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離開了日月潭向山遊客中心」~

一家人回頭往埔里市區前進,目的地就是已經先行訂位的「金都餐廳」~

 

埔里市區有著不少有名的小吃與美食,

像是李仔哥爌肉飯、胡國雄古早麵、阿甲肉圓、羅家春捲等。

不過為了要慶祝母親節,這頓中餐當然要挑一間餐廳囉!

(胡國雄古早麵上次來有吃過,有興趣的捧油可點連結觀看<貪吃地圖>埔里市區 胡國雄古早麵 )

 

▼櫃檯處的金都公仔

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說起「金都餐廳在埔里算是老字號的一家餐廳,

餐廳本身以台菜為主善於使用埔里當地物產入菜,而且頗受好評,

不僅讓遊客們吃得到美味的佳餚,也是推廣埔里農產的一種方式。

 

▼飲食文化陳列區擺設的古色古香

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也就是這樣的好味道,

讓前總統陳水扁先生挑選「金都餐廳」作為宴請國外佳賓的餐廳選項,

乃至於一些政要等貴賓來埔里也都挑選「金都餐廳」做為宴客的餐廳。

(頓時有一陣陣的金光罩在餐廳身後,有沒有

 

▼一樓宴客場地

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▼迴旋走道

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一樓為一些婚宴喜慶跟多人包廂的主要場所,

二樓則是一般遊客們以及其他小桌型客人用餐的地方。

順著走道往上走,可以看到「金都餐廳」將此處的空間運用成展示空間,

擺放著一些印有台灣人文風情的碗盤瓷器以及王灝老師的畫作。

王灝老師為南投草根藝術家、作家、詩人,點連結可看介紹

 

▼國宴餐盤-日月盤

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▼二樓用餐空間

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▼牆上有王灝老師繪畫的出嫁圖

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服務人員的帶領下,霸子一家人就坐在靠近窗邊處的坐位。

因為霸子我事前電話訂位之時就有先告知「金都餐廳」是吃金都合菜,

所以就由菜色的部分就由餐廳決定,大概是抓個1500大洋3~4人的範圍。

因此就沒有多拍他們的菜單,不過除了多人主題式合菜之外,

也是有單點的菜餚,價位從100大洋到3、400大洋都有。

  

 

冷盤大埔城田園組曲

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首先上來的是一道冷盤大埔城田園組曲」~

從遠邊左至右分別是醉雞、梅漬番茄、筊白筍也就是俗稱的美人腿

(建議先從比較清淡的筊白筍開始吃起,逐漸往味道較重的吃 ^+++^ )

 

筊白筍

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埔里當地特色農產筊白筍」~

如同一般餐宴上會有的涼拌冷筍,不過在「金都餐廳」這邊是用美人腿,

不論是單吃或是沾點沙拉吃都非常適合,味美鮮甜。

 

▼紹興醉雞

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紹興醉雞」則是由埔里另一項特產紹興酒下去一同製作,

所以吃起來的帶有一些淡淡的紹興酒香,

雖然沒有雞凍的部分,不過雞肉嚐起來也挺紮實的。

 

梅漬番茄

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這道梅漬番茄」比較常見於日式居酒屋之中,

在「金都餐廳」這裡番茄用的是去皮的牛番茄。

酸鹹度適中,整顆吃起來口感算是很飽滿,不是軟爛的那種,

梅汁充分的滲透到內部,所以吃到最裡面還是可以嚐到梅子味。

(據主廚阿宏師說要先將番茄風乾一天使其收縮再進行梅汁浸泡三天 ( ̄o ̄) )

 

樹豆香米飯

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每個人都有一碗樹豆香米飯」~

香米吃起來是比較像糯米飯的口感,所以跟一般我們常吃的白米飯不太一樣,

但也比一般白米飯來的香然後來的黏稠一些。

(消化系統比較不好的捧油建議吃個一碗就好

 

