠

 

套餐組合

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天然灑粉

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除了以上那些優惠組合之外,

店內另一特色就是他們的灑粉,強調這些灑粉都是天然的撒料,

而且口味很多,有海苔檸檬梅粉柳橙胡椒蒜香六種。

 

多種撒料

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霸子我有稍微嚐一下,海苔跟梅粉這兩款比較常見,

不過畢竟是撒料單吃鹹度方面比較鹹一點,

檸檬、柳橙、蒜香的香味頗為明顯,

我猜可能是這些皮曬乾後再去磨成粉吧~

 

 

血,20

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招牌米血就是一款這樣特殊的吃法,

他們會灑上胡椒、梅粉跟海苔,

整個米血外頭看起來就很多粉料。

 

灑上胡椒、梅粉跟海苔

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吃起來的滋味很妙,剛炸好軟軟的米血,

同時有著香、鹹、甜、辣四種滋味,

有梅粉的甜,海苔的鹹,以及胡椒的香跟辣。

(這樣的層次也太豐富了吧

 

香、鹹、甜、辣

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薯條

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A餐內的薯條只有灑上胡椒粉,

基本上他們的薯條也有分波浪薯、地瓜薯條,

這個是脆皮薯條,外皮那層炸過後會比較脆一點。

 

脆皮薯條

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起司芋泥球,20大洋

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薯條旁邊是起司芋泥球

經過高溫炸過後,外層是酥酥脆脆的表皮,

中間則是綿密的芋泥球,最裡面則是起司。

 

芋泥包裹著起司

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這個要趁熱吃,因為起司遇熱融化,

咬下去才會有那種稠稠黏黏帶點爆漿的口感,

吃起來有著芋泥的芋頭香跟濃濃的奶香,很好吃哩~

 

 

有爆漿的fu

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炸雞腿跟雞塊

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A套餐中的炸雞腿炸雞塊,單點的話兩個都是40大洋,

雞腿是灑了蒜香粉,雞塊則是撒了胡椒粉,

雖然顏色上看不太出來,不過吃進嘴裡就能感覺差別。

 

 

酥脆的外皮

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據老闆說他們炸雞外面的粉是用比較好的粉,

這個粉通常是用來做餅乾等級的,吃起來有股淡淡的奶香味,

酥脆的程度自然是沒話說的脆。

 

鮮嫩可口的雞肉

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尤其是剛撕下皮的那剎那還可以看到雞汁流下,

雞肉吃起來很嫩,配上蒜味的氣息,能凸顯雞汁的香甜。

 

雞肉有醃過

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他們的雞肉都還有先醃過再裹粉去炸,

所以像是雞塊只有單純灑點胡椒粉,

但是雞肉吃起來卻是很有味道,

而且吃起來不是乾乾柴柴的那種肉質,

一口咬下可以看到那一絲一絲的雞肉,真的很不錯吃阿~

(太平的捧油有興趣可以來這邊買塊炸雞吃吃看哩

 

下午茶來塊炸雞唄

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店家資訊

 

新小魔頭美式炸雞

https://goo.gl/YAeZe4

 

地址:台中市太平區新興路9

電話:0909-010-905

營業時間:15:00~24:00

 


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