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澤多海鮮燒烤板屋」是今年暑假才開始營業的燒烤店,

地點就在科博館附近的香樹大飯店旁邊,

店門口有開放給來店客人停車是個很重要的點阿~

 

澤多海鮮燒烤板屋

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在香樹大飯店旁

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店內的裝潢上比較偏向日式居酒屋的風貌,

比如說吊掛的日式燈籠,牆上的浮世繪的海浪。

 

 

店內環境

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有意思的是店內還有擺一台飛鏢靶台,

然後另一頭這邊的牆上還有掛著電視,

所以用餐之餘想玩飛鏢或是看個電視也沒問題。

 

牆上有電視

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除了外面的座位,他們還有一個日式包廂,

大致上可以容納十個人左右的,蠻適合團體聚餐。

(包廂有低消6000元的限制

 

包廂

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櫃檯這邊有當日特別菜色

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櫃檯這邊也有掛上澤多的燈籠,

另外這邊有用小紙條寫著當日特別菜色,

不過比較不明顯,可能要靠近這區才會發現。

 

生猛活海鮮抵加

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靠近這邊還可以發現一個有趣的事情,

一般比較常見的是活體海鮮放在玻璃水族箱內,

這邊則是底下是弄一個水泥砌成的活海鮮水池,

這天還有看到他們有七彩龍蝦跟波士頓龍蝦再裡頭。

 

 

波士頓龍蝦

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不只限於他們店內菜色食材,

這邊如果有需要特別的海鮮活食材,

也可以先跟他們提出,他們都會幫客人叫貨。

 

點菜單

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原本他們菜色只有串燒那些,

後來又增加許多熱炒、炸物的選項,

甚至還有丼飯、壽喜燒,冷冷的天氣裡還可以選鍋物。

 

丼飯、壽喜燒

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店內還有一大特色,那就是四位女老闆囉~

以往這類燒烤居酒屋都是男性老闆居多,

他們卻是四位對於美食有高度熱忱的女老闆開設這間店,

的確是很少見,三不五時他們還會PO出照片在粉絲專頁上,

就像前些日子聖誕節他們還有聖誕節特別裝扮在現場服務客人。

 

 

女老闆們

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冷烏龍,120大洋

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冷烏龍清爽的高湯配上滑Q有彈性的烏龍麵,

再加上一顆生雞蛋、海苔絲,灑點蔥花跟七味粉,

這樣的吃法很有日式風味,涼涼滑順的冷麵口感,

口味上又不會太重,頗有開胃的效果。

 

澎湖炸物雙拼,250大洋

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店內的海鮮食材大多來自於澎湖直送,

就像這盤澎湖炸物雙拼」是花枝排跟花枝丸,

外頭麵衣炸得酥脆,裡面還能吃到一塊一塊花枝塊的口感,

沾點特製的五味醬,甜甜辣辣的很不錯吃。

 

 

沾點五味醬

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泡菜豬肉捲,兩串90

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泡菜豬肉捲」用豬五花肉片中間包裹著泡菜再去烤過,

上頭還會刷上他們特製的醬汁,碳烤過後的香氣撲鼻,

能吃到豬肉的肉香肉甜,泡菜的酸又不會讓肉串吃起來太膩。

(當下酒菜很適合

 

澤多吉祥物,200大洋

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說到下酒菜,少不了他們店內的人氣菜色澤多吉祥物」~

其實就是我們常見的鹽烤三層肉,連取名字都叫吉祥可見真的很夯!

 

 

脆脆焦焦

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烤得恰恰的外皮,一咬下去就能感受到豐沛的油脂,

焦香與油潤的口感襯出豬肉的甜味,沾點醋提味,超棒的~

 

愛爾蘭健力士醇黑啤,150

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店內有提供不少啤酒,海尼根、百威、金牌、麒麟都蠻常見的,

這款「愛爾蘭健力士醇黑啤」比較少見,之前7-11啤酒節也有販售,

酒精濃度4.2%還有他們專屬的杯子,打開倒入剛剛好就是一杯的量,

上頭的泡泡相當綿密,黑啤顏色很深,但是喝起來沒甚麼苦味,

也不會很酸,不過麥香很明顯,會有回甘的滋味,蠻讚的~

 

日式鮭魚炒飯,160大洋

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想要填飽肚子的捧油,店內也有好幾種米飯類主食,

日式鮭魚炒飯」很受大夥的稱讚,嗑完一份還再追加一份,

鮭魚鬆炒飯上頭還有加鮭魚卵、蔥花點綴,很可愛。

吃起來不會很油,米飯也是粒粒分明,鹹度適中,

特別是米粒跟鮭魚鬆的口感咀嚼起來很香。

 

匈牙利綿羊豬丼飯,220

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匈牙利綿羊豬丼」也很適合家庭客群點來分著吃,

曾經在別的餐廳有吃過匈牙利綿羊豬,跟伊比利豬很相近,

兩者的肉質油花分布都很棒,他們拿來做成丼飯,

肉片炙燒過後再加入牛蒡、泡菜、黑豆跟生雞蛋。

(他們很喜歡添加生雞蛋在餐點中,很日本式的吃法

 

肉質細緻又軟嫩

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肉片切得厚度不會太薄,吃起來比較有口感,

上頭的醬汁也不會太鹹,綿羊豬的肉質真的很細緻很軟嫩,

吃起來就是比那種乾柴的豬肉片有很大的差異,真的很好吃哩~

 

