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  • // 如果你希望圖片繼續多一點,那就自己再複製增加

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又到了霸子上菜的時間拉~

這次要分享的菜色是利用「i3Fresh愛上新鮮」這家提供的海鮮,

下廚做兩道鮮魚美饌,分別是鯖魚」跟「鱈魚」,

喜歡魚料理的捧油請繼續看下去囉!

 

 

不知道各位捧油有沒有上網買過海鮮的經驗呢

因為現在網購宅配非常的方便,大家多少都有網購的經驗,

不過網購海鮮宅配的經驗可能就像霸子一樣不多了!

 

i3Fresh愛上新鮮紙箱

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畢竟海鮮這類食物保藏是個關鍵,

現在有些宅配業者跟一些提供低溫運送的物流業者合作,

這樣在運送過程中相對比較有保障一些。

(目前i3Fresh愛上新鮮是跟黑貓宅急便合作配送相關事宜

 

低溫冷藏配送

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另外就是對於業者提供的海鮮來源是不是有保證,

以及提供的食材水準鮮度是否屬實

 

i3Fresh愛上新鮮」堅持的信念就是以最乾淨的養殖環境,尋找更好的冷藏技術,

更優質的運送服務廠商,讓消費者可以吃的健康,吃的安心,也能吃到美味

因此標榜一些重要的承諾:

      專業水產鑑識團隊

      -18C的急凍藏鮮
      出貨快速,只須等7個工作天即可下鍋料理
      新鮮的堅持
      輕鬆料理無負擔

      價格划算優惠

 

圖片來源i3Fresh愛上新鮮網站

未命名  

 

鯖魚&鱈魚

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i3Fresh愛上新鮮」提供的鯖魚跟鱈魚都用真空包裝著,

上頭還有印上有效期限,而且尺寸重量就像他們網站說的那樣。

(冰友阿!看看這鱈魚就像霸子手掌一樣大小阿(⊙o⊙)

 

使用有效期限

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鱈魚的大小就跟手掌一樣大小

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接下來霸子我就用這兩種魚分別各做一道魚料理,

首先鯖魚的部分,最常見的吃法就是直接乾煎然後淋上檸檬。

不過今天的鯖魚料理,霸子我打算利用冰箱裡頭破布子用清蒸的,

所以這道就叫做破布子蒸鯖魚」~

 

 

食材準備

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破布子蒸鯖魚」的食材準備:

一尾鯖魚火鍋豆腐破布子青蔥絲辣椒絲

調味料有魚露胡椒鹽香油米酒

 

放入電鍋蒸個1015分鐘

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將火鍋嫩豆腐對切鋪在最下方,上頭放上鯖魚,

然後調味的部分加上一匙魚露、一小匙香油、一瓢米酒,

放上青蔥絲跟辣椒絲放入電鍋蒸個1015分鐘。

(青蔥絲可以等到最後一兩分鐘再放,可以更保翠綠色澤 <( ̄︶ ̄)>)

 

「破布子蒸鯖魚」

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新鮮就是美味,可以看到鯖魚的肉質很紮實,搭配著軟嫩的豆腐口感加成,

而且破布子跟米酒可以把一些魚腥味給壓下去,

因為是用蒸的所以還是要趁熱吃,免得冷了之後腥味就容易跑出來。

(這道老媽吃了也覺得還不錯啦!