龍鬚菜

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配了一盤青菜則是龍鬚菜」~

秉持著不添加人工香料原則,所以這盤炒龍鬚菜用豆瓣當做佐料一起拌炒。

也因為豆瓣的鹹甜味取代了人工味素那些,所以吃起來比較清爽健康些。

 

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花香麒麟魚

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這道魚料理是花香麒麟魚」~

薄鹽醬汁上那一片片的麒麟魚就是鱘龍魚

上頭有著青蔥及黃色的野薑花,下面還有一塊塊的山藥。

吃起來帶點苦味的野薑花口感吃起來有點像金針花,

鱘龍魚帶有豐富膠質的魚肉沾點醬汁跟著山藥一起入喉,

吃起來有著魚肉Q彈及山藥脆脆的口感。

 

 

陳年紹興蒜泥蝦

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海鮮料理中另一道陳年紹興蒜泥蝦」~

蝦子下方是嫩豆腐,也是用蒜蓉去慢慢熬製的醬汁配上嫩豆腐吃起來不死鹹,

蝦子雖然不是頂大隻的,但吃起來也挺新鮮的。

 

 

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筊白筍丁

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這道看起來像蒼蠅頭的筍丁利用筊白筍丁加辣椒去拌炒,

帶點辣勁的筍丁很有代替辣菜圃的氣味,可以跟香米飯一起下肚。

 

翡翠甘蔗筍扣肉

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翡翠甘蔗筍扣肉」也是值得一提的菜餚,

用紹興酒醃製的埔里黑豬肉再用紅麴加入燉煮,

肥瘦參半的扣肉油脂較豐入口即化,

另外用甘蔗心代替常見的筍乾,吃起來脆口也顯現在地食材的巧妙運用。

 

 

牧草心清湯

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牧草心清湯」則算是匠心獨具的將牧草心拿來煮湯,

湯內除了牧草心之外還有枸杞、秀珍菇及豬肉塊,喝起來清甜中帶點養生。

主廚阿宏師說經過改良後的牧草心算是人們比較能接受的口感,

霸子我吃起來感覺有種蘆筍的感覺,的確是個很特別的味道。

 

阿宏師,劉恒宏主廚是金都餐廳的廚藝總監

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用餐途中,人稱阿宏師的劉恒宏主廚來跟我們解說一些菜餚,

另外還講述一些運用埔里當地食材的巧思,讓更多人知道埔里的農產品。

而且強調著所有菜色皆不用人工加工的調味料入菜,

就是要讓客人們吃得更健康,透過這樣互動更能體會到金都他們的用心。

 

▼山粉圓&果凍&脆梅

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最後送上一碗甜湯山粉圓以及南投有名的脆梅跟梅凍,

山粉圓的湯應該是黑糖湯,感覺比較深;

梅子是今年才剛醃製的吃起來不酸,梅凍就是一般常見的梅子果凍。

 

▼請服務人員讓霸子我瞥一眼國宴廳

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結語:

 

金都餐廳」可以說是充分運用了埔里在地食材,

這不僅僅是把菜餚煮的好吃或是煮的美味,更有一份推廣埔里農產的精神。

將觀光、文化、美食及農產做結合,可以讓遊客們更了解埔里小鎮的一切,

環境高雅之中帶著鄉土藝術的氛圍,

鄉土食材不僅吃得巧也可以吃的健康些也算是現代人的訴求。

 

 

另外可能是因為已經先行告知訂餐的人數跟菜色,

所以「金都餐廳」服務人員上菜的速度很快,

幾乎在我們坐定後十多分鐘內都已經把六、七道菜色全都送上擺滿整桌,

應該是有些菜色可以事前先準備好,所以一次全上看起來很有氣勢。

(下次要加點一些快炒之類的菜色,因為現炒的菜餚會更香 <( ̄︶ ̄)> )

 

聽說「金都餐廳」在竹山跟台中市內都有一間相關餐廳會館,

有機會可以再去另外兩家吃吃看。

 

▼感覺就是大人物吃飯的地方阿

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美味指數:★★★★

整體環境:★★★★

適合賞味人數:2人以上

 