椒鹽雞翅,390

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椒鹽雞」就是屬於吃原味的串烤,

火候拿捏得剛好,吃起來不會很乾柴,

而且肉跟骨頭都已經撐開,這樣很方便啃食。

 

吃原味

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日本廣島生蠔,每顆180

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他們還有「日本廣島生蠔」~

來自日本廣島有名的生蠔,

霸子我沒有吃,不過同場品嚐過的朋友說,

很新鮮沒有腥味,吃起來很滑順很水嫩的口感,很美味。

 

安格斯無骨牛小排,350大洋

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安格斯無骨牛小」烤得也很棒,外圍碳烤得焦焦香香,

中間的牛肉還是呈5分熟的嫣紅色澤。

 

牛小排斷面

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吃起來真的很讚,碳烤過後的焦香把牛肉的香甜襯托得十分到位,

特別是那個油花油脂咀嚼時會讓牛肉的甜味充分展現出來,

灑點玫瑰鹽吃就很洽當,來點重口味夾著蒜片吃也很對味。

 

 

龍蝦披薩,180

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龍蝦披」其實是一個蠻有創意的菜色,

龍蝦沙拉鋪在醋飯上,灑上滿滿的起司去炙燒,

滿滿的邪惡起司再拿起的瞬間會有牽絲的模樣。

 

 

滿滿的起司阿

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吃起來有著滿滿起司的稠稠口感,

再加上龍蝦沙拉跟醋飯在裡面,多層次的味道,

是小朋友會喜歡還有起司控不容錯過的一道菜色!

 

日式壽喜燒,一組450

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噹~噹~噹~日式壽喜燒登場~

在燒烤居酒屋內也能吃得到壽喜鍋這點也很少見齁~

他們壽喜燒搭配的肉片有剛剛吃過的安格斯無骨牛小排,

還有匈牙利綿羊豬,一盤肉搭配一盤蔬菜盤是一組,

也可以選擇雙拼的肉片,想要追加肉片也沒問題。

 

蔬菜盤

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蔬菜盤有一些金針菇、牛蕃茄、洋蔥搭佐料,

另外還有一壺壽喜鍋的醬汁及一小壺的紅酒,

醬汁是他們獨門的壽喜鍋醬汁,他們會幫客人下鍋拌炒菜盤,

涮肉的部分再由客人自行涮肉。

 

頂級安格斯無骨牛小排,單點300

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剛剛吃過炭烤的安格斯無骨牛小排,

現在則是一盤切成肉片的樣子,

可以比較詳細的看到油花分布,

分布的很細緻,看起來就很好吃的模樣。

 

 

油花分布

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匈牙利綿羊豬堆疊起來也很豪氣,

跟牛肉油花分布不太一樣,

可以看得出來瘦肉跟肥肉的間隔比較明顯。

 

頂級匈牙利綿羊豬,單點330大洋

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他們會先幫忙把菜盤的部分下去拌炒,

然後先淋入小壺的紅酒,瞬間冒起的蒸氣讓包廂內紅酒香氣衝盈,

之後再把大壺的壽喜燒醬汁加進去,等火煮滾就可以涮肉囉~

 

 

下醬汁煮鍋

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用壽喜燒吃兩種肉又跟剛剛兩種炙燒炭烤的呈現不同的風貌,

畢竟涮肉的過程肉會吸收壽喜燒的醬汁,他們的獨門醬汁不會很死鹹,

這樣一來除了能吃到醬汁味也能保留一些牛肉跟豬肉原本的味道。

 

涮牛肉

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安格斯無骨牛小排切得也蠻厚蠻大片的,

咀嚼時肉汁會跟醬汁一併流出,兩者的甜味不會相衝突,

特別是不要涮得太老,這樣才能吃到軟嫩的口感。

(大片的肉吃起來好過癮阿

 

牛肉香甜

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綿羊豬雖說是豬肉,但是我建議也不要涮得太老,

太乾柴也會讓綿羊豬吃起來少了那種細緻軟嫩的口感,

有點油花的肉吃起來也比較油潤順口些。

 

綿羊豬肉軟嫩

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魚首味噌」基本上他們會煮好再端給客人,

這張照片是先拍一下還沒煮過之前的模樣,

有玉米、魚板、蛤蠣、香菇、豆腐加上鮭魚頭的肉整個都滿出來惹。

 

魚首味噌湯,320

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味噌湯喝起來也屬於清甜不會過於鹹的滋味,

加上鮭魚肉片也很大片,冬天時刻三四個人來用餐,

點上一鍋味噌湯也很適合,挺暖和的~

 

 

味噌湯

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結語:

 

澤多海鮮燒烤板屋」其實是一間很豐富的燒烤居酒屋,

光是菜色種類就有很多選擇,看今天進門來是想小酌的,

就可以專攻串燒這類,再搭配一兩樣麵飯主食,

家庭客來用餐可以選主食再加上幾盤熱炒菜,

甚至點個壽喜鍋來涮一涮或是小火鍋也很適合,

可以說是滿足各方來客填飽肚子的需求,哈哈哈~

 

 

澤多小酌菜色

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◎店家資訊

 

澤多海鮮燒烤板屋

http://www.katsumasa.com.tw/front/

 

地址:台中市西區西屯路一段1718

電話:04-2321-0068

服務費:加收10%

營業時間:18:00~02:00(週一公休)

 

 

 

 

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  • 寶寶
  • 真的很讚的樣子!