 

鯖魚配上嫩豆腐

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另外一道鱈魚料理乾煎鱈魚佐洋芋準備的食材有,

鱈魚洋芋丁馬鈴薯丁)、鴻禧菇青江菜

調味料有義大利香料蒜片胡椒鹽辣椒丁

 

鱈魚好厚阿

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這個時候又要把這的輕快的音樂拿出來用啦

(請帶著愉悅的心情邊聽邊看著做喔)

    

 

料理步驟

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首先將鱈魚用餐紙巾將水分吸乾,青江菜先川燙好。

1.用小火將鱈魚煎至金黃起鍋放到烤箱再烤5分鐘可讓內部熟透

2.後灑上義大利香料放置一旁備用

3.剛剛煎鱈魚時逼出來的油拿來爆香蒜片

4.將切好的洋芋丁、鴻禧菇、辣椒丁放下去伴炒

 

「乾煎鱈魚佐洋芋

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將剛剛灑上香料的鱈魚跟炒好的洋芋丁放到盤子裡,青江菜擺在一旁,

這樣就完成一道帶有異國風味的乾煎鱈魚佐洋芋」嚕~

 

有在吃魚排的FU

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不得不說這厚切鱈魚片真的好美味,義大利香料灑在上頭,

然後吃著帶點辣味的洋芋丁跟鴻喜菇,

一口咬下感覺真的有一種在吃普羅旺斯魚排的感覺。

(如果此時在配上一杯白酒的話,嘖!嘖!嘖!(’ε‘ ))

 

美味時刻再配上一杯白酒,讚!

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看了霸子我簡單弄了兩道魚料理,

不知道各位捧油有沒有也想下廚犒賞一下自己呢

 

這邊提供i3Fresh愛上新鮮」的網站資料http://i3fresh.tw/

還在還有限時便宜搶購的活動,有鯖魚、鱈魚、蟹蝦等多種海鮮~快去搶優惠唄~

 

 

 

如果覺得這篇文章寫得不錯可以幫忙按個

  

 

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創作者介紹

霸子 (buuzkuo 吃˙喝˙玩˙樂地圖集)

霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(39) 人氣()


留言列表 (39)

發表留言
  • 葉子
  • 霸子煎的鱈魚看起還好好吃~~
  • 這樣的金黃色澤
    是不是看起來很美味阿 = w =
    來一口唄 (遞

    霸子 於 2013/04/06 10:01 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 真是看不出來
    霸子這樣多才多藝捏XD
    這組我沒標到
    原來是霸子扛去了啊XDDDDD
  • 疑??!! 原來玫瑰也有搶阿 ㄎㄎ

    談不上甚麼多才多藝啦
    就是喜歡自己弄東弄西這樣
    快快嚐嚐看我的魚料理阿 (遞

    霸子 於 2013/04/06 10:00 回覆

  • 小白鯨
  • 我很認真又很緊張的從第一個字看下去!
    呼~~好險!只有宅配鯖魚和鮪魚,並沒有提供鯨魚的服務!

    這是你自己下廚煎的美味佳餚嗎?
    你真的是超讚的好男人啊!讚!^^b


    各位來賓!「蘇黎世好男人搶標拍賣會」,正式開始!
    No.1好男人:霸子,現在1000萬元起標!!

    嫁給他!嫁給他!嫁給他!
    ^_^
  • 以現在的能力
    要說宅配鯨魚 那也不是不可能阿
    (不過應該是日本比較有可能

    誰肯出1000萬買我??
    要是有我早就嫁人了 還在這邊 囧

    霸子 於 2013/04/06 09:57 回覆

  • Jiu-mao
  • 我好愛吃魚~
    看著你的魚料理好想吃 XD
  • 呵呵呵 歡迎Jiu-mao
    來我家吃魚料理 >///////////<

    希望以後常常來我家逛逛 吃魚 哈

    霸子 於 2013/04/06 09:58 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 哇!!哇!!哇!!真的讓我大吃一驚ㄟ!!!
    原來霸子兄真的有一手好手藝喔!!OAO....
    而且是不好料理的魚肉ㄟ!!!
    想說你只會帶妹妹去吃飯說!!XDDDDDDDD
    真的誤會你了.....
    看來這個新好男人的小筆試本又可以記上一筆囉...^^!!
  • 你現在才知道嗎 XXXXXXDDDDD
    動動手 下廚 也是一種樂趣阿
    你沒有做過一些菜給你老婆吃嗎?