店家資訊

 

金都餐廳

 

地址:

南投縣埔里鎮信義路236

 

電話:

049-299-5096

 

營業時間:

週一至週五,11:00~14:0017:00~20:00

週六至週日,17:00~20:00

 

 延伸閱讀:

 

埔里市區美食小吃

<貪吃地圖>埔里市區 胡國雄古早麵 

<貪吃地圖> 記憶中的濃郁巧克力 18度C 巧克力工房 

 

埔里遊玩景點

<遊玩地圖>酒鄉埔里˙埔里酒香(埔里酒廠) 

<遊玩地圖> DIY體驗 造紙龍手創館 

 

 

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霸子 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(32) 人氣()


留言列表 (32)

發表留言
  • 棕櫚與太陽
  • 哇!!難得有頭香ㄟ!!!^^
  • 我想應該是母親節的加持
    你們有準備好要去哪邊吃了嗎XD

    霸子 於 2013/05/11 00:27 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 最近怎麼大家都往金都跑了...XDDDDDDDDDD
    有看到另一篇介紹文...
    你們不會是一起去那吃飯吧!!XDDDDD

    話說金都可是我們訂婚宴的地方!!
    菜色真的很棒...
    那阿宏師人真的很親切...

    霸子兄要不要考慮來這辦場結婚宴ㄚ!!>_______<Y
  • 只能說金都的好 大家都知道阿 XD

    原來你們訂婚就在金都阿
    果真是在地人都會去吃的一家老字號餐廳
    這麼說你們常去吃囉 :"P

    如果是我的婚宴 應該還是在清水老家這邊吧 哈哈
    跑去埔里有點怪

    霸子 於 2013/05/11 00:47 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 嗯!!現在且戰且走...
    明天先帶出去散心一下...
    再去吃個大餐....^^!!

    這去霸子去埔里也做很多功課喔!!
    怎麼都知道要去那些地方...
  • 有準備就好
    不過假日應該會很多人吧
    提早先訂位會比較安心點

    出發總是要好好規劃一下的阿
    埔里有不少好吃 好玩的 可能要多去幾次才能玩透透
    這次我就沒吃到蘇媽媽湯圓 可惜阿

    霸子 於 2013/05/11 00:48 回覆

  • 雁情
  • 好愛那個冷盤……蕃茄+美人腿+醉雞
    好妙的搭配^^
  • 很有在地特色 對吧
    快快送上冷盤 (遞

    梅漬番茄好好吃 ^0^/

    霸子 於 2013/05/11 14:54 回覆

  • 瑰娜
  • 這個國宴餐廳看起來超有氣勢的! 菜餚和擺盤都好精緻! 我吃東西也習慣先吃清淡的...再吃味道比較重的。這樣一路看下來,我對翡翠甘蔗筍扣肉最有感覺!! 那肥肉好鮮美呀!!!! >___<
  • 哈 怎麼好像不少人都對那盤扣肉很感興趣
    真的不鹹 雖然肥肉多了些 但入口即化 沒有豬騷味
    甘蔗心又脆 好吃阿 : D

    想著想著又流口水了

    霸子 於 2013/05/11 14:52 回覆

  • Bamboo
  • 怎麼幾乎都是我愛吃的 咕嚕咕嚕
    特別是蕃茄...怎麼會那麼可愛
    好想吃~~~~~
  • 這麼說金都應該會很合你的胃口才是

    番茄超好吃 來一顆試試看唄 (遞

    霸子 於 2013/05/13 12:23 回覆

  • 棕櫚與太陽
  • 其實金都是重要日子才會去吃...
    阿公生日ㄚ!!母親節父親節的才會去...
    我們都是小吃掛的...
    所以都習慣那種巷子小吃...

    如果有機會可以去吃"你我他"...
    這是當地人最愛...只是下午3.4點才開....

