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上禮拜天跟皮斯約好要去嚐鮮的花山椒和風料理

是在網路上看到的,也有不少的好評。

而且獲得一致的認同都覺得是間CP值頗高的一家日式料理店,

於是在吃惠蓀咖啡茶點前的中餐就打算去吃吃看。

 

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花山椒和風料理

 

原本是打算要先打電話訂位子的

不過打電話過去確被告知”假日不開放預訂喔~”

 

(心想,真的有這麼夯( ̄o ̄)!?)

 

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門口

 

當天跟皮司約好12點到,店家開始營業是從11點半開始,

沒想到當霸子一踏進門口時,店內早已經是呈現客滿狀態。

 

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客滿拉

 

所幸皮斯比較早到一步,有搶到位在料理台前的位置,

我們倆就坐在門口旁的位置,面前還有寫著大大的炭火~

 

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▲炭火 

 

花山椒是一間中小型的日本料理店,店內裝潢沒有很豪奢,

但是卻還是可以感受到店家布置的用心,讓人有感受到東洋氣息。(^O^)

 

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夏日祭

 

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浮世繪

 

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藝妓 次女

 

除此之外還有一些店家的食物海報以及報章雜誌,也是弄得美輪美奐的。

 

 

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餐點海報

 

連人氣排行都有弄在牆上,

可以讓第一次來不知道怎麼點才好的人有個不錯的依據。

 

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老饕最愛

 

我們坐在料理台前的位置除了可以看到老闆的利落的功夫之外

空暇之餘還可以跟老闆聊個天,了解一下有沒有隱藏的菜單。

 

 

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很用心的老闆

 

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定食套餐前菜

 

首先是皮斯點的定食前菜三樣加上茶碗蒸登場,小菜是龍鬚菜花生以及漬物

霸子有嚐開胃小菜,不過沒有吃茶碗蒸,聽皮斯說柴魚味挺香的。

(有興趣的捧油可點皮斯的文章看看超值的好味道˙花山椒和風料理

 

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獨特的置筷架,可以跟筷子結合

 

隨後送上的是我點的『烤香菇串』~

40大洋,有著兩朵大香菇,上頭刀劃的紋路可以說是相當的誘人。

 

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▲烤香菇串

 

品嘗之後可以感受到火候掌握的很剛好,咬下去還很軟,

不是那種乾扁扁的沒有水分的那種,香菇味也鎖在裡頭,搭配著不鹹不膩的醬汁,可以說是深得我心阿~

(40大洋可以說是相當的划算啊!!!)

 

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▲看看這厚度

 

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綜合握壽司

 

緊接著我的綜合握壽司』也登場了,六個180大洋。

有鮪魚、鮭魚、鯛魚、章魚、蝦子及貝扇六種握壽司,而且魚肉很豪邁的大塊。

(看了我都開心的笑了出來~哈哈哈~( ̄▽ ̄)~)

 

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▲沾醬自便

 

吃生魚片時當然不可缺少的醬汁,當然也要弄一碟。

不過花山椒這邊沒有哇沙米可以讓人自己挖,因為他們把山葵包在握壽司裡頭了。

  

 

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▲醬油

 

話不多說了,馬上來吃一個握壽司看看。

新鮮的魚肉入口沒幾下就跟醋飯一起化開來了,

尤其是鮭魚的油脂相當的豐富,

再配合裡面的山葵微嗆又不帶刺鼻可以說是相得益彰入口即化阿~

 

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新鮮就是好吃

 

正當霸子開始享用握壽司的當下,皮斯的『鹽烤秋刀魚』來囉~

130大洋的秋刀魚,看起來很大尾,而且外皮烤的金黃酥脆。

 

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秋刀魚

 

受不了貪吃的驅使下跟皮斯討了幾口魚肉吃吃,可以說是肉質鮮美,

富含油脂香氣十足,一尾才130大洋真的很超值。(’ε‘ )

 

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秋刀魚也要的斷面秀

 

另一道炙燒鮭魚肚握壽司』更是讓人吃驚,

一盤100大洋,可以看到鮭魚肚一樣給的很大塊,幾乎是底下醋飯的兩倍大了。

  

 

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▲炙燒鮭魚肚握壽司

 

炙燒纇的生魚片巧妙之處就在於用噴槍把魚肉的表皮快速的燒過一遍

可以把鮭魚肚的油脂逼出來,在嘴中咀嚼的過程可以吃到半熟半生的口感。

 

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鮭魚肚

 

各位看官,你看看這色澤!

