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~當你用心在食材上,                                                                     

                                        即使是平凡的菜色依然能夠做出一道不平凡的料理。~

 

 

這是霸子我品嘗完『鴨香寶當歸鴨』的餐點後體悟到的一件事情,

因為他們家的菜色不高檔、裝潢不奢華,

但是細細品嘗會有一種用心的味道在裡面。

 

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 ▲戶外用餐區

 

應朋友之邀,來到了台中西屯區永福路這邊。

其實這邊算是一個小商圈,附近有大賣場,晚上也相當的熱鬧。

鴨香寶當歸鴨』就座落在一個社區的巷口附近,巷子內也有不少店家。

外頭擺著好幾組戶外座椅讓民眾們使用,晚上在這用餐也很舒適。

 

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▲店面

 

店面就像一是般騎樓一樣,門外有著他們的爐臺,

店內就是簡單的幾張桌椅供客人們享用。

 

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▲鴨香寶

 

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▲料理台

 

雖然裝潢不是重點但也有透出一些古樸之風,像是竹編或是木製櫥櫃,

可以看出店家們一些些巧思。

 

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▲還掛著老舊的市場袋

 

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▲牆上有熟悉的『讚』

 

店內牆上有一排菜單,下方有著現在很火紅的『讚』~

 

 

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▲傳承

 

這個牆上的海報吸引了霸子的目光,

從內容得知現在的年輕老闆其實是從一對老夫妻的手上頂下來的,

秉持著『好味道就應該要傳承下去』的精神努力的經營著。

(我想這不只是在飲食這方面,其他技術應該也是這樣才對~

 

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▲菜單

 

菜單內的菜色除了主要的『鴨肉』為主之外還有一些小菜;

湯類是以當歸湯跟下水湯為主。

(甚麼是下水湯?! 待會你就會知道~)

 

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▲燙青菜,40大洋

 

看看這盤青翠的空心菜,是不是看了食指大動呢?!

 

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▲米血,35大洋

 

這盤可是純正『鴨血』米血,不是那種化學的,所以吃起來很有Q彈,

上頭淋上微辣的醬汁搭配起來很好吃。

 

 

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▲滷蛋&油豆腐

 

當然滷蛋也是鴨蛋,所以還蠻大顆的;

值得一提的是油豆腐,是那種比較綿密紮實口感的豆腐,

不是那種咬下去裡面有很多空洞的油豆腐。

 

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▲梅干扣肉飯,55大洋

 

一碗55大洋的梅干扣肉飯,配菜除了一般常見的筍絲之外還有搭配白菜滷。

滿滿的料堆滿了一整碗,看起來就很過癮。

 

爌肉雖然不是那種軟Q有咬勁的那種,但是卻是入口即化的那種口感,所以咬下去不會感覺很膩。

 

更重要的是整碗不是很油膩,有些爌肉吃完後碗底還會有一層油,

『鴨香寶』的飯吃完後湯汁幾乎被飯吸收,所以吃完不會有油膩感。

 

 

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▲魯肉飯,35大洋

 

魯肉飯的魯肉是南部的魯肉,但是在口味上有稍微調整,比較沒那麼甜;

配菜的部分依然是很滿的佔滿了一整碗。

 

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▲小黃瓜

 

特別一提的是配菜中都有小黃瓜,這在其他店家中所沒看到過的。

據老闆說這是他們嘗試各種菜很久後才找到小黃瓜當成配菜,

除了可以讓餐點的口感有所不同又不會搶了主角丰采。

 

 

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▲清香下水湯

 

清香下水湯』這碗看起來很清的湯,其實就是煮鴨的高湯所製成。

所以看似很清但卻有著濃郁的香氣,單純喝湯也不會覺得很淡。

 

 

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▲口感很脆

 

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▲鴨肉切盤

 

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▲來一塊

 

鴨肉切盤有大中小可以挑選,肉質很甜有咬勁。

 

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▲當歸羊肉

 

說好的要來當十全大補男,這碗『當歸羊肉』也要好好的品嘗一番才是。

當歸湯頭老闆有依氣候做調整,夏天時段比較沒那麼濃稠,

所以喝起來比較沒有那麼濃重的中藥味,

但是依舊氣味十足,這樣即使喝下一大碗也不用擔心噴鼻血。

 

 

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▲未來老闆娘抓來入鏡

 

常來霸子家看文章的捧油,這次邀請正妹老闆娘來入鏡,吃的是當歸冬粉,

希望大家多捧場一下囉!!!

