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說到鬆餅應該有很多人會想到那蓬鬆的內餡吃起來紮實

然後一大塊整個吃下來很有飽足感。

 

今天要介紹的鬆餅店不是大家印象中的那種,

而是專賣『列日鬆餅』的『witte維特比利時鬆餅』~

 

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一中 New City 廣場

 

開在一中街商圈』內的『witte維特比利時鬆餅』,

號稱是台中第一家比利時鬆餅專賣店而且還上過電視節目。

(既然這麼厲害,霸子我當然要來嚐嚐這個鬆餅利害之處在哪裡?o.0")

 

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小店面

 

witte維特比利時鬆餅』的店面不是很大,店內沒有用餐的位置,

只有店門口兩張供客人的桌椅,不然就是要坐廣場公共的座椅。

(這個用餐空間,霸子我會擺在最後來談論這個衍生的問題!!!

 

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 小聖誕樹

 

雖然整個店面不是很大,但是白色系的裝潢跟一些小地方的布置,

看的出來店家的用心以及他們想給顧客們不同於一般的鬆餅店氛圍。

 

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聖誕老人的拼圖

 

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價目表

 

 

跟店家拿了Menu之後,我就坐在最靠近門口的座位上打量著要點甚麼鬆餅。

 

 

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多樣口味選擇

 

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witte維特比利時鬆餅』提供的列日鬆餅有很多選擇,

乍看之下會讓人有點慌,感覺好像每一樣都很好吃,

不過店家很貼心的提供了一些訊息,像是用星星數代表著甜度,

內容包含了甚麼東西,甚至哪些是店內的招牌等,作為參考的依據。

 

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加料升級

 

除了可以點普通的列日鬆餅之外,

還可以依個人喜好在上頭加鮮奶油或是冰淇淋,

在最右邊的加料區有註明六種加料的方式跟價錢。

(他們的冰淇淋還是採用日本明治冰淇淋的唷!!!<( ̄︶ ̄)/)

 

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咖啡&茶飲

 

還賣一些咖啡跟茶飲,有些39大洋以上的鬆餅還可以跟飲料一起搭配成套餐組,這樣一組可以享有10大洋的折扣。

(所以點個鬆餅配上一杯飲料會比較划算的意思~

 

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現點現烤(一團一團的就是鬆餅)

 

witte維特比利時鬆餅』堅持現點現烤的製作,

所以跟店家點完後才會把麵糰拿出來放到烤餅機內去烘烤。

要享用到美味的鬆餅是需要"等待"的<( ̄︶ ̄)>)

 

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維特鬆餅的堅持阿

 

在這"等待"的時間,

各位捧油就聽霸子介紹『witte維特比利時鬆餅』這個品牌唄~

 

witte維特』這個名字取英文wait(等待)的諧音而來,

而且為了讓烤出來的鬆餅外表酥脆內部紮實,鬆餅用料講究,

使用比利時天然酵母、紐西蘭無鹽奶油、嚴選新鮮土雞蛋,

與麵粉混合成麵糰,麵糰揉捏1小時左右直到出筋,再靜置2小時自然發酵後才使用。

(所以要做好吃的鬆餅可不能隨便阿( ̄ c ̄)y)

 

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有上過電視節目『上班這黨事』

 

 

witte維特比利時鬆餅』在鬆餅內加入由甜菜提煉的珍珠糖珍珠糖比一般砂糖更耐高溫,

在烤製中不會完全融化並在鬆餅表層結上薄薄的糖霜,提供了鬆餅更脆的口感。

 

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珍珠糖(200度都不會輕易融化)

 

 

列日格子鬆餅Liège waffle),源自比利時東面城市列日(Liège),於公元十八世紀由一名居於列日采邑主教區(Bishopric of Liège,又稱prince-bishop of Liège)的廚師所創。通常於街上小店舖售賣,即叫即做,即買即吃,一些超級市場亦有售賣。體積較比利時格子鬆餅小,較甜,口感亦較實,裹著的一層焦糖令這種格子鬆餅有點小甜。大部份為原味,亦有在麵糊加入香草味或肉桂味香料的。吃時可在上面加上水果奶油巧克力等。

維基百科

 

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黑糖麻糬沃夫加巧克力碎片冰淇淋

 

看完介紹,霸子我點的『黑糖麻糬沃夫』也送上了,

這個口味可是店內第一名的鬆餅;另外在上頭加點了一球巧克力碎片冰淇淋。

(那一層奶油是老闆看我帥,多送的。<-這句是我亂說的

 

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裡面還有黑糖麻糬

 

品嘗後只能說這樣的組合太邪惡了~

列日鬆餅酥脆烤到微焦的外表,內部的鬆餅又香又軟,

而且還有黑糖麻糬Q彈的內餡使得口感又提昇了一個檔次;

熱熱的鬆餅又加上鮮奶油巧克力冰淇淋在嘴中相互交融著,

就像有一個小宇宙在嘴裡頭爆發開來。

(媽媽咪呀!!!這甚麼口感,霸子我都快不知道怎麼形容了~

 

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拿鐵咖啡

 

為了趕快中和嘴巴中的"甜蜜蜜"組合需要一些咖啡,

冰拿鐵咖啡喝起來比較普通一些,比較像超商點的拿鐵。

(難不成是激情過後一切都變得淡定了嗎?!