白熟的魚肉加上紅潤的生肉,咬下去一點都不突兀

很滑順而且一下子油脂及鮭魚肚就化開於嘴中。

 

(哦~天阿!這真是太驚人(⊙o⊙)難以置信的好吃~)

 

 

 

結語

 

 

俗話說”快樂的時光總是一下子就過了~”

享用美食的當下也是!

 

就在一邊吃著炙燒鮭魚肚與皮斯聊天的情況下,也接近花山椒的休息時間。

 

首訪花山椒和風料理』雖然點的不是排行榜上的前幾名,

但是依然有不錯的水準,不論是質與量都讓人稱讚,無怪乎網路上一堆人的推崇。

 

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讚的拉

 

接近用餐尾聲,老闆也有空閒的時間跟我們倆聊天,

看著我們在店內拍照跟不斷的驚呼之下,問我們是不是有在網路上寫文章。

跟老闆寒暄了幾句後才知道老闆把裝潢的費用省下來,

全部用在食材上頭,難怪可以回饋在這平價的費用,CP值如此之高。

(下次我要來吃那超大塊的炸豬排~超大盤的章魚沙拉~Ψ(‵▽′)Ψ)

 

 

◎店家資訊

 

地址:

 台中市西屯區華美西街二段235

 

電話:

 04-23162645

 

營業時間:

11:3014:0017:0021:00,週一公休

 

座位:25席位

 

 

美味CP指數:★★★★

適合賞味人數:2~6人

再訪機率:高

 

 

 

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

  

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創作者介紹

霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(42) 人氣()


留言列表 (42)

發表留言
  • 瑰娜
  • 每一道看起來都好好吃喔! >___< 我好想念烤秋刀魚和大片滿滿的生魚片握壽司!!!!
  • 唉唉唉~~

    這樣的誘惑 可以讓妳馬上有動力找日本料理店 嘻嘻(≧▽≦)

    霸子 於 2012/08/18 19:45 回覆

  • piecece
  • 這間真的是要大推~~
    話說我後來又跑去吃一次XDD
    因為我實在念念不忘他的炙燒壽司阿XDD
  • 看吧~~

    你果真是受不了誘惑 又偷跑去吃了

    我發覺我推薦的店家 你後來都會再跑去吃耶 :"P

    霸子 於 2012/08/18 19:45 回覆

  • 佑佑媽
  • 這麼晚了還po這種好料...
    愈看愈餓...好想吃那鮭魚肚握壽司~~
  • 沒問題的
    我家就是消夜時刻來 馬上讓妳有不顧一切想吃的念頭 ㄎㄎㄎ

    霸子 於 2012/08/18 19:44 回覆

  • 梅子綠
  • 裝潢不需要太花俏
    價格實在比較重要
    蝦密!!! piecece又再度光臨
    那一定好甲!!!!!!(擦口水...)
  • 相信那天梅子綠大姊去吃過後
    一定也覺得不錯唄 :")

    霸子 於 2012/08/18 19:28 回覆

  • 汪汪比熊犬
  • 冏 ... 可惜我不太愛吃生魚片,烤秋刀魚串燒倒是不錯 ~~~ ^_^...
  • 改天你可以試試看
    那個炙燒的 有熟也有生的 如果可以接受 再更進一步 ^^

    霸子 於 2012/08/18 19:27 回覆

  • 平凡舍長
  • 竟然不是響食.....