 

 

地址:

 

台中市西屯區永福路1181

 

 

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創作者介紹

霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

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留言列表 (40)

發表留言
  • 奈野安涅
  • 我要正妹老闆娘的正面照啦!!(敲碗)

    霸子的是吃到深處無怨尤呀!
    [:emotion1338901594-1838835820.gif]
  • 你下次來台中
    可以跑來看老闆娘阿 ㄎㄎㄎ

    手頭上還有一堆等著我寫呢 冏

    霸子 於 2012/09/23 08:05 回覆

  • 阿計
  • 店名取的不錯耶

    價位也不貴...挺不錯滴~[:emotion1338901596-946673992.gif]
  • 是唄~~

    是朋友自己想的

    走的路線是平民小吃 而且也很好吃 :"P

    霸子 於 2012/09/23 08:04 回覆

  • 汪汪比熊犬
  • 是在愛買旁邊的巷子嗎?
    老闆真有巧思,把店名取了諧音,真有趣。

    看價錢真的很實惠,感謝霸子"好康到香報" ~ 呵呵 ![:emotion1341114487-2726278209.gif]
  • 沒錯~ 就是旁邊那個巷子內喔~~
    趁這兩三天有促銷 快去吃 錯過機會不再押 哈哈

    霸子 於 2012/09/22 23:38 回覆

  • 撰風
  • 看起來跟我高中放學時路邊小攤販賣得蠻像的
    尤其是那個小黃瓜,簡直就是一模一樣XDD
    高中吃了快兩年了,看這個有讓我回味起高中辛苦的日子XDD
  • 所以囉~~

    這麼優質的店家 還在等甚麼
    你快從彰化來台中嗑一碗阿 ^皿^

    霸子 於 2012/09/23 08:03 回覆

  • 鬼扯愛
  • 天氣涼涼了~
    超適合吃補一下~

    而且價錢不貴~還特價耶~~
    讚讚~~

  • 是阿 開始要入秋了
    這時來補一下剛好阿 ^^Y

    最近特價中 要大力宣傳一下

    霸子 於 2012/09/23 08:02 回覆

  • 文哲
  • 這麻豆是未來老闆娘? 很正喔!

    這扣肉看起來不錯..可是已無福消受

    太油了~~
  • 呵呵~~ 沒關係
    文哲大哥可以吃鴨肉飯
    還是當歸也很不錯

    就是因為很正 所以被邀請來入鏡 嘻嘻

    霸子 於 2012/09/23 07:59 回覆

  • 喬小夫
  • 覺得霸子真的很會挖掘一些我們平時很難發現的美食啊
    看了真的都想吃了!
  • 吃慣了一些高檔餐廳

    當然也不能忘了這些平民小吃阿

    畢竟這些都在我們身邊嘛 哈哈哈

    小夫最近應該很忙齁 (又寫文 又要工作 還要忙衣服的事情)

    霸子 於 2012/09/23 07:58 回覆

  • 小白鯨
  • 那份空心菜,未免太翠綠?

    那份鴨肉,也未免不夠吃?

    那位老闆娘,未免太吸睛?