 

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招牌香蕉巧克力沃夫,60大洋

 

為了讓家人也能吃到這好吃的列日鬆餅,

霸子我把店內另一道招牌『招牌香蕉巧克力沃夫』給帶回來。

(這張照糊了~

 

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斷面秀

 

鬆餅上頭除了有鮮奶油之外還有切片香蕉巧克力醬杏仁片OREO餅乾屑

看起還很豐富;雖然裡面沒有麻糬,但是鬆餅一樣保有著脆軟口感,

不過大概是經過一段時間,比較沒有那種溫熱的烘烤滋味,有那麼一點失色。

 

下次有去一中街逛街,我應該會為了『witte維特比利時鬆餅』多停留一些時間。

 

 

 

結論:

 

第一次品嘗『列日鬆餅』除了對它特別的口感感到滿意之外,

witte維特比利時鬆餅』還讓霸子對它感受到一股驚奇,

原來鬆餅裡面還可以加麻糬,而且還可以這麼『麻吉』~

 

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迷你鬆餅,買三送一特價中

 

witte維特比利時鬆餅』的用心跟堅持是值得肯定的,

不過回到之前霸子我有注意到的問題,當場吃跟外帶的比例大概是一比一,

可能是現場因為場地的限制屬於店內本身的座椅並不是很多,

就變成有些顧客可能就要在廣場內使用或是自行帶回家品嘗。

這部分可能會影響顧客想要登門品嘗的心情,

未來這點可能是『witte維特比利時鬆餅』需要考量的。

帶回家享用的風味就可能有一點點失色)

 

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來一塊邪惡的組合(香蕉、鮮奶油、巧克力)

 

 

鬆餅指數:★★★★

整體環境:★★

適合賞味人數:1~2人(現場)

 

 

◎店家資訊

 

維特比利時鬆餅專賣

  

 

地址:

 

 台中市一中街241

 

電話

 

04-2229-9080;0988-732-084

 

 

營業時間:

 

 

週一至週日15:00~22:00

 

 

 

 

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霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(24) 人氣()


留言列表 (24)

發表留言
  • 貝果琳
  • 霸子~
    半夜不睡覺還給我寫美食~
    可見還是偏甜要搭配咖啡喔`
    座位的問題應該只能外帶吧!
    但外帶的口感就不太可口了
    有點可惜
  • 噗~~~ 半夜不睡覺 PO美食
    不就是我常幹的事情嗎 XXXXXXXXXXXXXXDDDDDDD

    真的外帶會有影響 還是熱熱的吃比較好

    霸子 於 2012/12/03 20:48 回覆

  • 楊小蝦
  • 娃  一中商圈弄好了也
    之前去才弄到一半

    好想去喔...T__T
  • 這片區域算是比較後來才發展的

    不過我覺得這邊比較還算是逛街為主 = v =

    霸子 於 2012/12/03 20:47 回覆

  • piecece
  • 這間之前經過有看到過~
    看起來好像還不錯吃~而且也不會到太貴~~~
  • 疑??!!

    皮斯妳也知道這家店阿

    我原本有想要找妳一起去說 不過想說 你下班不知道幾點了

    霸子 於 2012/12/03 20:46 回覆

  • 花媽
  • 物美價廉的鬆餅
    但訴我會比較喜歡在寬敞速細的餐廳裡享用
    開放的空間 會影響味覺 ~
  • 花媽也這麼認為齁

    我還是覺得有個安穩的用餐空間會比較好 :"P

    霸子 於 2012/12/03 20:44 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 我喜歡這種外脆內酥的口感
  • 這樣的口感

    的確讓人會上癮呢 ^皿^y

    霸子 於 2012/12/03 21:10 回覆

  • 阿玲
  • 黑糖麻糬加冰淇淋看起來讓人流口水呀~
    本想說不是鬆餅店嗎?怎麼munu一大堆的沃夫,
    成品沒看到鬆餅原來被隱藏在下面了~真是讓人摸不著~
  • 哈~~
    鬆餅被藏在下面 這樣的確比較不容易看見
    但是 吃一定吃的到的拉 >/////////////<

    霸子 於 2012/12/03 21:15 回覆

  • 文哲
  • BUUZ 好口福啊!

    那不知如何形容的美味

    搞的我猛吞口水了~~
  • 哈哈~~~

    其實我真的有點不知道自己在說甚麼 冏

    霸子 於 2012/12/03 21:08 回覆

  • 小白鯨
  • 光是鬆餅,就夠誘惑人了,如今還來個麻糬湊一腳?
    天啊~~這哪受得了啊!台北有分店嗎?嗚嗚~~~

    難道就為了這麻糬鬆餅,要小白鯨奔去台中?
  • 不少意思喔

    目前這一款只有台中有 (咬咬

    你還不快快搖著你的屁屁來台中

    霸子 於 2012/12/03 21:09 回覆

  • yujouhsiao
  • 犯規啦不管是什麼時間PO這種東西!!
  • 汗( ̄口 ̄)!!