    好有好多好多東西一下子說不完啦....>/////<
  • 我也是因為要慶祝母親節才去的阿
    不然應該也會找小吃

    完全沒聽過"你我他"這家店 XD

    有這麼多好吃的 你要分享出來阿 不能偷偷藏起來
    這樣我下次去才知道要去哪幾家吃阿 (指

    霸子 於 2013/05/11 14:48 回覆

  • 佑佑媽
  • 在埔里這麼有名的餐廳
    可惜距離太遠了~~

    第一道冷盤的擺盤
    看起來很像西餐的開胃菜說~~
    那梅漬蕃茄好可愛...味道一定很棒!!
  • 金都目前三家也都是中部為主
    說不定他們以後也會去北部設點

    如果有機會來埔里玩 佑佑一家可以考慮去金都試試看
    他們的菜色 有著鄉土味 又讓人吃的上癮 哈哈

    霸子 於 2013/05/13 12:27 回覆

  • Miner
  • 住中部就是有這個好處~
    看到這兩張南投的口碑卷,我都只能望卷興嘆呀!哈哈~
  • 哈哈 別這麼說
    其實有時候北高的券
    我也很想試試看 但是路途遙遠阿 (遠目

    霸子 於 2013/05/13 12:17 回覆

  • 駒尼鐵客 Henry
  • 好久沒來這看看文章了,光是那個扣肉我就已經垂涎三尺了
  • 是有一陣子不見 Henry
    應該是忙著其他事情吧 呵呵
    快快送上一盤扣肉

    不知道昨天母親節去哪邊吃大餐呢 ^^

    霸子 於 2013/05/13 12:14 回覆

  • 汪汪比熊犬
  • 那道梅漬番茄應該是不錯的開胃菜....
    埔里的筊白筍真好吃,清燙或火烤不沾醬甜度跟綠竹筍有得比喔

    餐廳的主廚來跟霸子一家解說,可以看得出店家有用心喔 !!!
    (我也推埔里的古早麵...真好吃...呵呵)

  • 是阿 也因為埔里這邊的水質好
    筊白筍也比其他地方來的好吃哩

    有看到別桌點那個 美人腿包培根 看了就好想吃
    不過那個好像要事先預訂才知吃的到 囧

    霸子 於 2013/05/11 14:37 回覆

  • 楊小蝦
  • 覇媽出現啦 哈哈哈
    這家菜色出乎意料的精緻啊
    覇媽一定吃得很開心

    所以覇子有大失血嘛?? XXDD
  • 沒甚麼大失血阿 囧
    三個人吃這樣也還好 一千多就可以打發了

    花多少不是重點
    吃的開心比較重要 是不是阿 ^________^

    霸子 於 2013/05/11 14:34 回覆

  • 阿嶄仔
  • 霸子每次都這麼細心的分享食記
    如果是我看到時物早就受不了先吃一口了
    哪有心情拍照XD
  • 其實只要養成習慣
    你就可以忍受的住了 (≧▽≦)

    不過有些美食還是要趁熱吃
    顧著拍照 結果錯失品嘗美味之時 那就不好囉

    霸子 於 2013/05/11 14:35 回覆

  • 阿玲
  • 金都餐廳在埔里是比較有名的餐廳,菜色都是吃巧不吃飽的~哈~哈~

    好幾次都去那裏吃喜宴,還沒嘗試過自己去吃....

    霸子好厲害,可以請到總監來專為你們解說,你們真是重量級人物喔~(不過他看起來,好像是我們國小同屆的....)
  • 金都看樣子 阿玲 你也常吃歐 這麼了解
    最近他們在太平開了一間新的會館 (你可以去試試看

    我看他一連跟著好幾桌寒暄 真的很親民耶
    連這樣你都可以認得出來主廚是你們國小同學
    下次介紹一下 XXXXXXDDDDDDD

    霸子 於 2013/05/11 14:42 回覆

  • 白雪姬
  • 哦!!! 霸子在為我的南投旅行做前導嗎 哈哈
    不過我們可能只會吃吃小吃而已 真可惜
    不然這間餐廳白雪很有興趣~因為乾淨的擺盤看起來好舒服
    而且有總監解說! 也太棒了吧~
    一邊吃著東西還能了解他們使用食材和菜色 真的很用心的店家!
  • 哈哈 沒錯阿 :"D
    要先幫你們探探路這樣

