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彰化的爌肉飯真的是數不完,每次去彰化市走跳好像不免俗的就是要吃上一碗爌肉飯,上星期去彰化找同學拿東西,又吃了一間魚市爌肉飯」~因為名字跟很有名的魚市場爌肉飯很接近,讓我一度打卡還打卡錯了,實在有點糗~

 

魚市爌肉飯

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魚市爌肉飯」就離彰化火車站不遠處的華山路上,從早上5點多就開始營業,我們中午時分抵達時店內外已經有很多客人排隊用餐惹~

 

外帶排隊中

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明亮乾淨的環境

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以賣爌肉飯小吃店來說他們算是很乾淨明亮的環境,不論是地面或是牆壁的磁磚都是白皙皙的,看起來至少覺得不會有髒亂油膩的感覺,沒有提供冷氣,只有牆上的電風扇,另外還有一點,那就是店內沒看到價目表那些,挺妙的~

 

 

中午很多人來用餐

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因為賣的東西很簡單,就是爌肉飯、筍干、燙青菜這幾樣菜色,大多都是老客人,也很清楚價錢,就座後他們就會來問要幾碗爌肉飯,還會直接端著筍干來問看看要不要,一整個就是很隨性叫賣的感覺,比較有親切感吧~

 

 

餐點上桌

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爌肉飯可以跟他們說要肥的還是瘦的,我們叫了兩碗瘦的,也就是腿庫的部位,直接就是給了我們兩碗白飯跟兩塊爌肉,自己把爌肉放在白飯上吃唄~

 

爌肉

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干,30

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另外我們還拿了一盤筍干跟一份燙青菜,兩樣都是30大洋。筍干吃起來酸味不會太嗆,配飯吃挺剛好的;燙空心菜有加入一些滷汁,吃起來有基本的鹹味。

 

燙空心菜,30大洋

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他們店內的湯是隨爌肉飯附的,也比較少見,也是直接就端出來讓客人自己拿,這天是蘿蔔湯,大骨湯頭加上清甜的蘿蔔,配著爌肉飯吃有中和油膩之感。

 

蘿蔔湯

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蘿蔔

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爌肉飯一碗是60大洋,價位算是中上,所以他們的爌肉也比較大塊些,用竹籤插著,放在白飯上幾乎佔了3/2以上的面積,直接這樣吃可能不太方便。

 

爌肉飯,60大洋

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不妨可以試著用湯匙切成小塊的方式再吃,或是直接用手拿著竹籤吃。皮肥肉的部分網路上好像有看到說比較油膩,我吃起來覺得有入味,有滑嫩有點Q,單獨吃怕油膩的捧油不妨跟中間瘦肉的部位一起吃。

 

可以切小塊一點

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米飯的部分這天吃起來米心有比較乾硬一些,有淋一點醬汁,吃起來算是普通,建議是配青菜、筍干或是爌肉吃,這樣就不會太乾。

 

米飯

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因為滷汁有吃進去,瘦肉的部分鹹甜味比較明顯點,沒有那種腥羶味道,不過單吃瘦肉會稍微柴了點,最好還是跟皮一起吃,才能完整吃到油脂化開的感覺,整體來說還不錯吃,服務態度上也算是親切,所以生意也挺好的。

 

 

醬汁味比較明顯

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進入夏天越來越熱,不過還是有很多家庭客來用餐,似乎不影響大夥來用餐的意願,據說他們也有賣豬腳,而且評價好像不差,不過數量有限,一早就賣完,只好留到下次有機會再來試試看惹~沒冷氣大熱天吃爌肉飯真的會冒汗阿~

 

 

腿庫

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店家資訊

 

彰化魚市爌肉飯

 

地址:彰化縣彰化市華山路246號(參閱地圖

電話:04-722-0505

營業時間:05:30~15:00(週一公休)

 

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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

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