    霸子 於 2013/04/06 09:56 回覆

  • 阿玲
  • 你真是黒矸阿裝醬油~看不出來耶,原本有一身的好廚藝,這樣子不知會吸引多少人來報名要當你的老婆呀~哈~
    魚料理清蒸和香煎都很棒,最主要的是這魚肉都是切片的很方便料理。
  • 現在男生會下廚的也不少阿 (你也可以訓練一下你家的.....
    不過道現在還是沒人報名哩 (看樣子會下廚也不算甚麼 XD

    送到手上的時候都已經處理好了
    只要清洗就可以用了 非常方便 <( ̄︶ ̄)>

    霸子 於 2013/04/06 09:54 回覆

  • 楊小蝦
  • 原來是醬啊

    哼哼

    話說 台灣真的越來越日本化了呀
    連鮮魚都能宅即便
    真不錯啊!
  • 是阿 改天說不定也會看到
    一堆自動煮菜的販賣機出現在台灣 XD

    霸子 於 2013/04/06 09:52 回覆

  • cc0127
  • 原來霸子也是新好男人會下廚~超賢慧ㄉ一!這篇很實用~我家老爺超愛吃魚~宅配真的很方便!進上述的網址就對了嗎?(說是霸子介紹的有打折嗎?)
  • 哈哈 報我的名號應該沒有打折 囧

    如果不擅長處理魚內臟那些
    用宅配真的很方便 他們都已經處理好了
    收到時 就可以直接料理

    愛吃魚的人 通常都很聰明 哈哈

    歡迎你常來我家逛逛唷 ^^

    霸子 於 2013/04/06 11:09 回覆

  • piecece
  • 霸子會下廚耶,好厲害唷!我只會煮泡麵XD
  • 疑??!! 只會泡麵
    那你們平常不會下廚弄些甚麼嗎 o_O

    霸子 於 2013/04/06 09:50 回覆

  • Bamboo
  • 霸子煎的鱈魚看起來...好好吃喔~~
    也可以考慮用微波爐~清蒸也相當美味^^
  • 微波爐也是個好幫手
    這樣烤魚 也少點油煙
    不過我家只有小烤箱 (你那邊有微波爐??

    快試試看我的魚料理唄 (遞

    霸子 於 2013/04/06 09:49 回覆

  • 御宅族阿廣
  • 做的不錯,看起來好吃。
  • 不知道阿廣住在外頭
    自己下廚的經驗多嗎?

    霸子 於 2013/04/06 09:48 回覆

  • 可可
  • 看起來不錯吃的樣子ㄝ~~~
  • 味道嚐起來是不錯
    食材也有鮮度 可可 可以考慮一下唷 ^皿^y

    霸子 於 2013/04/06 09:46 回覆

  • Isil
  • 原來霸子這麼賢慧呀~
    破布子蒸鯖魚 好有媽媽的味道唷
    於我最愛用蒸的 這一道有深得我心啦^0^
  • 哼哼 你現在才知道阿 ( ̄o ̄)

    原來伊希兒你愛吃魚料理
    好啦 下次有機會再讓妳嚐嚐我的蒸魚料理 ㄎㄎ

    霸子 於 2013/04/06 09:44 回覆

  • 梅紫子
  • 讚喔! 霸子! 自己動手做![:emotion1338901436-1103009743.gif]

    雖然梅一直注意...微笑杯子~[:emotion1341113981-1796812652.gif]
  • 喔喔 你是說豆腐人杯子阿
    這是我妹的 不過我都偷偷拿來用 (噓