    當然埔里還是小吃居多 但我是因為要去吃母親節餐
    所以挑金都囉

    所以就沒吃道奇他的小吃了 有點可惜

    下一篇就會介紹的地方會讓你們有的吃有得玩又有得買啦 哈哈

    霸子 於 2013/05/11 14:32 回覆

  • 蝦蝦
  • 很氣派耶
  • 一整個就是很適合宴客 對吧 XD

    霸子 於 2013/05/12 00:19 回覆

  • 霜葉,紅於二月花
  • 俺去過哩^^
  • 不愧是霜葉大
    這間埔里有名氣的金都 想必應該是合您的胃口才是 ㄎㄎ

    霸子 於 2013/05/12 00:20 回覆

  • 小白鯨
  • 胡國雄,是我去埔里,必定大吃一桌的店啦!

    金都,從我第一次來埔里玩時,就如雷貫耳響叮噹了!
    可是總覺得好像要人多才好叫菜啊!
    所以,直到現在,我總是從店門口遺憾的走過,還沒有機會進去大快朵頤!嗚~
  • 你也太能吃了 連胡國雄都可以吃一大桌

    金都的大名連你外地人都知道
    可見有多厲害了
    下次你要再去金都 發愁找不到了
    call我一聲 馬上到 哇哈哈哈哈

    霸子 於 2013/05/13 12:11 回覆

  • james@旅行
  • 好古色古香的餐廳阿,而且事先聯絡好用餐方式還真不錯,我下次要如法泡製 哈哈
  • 這樣一來也省了不少事情
    當然也是可以現場點菜
    各有各的好 :")

    霸子 於 2013/05/13 12:08 回覆

  • blackdream
  • 金都真的很好吃!!
    去過三次了對於扣肉一直念念不忘 會不小心吃上癮^_^
    蕃茄真的很爽口對女生很好所以那次都被女生包下來了
    另外炒青菜也很好吃忘記是什麼了Orz
    吃起來味道就是非常不同,好水栽培而成的 爹爹說有溪水的味道 哈哈
  • 哈哈哈 歡迎歡迎來我家逛逛
    金都的好 應該很多人都知道 所以才能這樣屹立不搖阿

    扣肉扣肉真的會讓人一吃上癮
    埔里這邊的好水質 才能種出美味的美人腿 釀出紹興酒阿 ^0^ /

    霸子 於 2013/05/13 12:25 回覆

  • 玫瑰小丸子
  • 看來我也來安排一下埔里日月潭一日遊好了XD

    是說 這券還有嗎?? 趕緊來瞧一下^^
  • 我看還有喔
    玫瑰可以去吃吃看 順便像我們家一樣去日月潭附近走走

    所以是說玫瑰又要提筆寫文了嗎??!!
    XXXXXXXDDDDDDDDDD

    霸子 於 2013/05/12 12:13 回覆

  • BrendaChien
  • 挖 我是南投人呢 看到介紹自己的家鄉 好興奮! 但雖然是南投人 但這家餐廳沒有去過說 真羞。 我很日月潭,來拜讀你其他篇南投的遊記!
  • 哈哈 別這麼說 往往是自己的家鄉
    才會覺得沒甚麼阿 通常都是透過別人的眼中看到不一樣的地方 ^^

    霸子 於 2013/05/13 12:07 回覆

  • Isil
  • 我第一次看到梅漬番茄吃用大番茄耶
    看起來好好吃 呵呵
    然後又看到了我很愛的龍鬚菜
    這餐這樣很划算呀 菜色很多樣又精緻
    霸子有用心唷 ^^b
  • 對吧 我也是第一次看到有人醃漬番茄
    是用牛番茄 吃起來好過癮阿 (° ο°)

