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秋刀鬪肥牛」是一間蠻有意思的丼飯專賣店,

店址就在永豐棧酒店後面不遠處,也是一個角間的位置。

 

秋刀鬪肥牛

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光看他們店名秋刀鬪肥牛」有點難猜出他們是丼飯專賣店,

走進去店內會發現他們店內的裝潢風格也很多元。

 

店內環境

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像是大量使用木頭桌椅跟門板,

加上掛在牆上的懷舊海報,

看起來有點美式、歐式的風貌。

 

單人座位排

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四人桌椅

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但是轉個彎你又會看到廁所的門是最近很夯的韓式貨櫃屋,

甚至是櫃檯的桌上有擺放一些日本小擺飾,

全部都在這個空間內出現,看似衝突,

又自成一格的味道,的確很妙~

 

 

懷舊又有韓風

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櫃台這邊有日本武士的擺飾

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站在烤爐前面的就是老闆本人,

店內的所有餐點都是他花了不少時間研發的,

烤秋刀魚時會看到他用扇子煽火是一個很有意思的畫面。

 

 

店老闆

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湯品

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不同於一般丼飯或是定食專賣店,

出一整套的餐點,他們只要點丼飯,

湯品跟沙拉的部分就是可以免費取用一直續加,

對於一般來店消費的客人來說是個很大的賣點。

 

沙拉

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他們的湯品會有兩三種湯品做定時的變化,

沙拉的部分則是高麗菜絲跟紫高麗菜混搭。

  

 

Menu

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menu本提供各項餐點的實際照片,

主要的丼飯有秋刀魚炙燒肥牛無雙雞腿泡菜肥牛

最近還有新菜色像是香菜酸辣秋刀魚唐揚椒麻雞丼飯

 

點菜單

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他們的主菜除了可以做成丼飯,也可以單點,

所以34個人來這邊用餐,

大夥可以多點幾樣不同的主菜搭配著吃。

 

新菜色

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點丼飯內用除了可無限飲用湯品、生菜外,

飲料也可以無限暢飲,有可樂、

柳橙汁跟蘋果汁三種可以選,

而且還是玻璃瓶裝的飲料喔~

(用瓶裝喝起來比較fu

 

點丼飯內用飲料也是無限暢飲

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味噌湯

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這天的湯是海帶豆腐味噌湯,

雖然是免費讓客人喝的湯,但是也不馬虎,

豆腐是用扎實的板豆腐,而且很大一塊,真是不手軟耶~

(老闆說就是不怕給客人吃拉

 

海帶跟板豆腐

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生菜沙拉他們有提供胡麻醬跟和風醬汁,

可以適當的淋一些在生菜上,

高麗菜絲很清脆,吃起來還蠻甜的。

 

生菜沙拉

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柴魚蘆筍,40

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涼拌的「柴魚蘆」是很開胃的一道小菜,

蘆筍上頭有撒上滿滿的柴魚片,還有撒一些白芝麻,

搭配底下微微酸甜的醬汁吃起來很爽口。

 

蘆筍配柴魚片

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招牌秋刀丼飯,208

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招牌秋刀丼飯」就是店內的雙招牌菜色之一,

除了主菜色秋刀魚之外還有搭配蝦卵、蝦子、

花椰菜、小黃瓜片、甜豆等蔬菜,整個配色上很鮮明。

 

 

秋刀魚

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秋刀魚是他們買回來自己處理的,不是買現成的,

烤秋刀魚時會用扇子煽也是有用意的,

老闆說用煽的一來火不會太大而且有風會讓表面更酥,

所以可以看到秋刀魚外皮的顏色上是拿捏很剛好的黃金色。

 

不會太乾又含油脂

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吃起來不會有一般秋刀魚那樣的乾柴口感,

是軟嫩中帶著油脂的口感,單純只有用鹽跟胡椒提味,

而且有去掉秋刀魚的內臟,不會吃到苦苦的味,

還是可以吃到秋刀魚本身該有的風味,的確很好吃~

(有需要的話可以擠點檸檬在上頭

 

唐揚椒麻雞

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新菜色的「唐揚椒麻雞」我們有單點一份嚐嚐看,

結合了日式唐揚炸雞跟泰式椒麻醬汁的雙重風貌。

 