    我該下跪嗎 XXXXXXXXXDDDDDDDDD

    霸子 於 2012/12/03 21:07 回覆

  • latte

  • 好久好久沒到台中一中走走~變得超多的~
    那單價真的夠實惠~~那用餐位置好像很小~~~!?
  • 拿鐵 眼睛很尖

    位置小被你看見了 >@<

    其實這區是一中商圈延伸 以往的一中商圈沒甚麼改變 呵

    霸子 於 2012/12/03 21:03 回覆

  • Banana Cream
  • 霸子這篇好燒人
    比利時鬆餅小小的 不會飽到罪惡
    又能品嘗更多口味

    最重要是
    活活是我們家附近比利時鬆餅店的對折
    台中真是寶地阿....(流淚)
  • 哈哈~~ 也不能這麼說拉

    這樣小小的反而更容易失控 冏

    現在鬆餅店 越開越多了說 說真的比那些有名的大店一點都不遜色

    霸子 於 2012/12/03 21:17 回覆

  • 悄悄話
  • 一甲子
  • 原來沃夫是鬆餅啊

    上了堂課 這果然驚豔 種類好多 很難選呢 每種都想吃!
  • 沃夫就是這種大格子的鬆餅

    不過 甲子美女說中了我的念頭

    要去好幾次才能吃透透 冏

    霸子 於 2012/11/29 00:40 回覆

  • 瑰娜
  • 多種口味的鬆餅,裝飾地好像蛋糕,好看又好吃! :)
  • 真的就像瑰娜 妳說的一樣耶

    一層一層的堆上去 很豐富 好像蛋糕 :"P

    霸子 於 2012/12/03 21:04 回覆

  • 小飛熊
  • 好好吃的感覺唷~~~~~~~~
  • 嘻嘻~~~~

    小飛熊 來一塊唄 (遞

    霸子 於 2012/12/03 21:00 回覆

  • 悄悄話
  • 梅子綠
  • 用星星區分甜度
    對不喜歡吃太甜的朋友來說
    很貼心!
  • 這樣的做法很像是 "酷聖石"

    可以讓我們這些人知道哪幾道比較甜 :")

    霸子 於 2012/12/03 20:59 回覆

  • 白雪姬
  • 天呀!!! 半夜看這種文章才真正是邪惡
    看起來好吃又平價 口味樣式又多種的鬆餅
    真的好可口唷!!! (流口水)
  • 白雪壓~~

    有機會妳一定要來 愛吃甜食的人 不容錯過阿 ^0^/

    一定要吃那個有麻糬的

    霸子 於 2012/12/03 20:56 回覆

  • 嵐兒
  • 女兒下個月要去一中街
    這家店嵐兒一定要告訴女兒啦 ! 叫她來光顧
    女兒一定會愛上他~呵呵!

    那星星真的好貼心
    若再註明熱量會更棒呢 ~
  • 呵 12月了
    不知道 嵐兒女兒已經來過一中街了嗎

    有沒有去維特鬆餅吃好吃的麻糬鬆餅 哈哈

    霸子 於 2012/12/04 18:48 回覆

  • 小女王
  • 我對那珍珠糖好有興趣哦~
    真想試一試加了它之後滴味道~ㄎㄎ
  • 他們家的鬆餅
    都有加"珍珠糖"

    說實在的吃不出特別感 因為 就是糖阿 ^皿^

    霸子 於 2012/12/05 19:33 回覆

  • 莫赤匪狐
  • 老闆,我要來一份香草冰淇淋鬆餅,不,來兩份好了. >/////<
  • 一份不夠
    兩份塞牙縫剛好

    所以你應該要吃十份 >@<

    霸子 於 2012/12/05 19:31 回覆

  • 莫宰羊
  • 黑默:我有看那集
    對那糖超好奇的
    [:emotion1338901597-1732308489.gif]
  • 很特別的糖

    可以提昇口感的硬度 真的很特別 : D

    霸子 於 2012/12/07 22:26 回覆

  • Ching
  • 霸子形容美食的功力是越來越強了
    有被誘惑到^^
    (冰淇淋鬆餅很誘人呀)
  • 好說 好說
    跟那些美食家來說 我還太嫩了 冏

    霸子 於 2012/12/10 23:31 回覆

  • Ivy
  • 現在好流行比利時鬆餅喔!
    不過吃起來的口感跟傳統印象的鬆餅就大不同,
    雖然比較脆,可是有時感覺吃起來與食材會有點不搭,
    可能我牙齒比較不好,還是吃軟一點會比較好。
  • 這樣的硬度 應該不會對你的牙齒造成困擾才是阿

    吃慣了平常鬆餅 改天可以換個口味 吃吃比利時列日鬆餅

    霸子 於 2012/12/13 22:51 回覆

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