    那位霸子,也未免太幸福?
  • 不是這樣翠綠我不吃
    不是這樣的優值鴨肉我不吃
    不是這樣的正妹老闆娘我不PO
    另外~ 不是這樣的好康優惠我當然不會分享出來呀 >@<

    霸子 於 2012/09/23 07:56 回覆

  • 何大赤
  • 平價當歸麵線= =+
    還有米血最吸引我
    配菜的小黃瓜看起來好好吃的樣子
  • 真的很好吃耶~~~

    那個當歸湯頭很不賴 鴨血也很Q 值得推薦

    霸子 於 2012/09/23 18:00 回覆

  • 塔咪
  • OMG!這特惠價也太驚人了!!!!!
    聽見那小黃瓜、爌肉、鴨鴨的呼喚ㄌ~~~~~~
  • 對唄~~ 這樣的超優價位

    要去哪找 只有這三天哩
    (快來吃我!快來吃我~)

    霸子 於 2012/09/23 17:53 回覆

  • 楊小蝦
  • 對我來說 這就是最豪華最奢侈的美味呢

    分享到臉書去了 好東西要跟好朋友分享!
  • 感謝小蝦的分享

    我想這種平價的奢華 現在對你來說一定是夢寐以求阿

    趕快回台度假唄

    霸子 於 2012/09/23 17:53 回覆

  • 悄悄話
  • 史黛希
  • 吼~~霸子PO這篇鴨香寶真的很讓人垂涎耶!

    店名也取的太好了吧!!!!!

    希希也有"鴨"箱寶~~過幾天一定PO出來給霸子聞香一下~~^^
  • 唷唷唷~~

    希望大家多去捧場

    我也好期待看到到希希美女的鴨香寶阿

    霸子 於 2012/09/23 17:51 回覆

  • 梅子綠
  • 天氣涼爽當歸鴨有中
    整體感覺很棒!
  • 這時後來個溫補
    是不是很剛剛好 ^^b

    霸子 於 2012/09/23 22:59 回覆

  • piecece
  • 挖~這未來老闆娘感覺是個年輕正妹耶~~~
    相信好吃的東西再加上正妹老闆的加持,一定會生意強強滾的!!!
  • 哈哈~~ 年紀跟我們差不多啦
    不過除了看正妹 賣的東西也很正點阿

    有機會一定要去吃一碗當歸冬粉阿 皮斯 真的讚 ^^

    霸子 於 2012/09/23 23:07 回覆

  • Reest
  • 那碗爌肉飯真是很吸引我
    在北部
    這種料好實在...價格又公道的店
    真的不是很好找呢
    如果再加有有正妹老闆娘的
    那又更少了....
    霸子為什麼那麼厲害
    總是能勾引無知正妹(呃....是說服美麗正妹啦...)開心 人境呢!
  • 因為再做促銷拉
    不然這樣的價格 中南部也不一定找的到壓

    加上我費盡心思好不容易請到正妹入鏡 大家就多捧場一下唄 哈哈哈

    霸子 於 2012/09/28 14:30 回覆

  • 小璇璇
  • 爌肉飯,好道地的台灣味
    那個米血看起來油油亮亮的很好吃耶!
    冬天快到了,我也要去吃看看~
  • 剛好這個周末有颱風來
    變的比較涼爽
    剛好可以去吃一碗阿 正是時候 哼哼

    霸子 於 2012/09/28 14:35 回覆

  • 比華
  • 55大洋的鴨肉飯扣肉飯!!台中真的是美食天堂物美價廉~~
  • 這句話說得很中肯

    台中真的是美食天堂 嘻嘻

    霸子 於 2012/09/28 14:52 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:未來老闆娘
    真不錯看耶
    搶眼搶眼[:emotion1341114487-2726278209.gif]
  • 所以才要邀她上鏡阿

    是不是

    霸子 於 2012/09/28 15:06 回覆

  • Nata 娜塔
  • 價錢不貴,看起來也很好吃~
    我被米血糕和扣肉飯迷住了啦!
  • 這種平價的美味 就是該要來一碗阿

    因為這就是一種簡單的幸福 ^^Y

    霸子 於 2012/09/28 15:01 回覆

  • Aliang &amp; Lynn
  • 米血看起來好像很好吃耶
    一邊吃飯一邊看這篇
    真想把我的便當換成這些菜....哈..... ^_^
  • 這招很厲害