    光看那盤也著實讓人嘴饞阿^^"
  • 這家雖然是單點的

    不過也很實惠 吃多少算多少拉

    今天我有PO 饗食天堂了 ^^

    霸子 於 2012/08/18 21:33 回覆

  • 喬小夫
  • 我喜歡吃日式的,不過若是下次霸子有來台北,可以去一下民權東路上的「躼腳」C/P值很高,很不錯喔
  • 哦~~ 可以得小夫的歡心

    看樣子這家店應該也頗有水準 哼哼

    霸子 於 2012/08/18 21:33 回覆

  • 楊小蝦
  • 吃太好了吧你們兩位  哈哈
  • 你知道的

    我們姊弟倆就是要先幫你吃過 鑑賞一番

    下次你回來 我們才可以找你一起去阿 XXXXXXXXXXDDDDD

    霸子 於 2012/08/25 20:25 回覆

  • 可可
  • 這家的燒烤很讚~ 我很懷念說^^
  • 哈哈~~ 其時我也是看了可可你的食記後
    才知道有這家的 :")

    改天再一起去吃 如何 嘻嘻

    霸子 於 2012/08/25 20:24 回覆

  • 小白鯨
  • 有!有!有感受到老闆用心的料理!

    吃日本料理,就是要吃老闆的那份心意。^^b
  • 對ㄇㄟ

    這麼用心的老闆 不去給他捧場 說得過去嗎??

    霸子 於 2012/08/25 20:23 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 料理好看又健康的感覺
  • 外加一項
    又好吃 >/////////////<

    霸子 於 2012/08/25 20:18 回覆

  • MS MUSIC WORLD
  • 台中的日式料理好像越來越多間的趨勢~
  • 這對台中來說是件好事阿

    哈哈哈哈 好幸福阿 :")

    霸子 於 2012/08/25 20:17 回覆

  • 梅紫子
  • [:emotion1341113980-2002068406.gif]好酷的燈飾

    看那美味可口的fu....(流口水
  • 真的會讓人流口水阿

    現在我又回想到那炙燒鮭魚 也流口水了 >@<

    霸子 於 2012/08/25 20:16 回覆

  • mei117108
  • 好好吃的日式料理,食材看起來很新鮮~這個份量對霸子來說應該不夠吧~
  • 份量可能是有點少

    不過水準很到位 下次或許可以挑選大份量的 ㄎㄎㄎ

    霸子 於 2012/08/25 20:15 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 哈!!握壽司真的超好吃的樣...
    很棒喔!!

    有美食又有美相陪...100分...^^!!
  • 握壽司真的讚啦

    棕太可以去吃吃看 :")

    霸子 於 2012/08/25 20:14 回覆

  • su su
  • 烤秋刀魚很肥美一定好吃
    已經放進壽司的山葵
    可以在點餐時交代不放進壽司
    另外給嗎?
  • 下次
    我一定會問問看
    可不可以分開給 ^^

    霸子 於 2012/08/25 20:13 回覆

  • 悄悄話
  • 莫宰羊
  • 黑默:我也想問
    16樓的問題
    因為我怕辣阿
    [:emotion1341113977-2594671116.gif]
  • 有些山葵
    有嗆 但是不會有那種很難受的味道

    這家的就是這樣 不過下次我也想要分開來

    霸子 於 2012/08/25 20:12 回覆

  • su su
  • 和黑默【握手】
    我也怕辣
    吃日本料理時通常都請店家
    另外給山葵,輕嚐就好
  • 下次
    我也想跟他們這麼說
    可以把山葵弄一小碟在旁邊

    霸子 於 2012/08/25 20:11 回覆

  • C &amp; J
  • 很平價的日本料理耶…
    不過,現在大賣場秋刀魚一尾才不到10元…
    所以小J 現在在外頭用餐,都不想點秋刀魚了啦… ^ ^
  • 甚麼??!!
    現在秋刀魚這麼便宜阿 太吃驚了

