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金燄鐵板燒」大里店就在塗城路上靠近成功路這邊,

雖說這邊不是大里最熱鬧的區域,不過整條路上也蠻熱鬧的,

甚至還有好幾間鐵板燒也在這附近,感覺頗為競爭。

 

金燄鐵板燒大里店

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金燄鐵板燒」跟一般平價鐵板燒店格局上很接近,

店內裝潢風格也是走樸實明亮的風貌,

目前除了大里店,台中還有另一家分店是高工店

 

 

櫃台

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一進去就能看到一旁的櫃台及中間主要鐵板燒的煎檯,

來店的客人就圍繞在中間的座位上,

即便是平日晚上用餐時段也來了不少客人。

 

 

中間是鐵板燒煎台

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平日晚上也坐滿客人

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而且他們店內還有一個很貼心的設計,

那就是牆面上有掛勾,

方便來店的客人們掛外套或是包包甚麼的。

 

 

牆上有掛勾

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冬天可以掛外套

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每個座位上有墊一張他們的menu點菜單,

上頭有列出他們各類食材的價目,分成山珍海味

而且強調店內都是不使用重組、醃漬、加工之肉品,

海鮮的部分也是不使用經過藥水彭發的海鮮食材。

 

Menu點菜單

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除了單點也可以選擇單人套餐,有雙主菜加青菜,

另外最近雙人套餐也做了一些更改提升,

變成更豐盛更澎湃的組合,兩個人來用餐,

自然是要點雙人套餐更加划算。

 

 

雙飲料

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來店用餐有白飯、湯品跟飲料無限暢飲跟吃到飽,

像是飲料就有紅茶跟烏梅汁,

湯的部分也會有好幾種湯不時輪替。

 

湯品

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像是這天是蘿蔔湯,用料也很阿莎力,

隨便一撈就有不少白蘿蔔,

而且高麗菜中間芯的部位他們也不浪費,

一併的加進去熬煮,會讓湯喝起來更甜。

 

還有高麗菜

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店長

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der~這天幫我們掌廚的就是店長本人拉~

店長說他本身從事鐵板燒已經有十多年的經驗,

本人看起來很年輕,而且給人一種很沉穩內斂的感覺。

 

 

當天食材

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當天點了兩套雙人套餐,

分別是主廚B主廚C

套餐內容涵蓋了山珍海味,

有雞腿排、船釣中卷、鮭魚、蛤蠣等,

加上大蝦、秀珍菇跟頂級松阪豬,相當的豐盛。

 

松阪豬、雞腿排、鮭魚、蛤蠣

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松阪豬肉的色澤跟油花看起來就很棒,

雞腿排雖然抹上粉,但是看起來還是很大一塊阿~

 

 

船釣中卷

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船釣中卷是來自澎湖的中卷,

另外蛤蠣精挑細選是東石直送的鮮蛤

 

大蝦

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白飯、湯品、飲料可以吃到飽

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剛剛有提到白飯、湯品、飲料可免費續添吃到飽,

這天霸子我喝的是烏梅汁,喝起來很濃郁,

而且配鐵板燒食材還有解膩的效果。

白米飯是用台梗11號米,

稍微放久一點吃起來也還是蠻Q的歐~

 

 

快炒中

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四種主菜一次處理

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兩套雙人餐的主菜一次處理,

煎煮、灑料、翻炒,看他駕輕就熟,有條不紊,

有十多年經驗的師傅就是能從容不迫阿~

  

 

松阪豬灑上鹽

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因為他們堅持用新鮮食材,

所以料理的過程中沒有過多調味,

主要是希望來店的客人們可以吃到食材的原味風貌。

 

蛤蠣加入九層塔拌炒

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主廚C餐,600大洋

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雙人套餐的主廚C裡面有鮭魚、蛤蠣、秀珍菇炒豬肉,

、椒鹽大蝦,另外雞腿排或松阪豬或菲力可以三選一,

霸子我選的是頂級松阪豬,要吃辣或不辣也可以調整。

 

東石蛤蠣

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不愧是東石來的蛤蠣,吃起來很鮮甜,

雖然最後有加一些他們自己調製的黑胡椒醬拌炒,

但是口味不會重到壓過蛤蠣,依舊能吃到蛤蠣的原味。

 

 

鮮甜

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鮭魚

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鮭魚很大一片用乾煎的方式只有最後才灑黑胡椒在上頭,

鮭魚不是油脂太豐沛的部位,這樣吃起來不會太過油膩,

肉質吃起來比較扎實些,還有附上檸檬片,有需要的可以擠一些提味。

 

胡椒鹽提味

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每人附的青菜則是有兩種,除了豆芽還有高麗菜,

另外主C餐還有一道是袖珍菇炒豬肉

所以點這套等於是又多了一樣蔬菜。

 

秀珍菇炒豬肉

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為了凸顯不同的風貌口味,

這回的秀珍菇炒豬肉有加入了奶油去炒,

另外還有蔥蒜等佐料,

微辣的豬肉片帶點奶香非常下飯哩~

 

豬肉有奶油香

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焦焦脆脆的松阪豬

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松阪豬是煎到帶點焦焦脆脆的程度,

金黃色的模樣看起來就好好吃的樣子。

 

泰式甜辣口味

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單吃能吃到松阪豬脆脆的口感跟焦香氣味,

因為有灑上鹽,所以鹹香鹹香太不會油膩。

 

也是下飯菜

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為了讓層次感更為豐富,

這次醬料換成是泰式甜辣的口味,

酸酸辣辣的滋味也很開胃,夾塊肉就可以趴好幾口白飯。

 

 

椒鹽大蝦

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大蝦的部分是選南美的白蝦,

白蝦本身就是比其他蝦來得甜,雙人套餐會有四尾,

肉質可能不比草蝦來得彈牙,但吃起來真的很鮮甜。

(而且還很貼心的先去了殼,加分

 

主廚B餐,650大洋

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我們來看看另一套主廚B餐,

C餐多50大洋,我有夾幾道菜吃,

吃過後覺得那尾船釣中卷真的很值得點。

 

船釣中卷

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為什麼會這麼說呢~

中卷有些吃起來就是硬硬的口感,

這個吃起來就是軟嫩中帶著彈性口感,

咀嚼起來那個淡淡的鮮甜味就會散發出來,真的很棒!

 

 

Q彈又鮮美

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雞腿排(泰式口味)

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雞腿排的部分有原味、蜜汁、泰式跟黑胡椒四種口味可以選,

朋友點的是泰式口味,醬汁中加入了檸檬、泰國魚露等佐料,

有一種馨香酸辣的滋味,讓雞腿肉吃起來比較清爽不油膩。

 

雞腿香嫩可口

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結語:

 

金燄鐵板燒」在料理手法這方面口味蠻分明的,

不會讓人覺得好像同一種醬汁從頭用到尾,

特別是同一套餐內好幾種不同菜色,

這樣一路吃下來就會有層次的差別,

醬汁調味上也不會下的太重,

加上食材都很新鮮,自然就很美味,

雙人套餐內容真的很划算很超值,

聽說他們的菲力牛跟安格斯自然牛也很不賴,

可惜這天兩份套餐內沒有點牛,改天有機會再來品嘗。

 

 

內用/外帶加點牛、豬、羊只要70大洋

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◎店家資訊

 

金燄鐵板燒」(大里店)

https://www.facebook.com/teppany.ame/

 

優惠活動:

凡點餐無論內用或外帶,另外加點牛、豬、羊,只要70大洋。

 

地址:台中市大里區塗城路627

電話:04-2492-6789

營業時間:11:30~21:45

 

 
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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

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