    霸子 於 2013/04/06 09:45 回覆

  • 文哲
  • 嗯! 介紹的不錯

    煮的也很好看

    有誘人想吃的衝動~~

  • 哈哈哈 現醜了啦

    文哲大哥 這樣小火煎鱈魚 就會比較不會讓魚肉黏在鍋上
    下次換你來給我們一道魚料理唄 = v =

    霸子 於 2013/04/06 09:43 回覆

  • 凌雲江海清
  • 上網買海鮮
    真特別~~~
    霸子手藝很好喔
  • 的確是比較少見
    畢竟是海鮮宅配

    不知到凌雲的手藝如何?
    對齁 你家還有女王阿 ^_______________^

    霸子 於 2013/04/06 09:40 回覆

  • cevilla
  • 介紹的好詳細喔~
    原來霸子也是新好男人~讚喔~
    盤面擺飾的好漂亮
    人家只會吃!~我只標那種加熱就好的啦XDDD
  • 擺盤真的會讓食物看起來更美味 (○^~^○)

    加熱有加熱的方便簡單
    自己下廚也有下廚的樂趣 嘻嘻

    霸子 於 2013/04/06 09:39 回覆

  • 塔咪
  • 哇塞!又一個新好男人出現啦!
    三兩下鮮魚上桌^^b
  • 其實不難的
    這年頭會下廚的男生也很多啦 嘻嘻 :"")

    霸子 於 2013/04/06 09:34 回覆

  • 小璇璇
  • 霸子什麼時候準備要嫁人…太閒慧了吧!?XDDDDD
    我從來不試吃要下廚的東西的,因為我不想自曝其短…><
  • 其實我還在等良人 XXXXXXDDDDDD

    慢慢來 就會越有心得了啦
    那你們家下廚的人是誰? 莫非是Kevin o_O

    霸子 於 2013/04/06 09:28 回覆

  • 悄悄話
  • 瑰娜
  • 從海鮮宅配看到最後,我發現到霸子的手藝很好耶!! 好想吃你做的魚料理~~ >__<
  • 哎呀呀 被瑰娜你稱讚 我真是受之有愧

    來來來 快來嚐嚐看我的魚料理 (遞~

    霸子 於 2013/04/06 09:29 回覆

  • lulu咪
  • 那麼賢慧(真讓人憾顏呢!)

    看起來真的很讓人想咬一口耶..
  • 哈哈哈 感謝稱讚 ^^

    來唄 來嚐一口鮮味 ㄎㄎㄎ

    霸子 於 2013/04/06 09:25 回覆

  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Gini
  • 哇~
    你真的讓我刮目相看了...
    比我還厲害好幾千...萬....倍啊!!!
    我愛破布子... 所以通常會多放些破布子的湯汁下去提魚味..
    啊! 不該說的!! 因為你煮的就超美味了啊!!! 讚!!
  • 別這麼說 其實這樣的料理不難 ㄎㄎ
    蠻多人喜歡破布子的味道
    除了可以提味 也有壓過魚腥味的用途阿 嘻嘻

    來一口唄 (遞

    霸子 於 2013/04/06 09:21 回覆

  • 羽羽
  • 好賢慧呀^^
    原來還可以這樣煮~ 下次我也來試試看
  • 歡迎~~ 羽羽 來我家吃魚料理 ^0^/

    希望這樣的食譜你會喜歡唷

    霸子 於 2013/04/06 11:17 回覆

  • monicagoetz
  • 我只能流口水啦,破布子可是道地的台灣味呢^^
  • 說的是阿 破布子 就是很台式
    幾乎在吃桌菜的魚料理時會看到哩

    霸子 於 2013/04/06 09:41 回覆

  • jasonla1996
  • 霸子好能幹!
    不僅懂得品嚐美食,還會親自下廚做料理,將來尊夫人有福了!

    海鮮也能宅配,在台灣生活真是方便,
    宅男宅女也可以過得很快樂!
  • 感謝牧童大哥的稱讚
    說不定 我將來另一伴會嫌我的手藝也不一定(^_^)a

    我想以後可以宅配的東西會越來越多

    霸子 於 2013/04/08 16:20 回覆

  • 悄悄話
  • Midoli
  • 霸子~~~你的手藝真不錯
    以後洗手作羹湯的機率很大

    對了我想問妳多啦a夢台中展
    博客來的票價是最划算的嗎?

