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一個簡單的熱壓吐司也能展現出深厚的底蘊,

吃過深璦吐司盒」的熱壓吐司過後,

會發現不僅有獨到之處,還能感受滿滿的誠意。

 

深璦吐司盒

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在向上路跟大同街口的「深璦吐司盒」是一個小攤,

就在泰廚的騎樓這邊,因為有騎樓遮住的關係,

沒特別留意的話可能會沒看見,經過時可以放慢腳步。

 

 

布條上有秀出口味

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一旁的布條上有印他們目前熱壓吐司的口味,

異國風鹹口味8種,甜的也5種,

有甜有鹹加起來高13口味,

而且買吐司盒還會送紅茶或是奶茶一杯哩~

 

 

買吐司送飲料

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在攤位內的就是老闆賴師傅本人,

高中起就投入西餐的行列之後又接觸了中式料理,

因緣際會下又認識了泰式餐廳的老闆,所以又學了不少泰式料理。

 

老闆

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老闆整個人看起來就是個大廚的模樣,

他將30年的餐飲經歷融入熱壓吐司中,

讓一個簡單的熱壓吐司也能衍伸出各種異國風貌。

 

 

點菜單

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點菜單上有比較詳細的介紹,

每種口味都有寫著裡面有包含哪些食材,

像是美生菜、小黃瓜、洋蔥、蛋等,

另外要紅茶或是奶茶就直接勾選即可。

 

食材

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剛剛提到的食材,都是當天準備的,

可以看到一格一格的分開放,

另外最上頭那個是義式牛肉醬。

 

專注神情

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放吐司到模具中

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食材旁邊就是一台一台的熱壓機,

他們一口氣有用到四台,將鮮奶吐司放進模具內,

中間再放上各種食材,再蓋上,設定時間等時間到就完成。

 

再放食材

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剛剛看到花生醬是好幾球,非常大氣,

起司跟麻糬也給得很大方,鹹口味的更不手軟。 

 

熱壓中

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用塑膠殼裝

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像這個就得先放入塑膠殼內稍微固定一下,

這樣才能方面放在吐司上而不會塌陷,

又是洋蔥、小黃瓜跟蛋,堆起來就像個小山丘似的。

 

堆起來像小山丘

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保溫箱

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客人有時候會先來預定,晚一點才會來拿吐司,

為了讓客人第一時間就能吃到熱熱的吐司盒,

他們還很貼心的弄一個保溫箱,就能保持熱熱的狀態惹~

 

拿到手還是熱熱的

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把吐司盒拿出來可以看到一整個完整的模樣,

中間滿滿的凸起,四周圍壓出一層一層的吐司邊,

他們不會切邊,留著那個脆脆的邊角,

 

漂亮的紋路

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他們還有透露一個小秘訣,

那就是快完成時還會抹上一層奶油,

這樣烤出來的吐司顏色就會變得更漂亮喔~

 

 

紅豆加麻糬

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對切開來就能看到內餡料非常的扎實飽滿,

像這個紅豆麻糬,紅豆泥很綿密,

不會很甜膩還可以吃到紅豆顆粒感,

此外還有著麻糬黏黏的口感,很不錯吃。

 

 

巧克力加麻糬

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巧克力也不會很甜,濃郁的滋味加上麻糬的口感,

蠻推薦喜歡吃巧克力的捧油點來試試看。

 

爆漿花生

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剛剛看到一球一球的花生醬經過熱壓後會呈現爆漿的狀態,

花生醬非常香,而且很黏稠的口感,咀嚼時還能吃到花生顆粒。

 

又濃又香

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裡面也有加麻糬,一口咬下還會牽絲捏~

他們的麻糬也是使用日本麻糬,吃起來很有彈性,

所以才能拉出牽絲的模樣,花生附在麻糬上實在是太邪惡惹~

 

 

麻糬牽絲惹

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鹹的口味唯一有加入麻糬片的就是芝士,

膩看看~膩看看~這爆漿程度,就知道有多享受惹~

 

芝士口味也會爆漿

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吃了好幾個甜的,先來口飲料潤潤喉頭,

店內目前是提供紅茶或是奶茶二選一,

紅茶朋友說是半糖程度,香氣有出來,她有喜歡。

 

紅茶跟奶茶

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霸子我則是喝奶茶,奶茶喝起來有點泰式奶茶的風味,

茶香跟奶味各佔一半,整體來說也不會太甜膩。

 

 

義式牛肉醬

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接下來再來吃吃幾款異國鹹食口味,

義式牛肉醬」就是剛剛看到有放一大坨肉醬的那款,

義式肉醬是他們自己炒的,

從斷面可以看到還有蛋、洋蔥跟美生菜。

 

相當的飽滿厚實

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非常的厚實,一口咬下口感很多元豐富,

一次可以吃到牛肉醬、生菜、洋蔥、小黃瓜跟蛋,

帶點微微的番茄酸還有不同蔬菜的脆與甜度。

 

 

口感多層次

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義式香料跟番茄味比較沒那麼重,

可以比較吃得出牛肉的香味,

很實在的內餡料,當下午茶吃很有飽足感阿~

 

 

紅燒炒牛肉

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剛剛那個是義式牛肉醬,裡面的肉是肉末的狀態,

想要吃整片整片的肉,可以選紅燒炒牛肉

可以吃到好幾片紅燒牛肉,大口吃還蠻過癮的。

 

韓式燒豬肉

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除了義式、紅燒,還有「韓式燒豬肉」可以選,

巧妙的運用了韓式泡菜的醬汁去炒過豬肉片,

這樣豬肉片自然就會入味,吃起來爽口不油膩。

 

泡菜醬汁讓豬肉不油膩

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魚卵鮪魚

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除了牛肉、豬肉、雞肉,也有鮪魚的口味,

鮪魚醬處理得很好,不會濕濕的,這樣吃起來比較沒魚腥臭味,

另外他們還加入了魚卵進去,吃起來會有波波波的口感,很棒~

 

 

有波波波口感

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結語:

 

深璦吐司盒」以多種異國口味展現出熱壓吐司的各種可能性,

而且料多實在,以下午茶時段來說,吃一個真的蠻飽的,

更何況點一份還有附上一杯飲料,整個CP值蠻高的阿~

以鹹食口味來說,義式牛肉、韓式燒豬肉、魚卵鮪魚我蠻喜歡的,

甜的部分我個人是首推花生麻糬,喜歡爆漿的也可以考慮點芝士,

有興趣的捧油路過時不妨買一個試試看,

吃過一次也許會迷上他們的熱壓吐司也說不定喔~哈哈~

 

 

熱壓吐司的魅力

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◎店家資訊

 

深璦吐司盒

https://www.facebook.com/groups/166914207158591/

 

地址:台中市西區向上路一段442-1

電話:0970-092-291

營業時間:14:00~23:00

 

 


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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

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