唐揚雞腿

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用日式酥炸粉裹好後炸成的唐揚雞腿,

搭配的是酸酸辣辣的椒麻醬汁,

酥酥脆脆的麵衣加上有點肉汁的雞腿肉,

咬下去香酥酸辣,多層次的感受,

而且那個辣的程度剛好,不會辣到直冒汗,整個好下飯阿~

 

 

香酥酸辣

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炙燒肥牛丼,308

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炙燒肥牛」則是另一項招牌,

用炭火炙燒過的牛肉片鋪滿在米飯上頭,

搭配花椰菜、玉米筍、小蕃茄等蔬菜。

 

炙燒牛肉片

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說到他們家的牛肉片也很厲害,

是使用美國無骨牛肉而且還是真空冷藏的牛肉,

一般都是牛排店或是燒烤店才會用冷藏牛肉等級阿~

(為了提供好品質的牛肉,真是很用心

 

帶點油花

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吃起來軟嫩又帶點油花的口感,

即使因為拍照放了一段時間,還是很不錯吃,

特別是炭火烤過的那種香氣與牛肉的香甜味融合,非常迷人。

 

 

牛肉包著蘆筍

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當然如果覺得一直吃肉肉有點膩,

他們還有用牛肉包著蘆筍的吃法,

除了增添不同的口感之外也可以避免一直吃肉肉的感覺。

(可以試著自己包玉米筍、小蕃茄之類

 

泡菜肥牛,180大洋

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他們還有提供另一種搭配吃法,就是「泡菜肥牛」~

韓式泡菜再配上剛剛炙燒的牛肉片,

 

泡菜

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帶點酸帶點辣的泡菜配牛肉片也挺合的,

跟剛剛清爽脆口的蘆筍是截然不同的風味,

因為泡菜比較水,所以有壓過牛肉的肉汁,

泡菜的甜味也跟牛肉的甜味不同,不會相衝突,

喜愛這韓風口味的捧油可以試試看。

 

 

泡菜夾牛肉

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無雙雞腿丼飯,298大洋

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無雙雞腿丼」也蠻受歡迎的,

光是雞腿排就給了兩大片,

對於愛吃肉的男性捧油來說應該很足夠。

(店內無低消限制,份量比較大也能兩人共食喔!) 

 

兩大片雞腿排

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真的很大一片,拿立起來比較看得清楚,

加上他們還有刷過特製的醬料去烤,顏色上還蠻誘人的。

 

刷上特製醬料去烤

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雞腿肉吃起來很軟嫩,

而且有稍微醃漬過,吃起來本身就有點鹹味,

裡面還有軟骨的部分,會有ㄎㄠㄎㄠ的口感。

 

 

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米飯

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主菜下的米飯是採用花東的米,

吃起Q十足,不會軟軟爛爛的,

米飯內雖然也會有淋一些醬汁,但不會很死鹹,

整碗丼飯吃完也不會覺得過於膩口。

(白飯吃不夠也可以再續喔

 

揚蝦干貝,128大洋

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炸蝦

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揚蝦干」有點像是天婦羅的概念,

選用新鮮的蝦子跟干貝裹粉後再去炸,

蝦子跟干貝中間不會炸得太老,

還是能吃到原本的鮮甜味。

 

干貝

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結語:

 

秋刀鬪肥牛」跳脫一些我們對於丼飯既有的印象,

雖說是丼飯卻又不會給人一種好像就是吃日式餐點的感覺,

有點融入了創意料理的樣貌,也吃得出細膩的地方,

點丼飯就能享有湯品、生菜沙拉跟飲料免費續喝,

讓整體的附加價值又往上提升不少,而且不收服務費,

特色主菜的秋刀魚跟炙燒肥牛的確是沒話說,

充分反映出了老闆職人精神的精髓,

第一次造訪如果不知道該點甚麼好,

不妨就從秋刀魚跟炙燒肥牛這兩樣先品嚐起唄~

 

 

秋刀鬪肥牛丼飯專賣

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◎店家資訊

 

秋刀鬪肥牛丼飯專賣店

https://www.facebook.com/suzukidonushi/

 

地址:台中市西屯區大墩二十街51

電話:04-2320-0507

營業時間:11:40~14:0017:00~22:00 (每週二公休)

 


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