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埔里市區

有不少特色店家以及美食足以讓饕客們大快朵頤一番

這次到訪埔里 就從有豐富歷史意義的圓環區域

『五頓街』開始吃起唄~話說五頓街名字由來

是早期農業社會辛勤工作一整天下來要吃五頓才能應付長時間的勞力付出

也造就了一整條街都是攤販跟帶動繁榮發展

『胡國雄古早麵』就是間很明顯隨著埔里演變的老店

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老店已經傳到第三代

 已經由當初挑擔子沿街叫賣的攤販到擁有店面

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顧客至上  

 

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店裡頭賣的當然就是很簡單的切仔麵 米粉 粿仔條 小菜 滷肉飯

 讓一般大眾吃粗飽雖然看起來簡單 但是裡頭的工夫可不簡單

越是平凡的菜色要讓人一吃成主顧 一定有獨到之處

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小菜

當天點了 過貓沙拉 油豆腐 豬皮 紹興蛋 醃小黃瓜

裡頭的紹興皮蛋嚐起來不像一般市面上那種皮蛋有些人不愛的土味

取而代之的是一股紹興香味 真是一絕

油豆腐滷得很剛好 裡頭是白嫩嫩的那種

不像有些店家的油豆腐滷裡頭是蜂巢狀空洞

豬皮Q嚼起來很有彈性 醬汁帶點辣味

很合老爸老媽的胃口

 

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切仔麵

我點的乾的切仔麵登場拉 Ψ(‵▽′)Ψ

雖然是乾麵 但是有高湯湯汁在底部呢~

吃起來不致於太乾也不會讓麵都黏在一塊

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映入眼簾 第一眼看上去很簡單就是黃油麵 豆芽菜 韭菜 跟一片白切肉

跟其他地方的乾麵不同之處就在別人都是淋上肉燥

這裡是放上一片白切肉

如果吃慣了淋肉燥的饕客們 這碗乾麵嚐起來的味道 比較沒那麼重

因為肉燥散發的香氣對於乾麵來說比重會佔一大部分

胡國雄的古早切仔麵 沒淋肉燥 所以吃起來比較淡了點

但是卻嚐到了高湯的甜美 也是一種特有的味道

桌上其實有其他佐料可以添加 比如辣椒 古早的烏醋 可以加一點增加風味

(個人覺得加一點烏醋 超讚的)

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保有純樸的農村氣息

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用餐時刻 滿滿人潮

胡國雄古早麵其實就在仁愛公園的對面 從愛蘭交流道下來 過愛蘭橋 接中山路

經過埔里酒廠與郵局後就會遇到圓環區五頓街了

有機會來埔里時可以來嚐嚐古早麵的滋味

回味一下懷舊的氣息 ︿( ̄︶ ̄)︿





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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • 楊小蝦
  • 這家真的有名到一個誇張!!!
    有次經過  友人要帶我進去吃
    但因為我怕由面那種黃麵條所以作罷

    人真的爆多啊!!!你真懂得美食呀~~~
  • 小蝦
    其實他們家 還有粄條可以選擇
    那天我爸媽他們有點一碗
    吃起來不像客家粄條 可以試試 哈哈

    霸子 於 2012/01/10 00:21 回覆

  • james@旅行
  • 好想吃切仔麵ㄚ~~~
  • 這家的切仔麵 實在是讓人感到非常的驚艷
    不是哪種油油的 而是一股清淡的味道
    不愧是三代老店~~

    霸子 於 2012/01/10 12:46 回覆