    不過這可能是大賣場大量進貨的關係
    用便宜的食材 能料理出美味的餐點 更顯的手藝的利害 呵

    霸子 於 2012/08/19 07:03 回覆

  • Reest
  • 炙燒鮭魚肚握壽司和綜合握壽司看起來好新鮮...好好吃的感覺哦
    有霸子和皮斯的認證
    相信這家日式料理是真的不錯吃....
  • 真的好吃 阿 ((咬咬))

    我又想起那炙燒鮭魚了 XXXXXXDDDDDD

    霸子 於 2012/08/18 21:37 回覆

  • 悄悄話
  • 小女王
  • 光是那握壽司就很讚了~
    用料很新鮮實在~還很豪氣呢~
  • 的確真的讚

    好吃 平價 CP值高阿 ^^b

    霸子 於 2012/08/18 21:36 回覆

  • 文哲
  • 對耶! 秋刀魚再市場上真的粉便宜的

    我也喜歡日本料理..可是也不會想去點秋刀魚

    同樣是烤魚.我點鮪魚下巴..很不錯的~~
  • 魚下巴也是很棒的選擇

    不過要把秋刀魚烤的好吃也是需要火侯的 哈哈

    霸子 於 2012/08/18 20:02 回覆

  • Isil
  • 我看霸子的文的速度總是趕不上霸子吃美食的速度 @@
    那握壽司和炙燒鮭魚肚簡直是邪惡等級的誘惑人
    我也喜歡烤香菇
    還好我有認識你 以後回台中我知道要去哪裡吃東西了 XDD
  • 別這麼說
    其實最近的我有點懶
    又加上工作忙 發文速度變得很緩慢的說 ㄎㄎㄎ

    因為我家就是吃喝玩樂的地圖阿
    來我家看台中美食 OK的 ^^

    霸子 於 2012/08/26 20:49 回覆

  • 白雪姬
  • 突然好想吃生魚片 、秋刀魚....
    餓!
  • 快來吃 好好的祭拜一下五臟廟 ㄎㄎㄎ

    霸子 於 2012/08/18 21:36 回覆

  • BEER
  • 生的都給你!熟的都留給我啦!好想咬拷香菇喔~~~恰巧女同事經過,我口水流下來了,XDDDD
  • 好好好~~
    生的給我

    香菇給你 等一下 這個跟女同事經過有啥關係 ??

    霸子 於 2012/08/18 21:34 回覆

  • Doris,Bu
  • 明明才剛吃飽~看著圖片~口水變多了~~[:emotion1341113977-2937192698.gif]
  • 你知道的
    好吃的東西 看著看著
    又分泌口水了 哈哈

    霸子 於 2012/08/18 21:35 回覆

  • 小蝦米(Lucy)
  • 哇!我喜歡生魚片
    看起來很新鮮又美味
    好想嚐鮮哩!
  • 真的~~

    新鮮的食材 一吃便知道
    好味程度馬上飆昇阿 哈哈哈

    霸子 於 2012/08/26 20:47 回覆

  • 其幕德
  • 從前菜開始就很美味~烤香菇的香都讓我口水直流^^
  • 哈哈~~

    來 別客氣 我把香菇分給妳吃 ((給~~

    有機會可以去吃吃看 > . ^

    霸子 於 2012/08/26 20:55 回覆

  • 阿玲
  • 真是一個平價又好吃的店~
    真欣賞那老闆呀,把價錢都回饋在食材上,讓顧客吃到物超所值的食材,難怪生意那麼好~
  • 你說的沒錯~~
    有些料理人 比較專注在食材 餐點上的用心
    裝潢比較不是擺放的重點 就讓食物一決勝負 呵呵 ^0^

    霸子 於 2012/08/19 06:55 回覆

  • 比華
  • 邊看邊流口水!!
    霸子的握壽司口感如何??會酸嗎?
    偶怕醋放太多的壽司,偶喜歡吃壽司但是又怕醋的味道XXDD
  • 不會酸
    整個入口即化 真的有一種昇天感 XXXXXXXXD