    過節日 我娘不想要下廚
    家裡也沒人想要下廚 自然就是要帶他們出去用餐囉 ㄎㄎ

    霸子 於 2013/05/13 12:00 回覆

  • 文哲
  • 裝潢得很氣派.的確像大人物用餐的地方

    看到陳列區擺設.我以為是古早味餐廳

    原來是這摩氣派呀~~~~
  • 說金都是古早味餐廳 到也可以這麼說
    畢竟整間裝潢的也很有古色古香的

    而且連同這間有三間相關餐廳
    就知道他們經營算是成功了

    霸子 於 2013/05/13 11:58 回覆

  • Echo
  • 看起來蠻適合辦喜宴的餐廳
    難怪棕櫚要邀你在這裡辦婚宴

    擺盤精緻
  • 的確是一間很適合辦喜宴的餐廳
    我看棕櫚他應該巴不得我連訂婚拍婚紗甚麼的都跑去埔里吧

    霸子 於 2013/05/13 12:12 回覆

  • chun
  • 光是冷盤的菜就很合我的胃口~~
    筊白筍和梅漬番茄~(嘴巴都開始流口水了~~XDD)

    而且主廚也滿用心的~
    還會逐桌跟客人講解說明!!!
  • 冷盤真的算是這餐的亮點之一了
    番茄真的好好吃說

    不過真的沒想到主廚還會跑出來跟我們介紹
    算是這頓飯另一種的收穫

    霸子 於 2013/05/13 11:56 回覆

  • Gini
  • 餐廳背後的那到光我有看到... 超閃!!
    國宴用的日月盤真的設計的很棒!! 我喜歡~

    這餐廳的主廚超有誠意的
    還親自出來解說.真的很用心的餐廳啊~

    且多到菜餚雖說是埔里當地農產
    可是經過主廚的巧思變化
    真的都讓它們活起來了
    甘蔗筍... 牧草心... 超難得一見的耶!! 讚!!
    梅漬番茄也好開胃啊! ((口水~
  • 有齁 有看到那個光齁 ○(* ̄︶ ̄*)○

    真的看到主廚出來 讓人感覺得很有誠意
    這邊充分發揮當地食材的特色
    真的會讓人對他們更有深刻印象哩

    來 快吃顆番茄
    (疑??!! 你們家不是也有番茄 應該也可以拿去醃漬才是齁

    霸子 於 2013/05/13 22:33 回覆

  • 小女王
  • 魚和蝦感覺都很不錯耶~
    竹筍丁那道也超下飯感覺~

    最後還有脆梅~嘖嘖~
    太棒了~
  • 來埔里玩
    千萬別錯過這家
    我覺得真的好吃 又不會太貴

    霸子 於 2013/05/16 20:01 回覆

  • I'm Nata
  • 菜色感覺不賴呢~
    金都公仔也好勾追~嘿!
  • 我覺得可以當作宴客的餐廳
    如果去埔里玩 也很適合去吃 ^ V ^

    霸子 於 2013/05/13 22:35 回覆

  • 王小茹
  • 推~
    我上週吃過太平的金都,裝潢感覺比較高雅帶點古香...
    不過看你這間埔里的金都好像也很不賴^^
  • 喔 喔 小茹有去太平的金都吃阿
    新開的那間是會館的樣子

    不過應該都一樣好吃
    改天去埔里玩 可以再去金都試試看 ^^b

    霸子 於 2013/05/14 08:44 回覆

  • james@旅行
  • 我們家點餐都很弱~大家都只會吃現成的 哈哈
  • 哈哈 我懂你們那種
    有時候去那種快炒或是海鮮店
    也不知道該怎麼點的窘境

    霸子 於 2013/05/13 22:37 回覆

  • Ivy
  • 每道都是用心,每道都是創意,
    難怪是埔里最紅的餐廳。
  • 對阿 能融入當地食材
    我覺得這樣的用心就很值得肯定
    吃起來更美味就更棒了 ^^b

    霸子 於 2013/05/26 11:26 回覆