    我好想要去喔~~~^^

  • 哈哈哈 妳是說我以後要當家庭煮夫嗎XD

    關於哆啦A夢的預售優惠票 之前已經先在團購網開賣
    現在是跟超商&博客來的宣傳活動(也是開展前最後一波預售宣傳
    價錢都是150元/人 應該不會有更便宜的了 (團體票不算
    所以想要去的話就趁現在先買唄~
    我已經先買兩張囉 > . ^

    霸子 於 2013/04/05 11:49 回覆

  • BrendaChien
  • 霸子真是多才多藝阿! 最近我也在學習做菜 你的資訊和食譜真是提供了超清楚 且 好上手的資訊呢! 讚 我也要來挑戰魚的料理 :D
  • 希望這樣的資料能夠幫到一點小忙
    下次換妳做幾道魚料理(o^^o)

    霸子 於 2013/04/06 22:19 回覆

  • 小米
  • 霸子手藝好好,看的我口水都快流出來了...
    好想吃魚啊~~
  • 哈哈 謝謝小米 : D

    有興趣 也可以在家裡自己弄

    霸子 於 2013/04/09 22:10 回覆

  • chun
  • 上次我同事也是買了跟黑貓合作的某家鮮魚販賣(不確定是不是這家)
    他也說鯖魚,簡單烹調,甚至只要烤一下就很好吃了!!!

    像我其實不是很愛吃魚
    不過上次吃了同事帶便當裡面放的鯖魚,真的沒什麼魚味...讓我都想買來自己烤烤看了!!!^^
  • 跟黒貓合作的商家應該不只這家

    我覺得他們家的鯖魚已經夠味了
    我幾乎沒加什麼鹽。單煎就ok:-P

    霸子 於 2013/04/08 21:57 回覆

  • 悄悄話
  • 宅青
  • 霸子好厲害~
    男生進廚房已經大不易,何況是很多人做不來的魚料理啊~
    一定要鼓掌致意一下的~

    霸子以後的另一半真是太幸福啊~~~~
  • 謝謝 感謝宅青這樣看得起我啦 哈哈
    所以在這邊開放報名一下 看有沒有人想當我未來另一半XD

    魚料理真的很不容易阿
    通常用蒸的好像比較方便

    霸子 於 2013/04/09 23:25 回覆

  • 小璇璇
  • 話說我們家Kevin真的是很閒慧,他從洗衣、拖地、倒垃圾都會…
    就是不勝廚藝…所以唯一拿手的就是泡麵!XDDD
    我不是不會煮,只是不會擺盤,不會變化…到時候還要接我媽上來,很麻煩捏!><
  • 會泡麵就不錯了阿 至少肚子餓了還懂得自己打理 XD

    沒那麼誇張啦 煮個菜 還要請老媽上來處理

    霸子 於 2013/04/09 23:33 回覆

  • pulllalala
  • 清蒸鯖魚!好妙的感覺唷^^
    Pull媽說想試試捏
  • 可以試試看唷
    不過一定要趁熱吃
    才好吃 :")

    霸子 於 2013/04/10 22:54 回覆

  • I'm Nata
  • 乾煎鱈魚配白酒真的不賴~
    霸子以後會是賢夫呀!!
  • 說賢夫 不敢當
    我比較想當個閒夫 XD

    霸子 於 2013/04/09 23:23 回覆

  • 寶寶
  • 乾煎鱈魚很有專業的架勢,
    前幾天我在吉品吃的高貴圓鱈也不過如此。
  • 好說 好說
    把餐點弄的秀色可餐
    這樣也有助食慾 是不是
    請請 不要客氣阿 (遞~

    霸子 於 2013/04/10 22:57 回覆