    他們醋味 拿捏得不錯 比華可以去吃吃看 炙燒鮭魚大推阿

    霸子 於 2012/08/26 20:47 回覆

  • 亞希斯&鬼扯愛
  • 小愛: 哇哇哇~~~
    光是第一張~就讓我口水流不止了~
    太壞了@~@

    ~如果不嫌棄的話想跟壩子交個朋友捏^^~
  • 歡迎 歡迎 小愛 ((握握手~~

    可以常來我家逛逛 嘻嘻

    霸子 於 2012/08/26 20:45 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 最近我常常都會想吃日本料理說~~~
    看到這篇,我又被嚴重燒到了!!!>///<
  • 哈哈~~

    我常看到你去吃日本料理壓 嘻嘻

    這篇應該很合妳的胃口齁 : D

    霸子 於 2012/08/26 20:44 回覆

  • 小麥七
  • buuz你
    你偷吃皮斯的
    魚!!!!!!!!!!!!
    嗯哼
    礙於我不敢吃生的
    所以就只好偷吃妳的香菇了(咬
    :"ppp


  • 讓妳吃 不要客氣 :"P

    因為我會把皮斯的魚吃光

    哈哈哈哈哈

    霸子 於 2012/08/26 20:43 回覆

  • 一甲子
  • 皮斯霸子雙人組 又再度登場。

    生魚片果然道道都鮮甜入口 這家山葵是不是用現磨的阿里山山葵呢? 那味道一等一的好

    我回去一定要去吃! (堅定樣)
  • 沒錯~~ 貪吃姊弟倆再度出征 ^^ Y

    我沒有問他們家的山葵是哪邊的

    不過一定不是那種化學的

    等妳回來 我們一起去吃 (握拳~~~

    霸子 於 2012/08/26 20:42 回覆

  • 藉花觀心

  • wow~~~

    我也好想去吃看看喔!!

    新鮮美味又便宜........
  • 有機會 你一定要去吃吃看拉

    真的不賴 :")

    霸子 於 2012/08/26 20:40 回覆

  • 拿鐵不加糖
  • 挖喔~~這家也太便宜吧!!
    而且一開始營業就客滿, 這真是太威了~

    我喜歡皮斯點的那尾秋刀魚,
    魚大到都要穿出盤子了說~
    雖然說沒甚裝潢, 但是店裡看起來清爽乾淨,
    能把價錢回饋給顧客,
    難怪生意這麼好!!
  • 真的很猛的一家店阿 ^^

    那尾秋刀魚 真的好吃阿 : D

    我現在都還很想念說 哈

    霸子 於 2012/08/26 20:39 回覆

  • 小吠
  • 這時候看這篇肚子好餓><
    01的版友好像很推這間~~改天去吃看看:D
  • 呵呵~~ 歡迎來我家逛逛
    吃吃宵夜也很OK

    哈哈哈哈

    霸子 於 2012/09/14 21:06 回覆

  • 小璇璇
  • 那個握壽司看起來真的很讚耶!
    可惜我不敢吃握壽司…(哈,來亂的XD)
  • 來~~ 吃一個

    之後妳就會愛上他 哈哈哈

    霸子 於 2012/09/14 21:03 回覆

  • Ivy
  • 我愛吃生魚片,每道都看起來好讚喔!
    難怪人氣這麼夯 ^.^
  • IVY也愛吃生魚片阿 呵 ^^

    這家真的很讚 真心推薦

    霸子 於 2012/10/14 16:05 回覆

  • Renee™
  • 那些生魚片被你拍得新鮮又可口耶
    只可惜我不敢吃生食 =.=
    烤香菇串也是 我吃這個好了 :)
  • 沒關係 沒關係

    生魚片我來 大香菇給你 哈哈 :")

    霸子 於 2012/09/28 14:53 回覆