    邊看照片 可以把便當的菜饗成這些食物

    我要學起來 >/////////<

    霸子 於 2012/09/28 14:59 回覆

  • Jannice
  • 色香味俱全的一頁

    午飯時間來逛逛,胃口大增。哈
  • 我家甚麼時候來 都行阿

    因為都是美食嘛 哈哈哈哈

    不要消夜時刻來就好

    霸子 於 2012/09/28 14:56 回覆

  • 小司麥@u@&quot;
  • 這北部有沒有開分店啊?
    真是讓人看了八肚妖~
  • 將來有一天說不定會跑去台北開分店唷

    呵呵 現階段只好請小司麥來台中吃了 ^^

    霸子 於 2012/09/28 14:56 回覆

  • Isil
  • 霸子 你又吃雞又吃鴨的
    要稍微控制一下唷 呵呵
    我沒有很偏愛鴨肉
    所以對他們家的小菜比較有興趣
    雖然都是普通的小菜 可是看起來都很好吃的樣子呢~
  • 我也不是天天這樣吃的鴨 哈哈

    鴨肉我是不常吃 雞肉比較常吃拉

    但是這家小菜也很值得推薦押 哼哼

    霸子 於 2012/09/28 14:55 回覆

  • 悄悄話
  • Ivy
  • 這鴨香寶的店名也太會取了,
    果然看食材就覺得押對寶了,推!
  • 哈哈~~

    是朋友的巧思囉 聯想力很棒

    餐點也很讚 有機會去吃吃看吧

    霸子 於 2012/09/27 22:42 回覆

  • 紅茶拿鐵
  • 一整個好豐盛的道地美食
    那個扣肉也太吸引人了
    美女老闆娘水哦
    ^^
  • 是阿~~ 挺滿足的

    不只食物好吃 美女也很賞心悅目阿 ㄏㄏ

    霸子 於 2012/09/27 22:31 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 我可以只吃那個正妹...@@說錯了是那個鴨肉嗎!!??>______<Y
  • 我以為你這麼大膽

    當著面說要吃正妹

    好吧 那就賞你一盤鴨肉

    霸子 於 2012/09/27 22:28 回覆

  • 七先生與艾小姐
  • 我還以為未來老闆娘是未來要當霸子太太的老闆娘~XD
    現在這時間看這個太折騰人了~好餓!!
  • 噗~~ 讓別人聽到了還得了 我會被拖去埋了吧 冏

    要挑正確的時間來我家才對阿 ㄎㄎㄎ

    霸子 於 2012/09/28 14:24 回覆

  • 一甲子
  • 這家下次到台中 我一定企吃

    我是愛那小黃瓜 !!!!
  • 那個小黃瓜真的不錯
    又脆又淹得剛剛好 讚

    霸子 於 2012/09/28 14:22 回覆

  • 小女王
  • 我喜歡燙青菜真的是青燙+蒜~
    很多都是加滷肉汁呢~我不愛~

    扣肉飯真的好惹味吶~
  • 沒錯
    我也比較喜歡那種清燙或是炒的
    不愛那種加醬汁或是肉燥的青菜 >@<

    霸子 於 2012/09/28 14:20 回覆

  • 嵐兒
  • 清香下水湯不油料又多,真想來個一碗呢 !

    真的是平價中的幸福滋味啊~
  • 嵐兒真是有眼光阿

    一眼就看中清香下水湯的玄機

    值得品嚐一番

    霸子 於 2012/09/29 12:47 回覆

  • Ching
  • 魯肉飯,扣肉飯跟鴨肉看起來都好好吃
    我喜歡這種不吃裝潢的平價美食^^b
  • 這樣的平價美味
    最是吸引人
    因為通常這些店都在我們身邊阿 哈哈

    霸子 於 2012/10/08 22:50 回覆

  • mandy媽咪
  • 噗哧!!在我家附近!!!我卻沒吃過!!!!
  • 呵 歡迎mandy媽咪來我家逛逛 ^^

    可以去吃吃看喔

    還有中午便當組合呢

    霸子 於 2012/10/19 15:45 回覆

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